les poissons gras comme le maquereau, le hareng, le thon, le saumon, la sardine, l'anguille, la truite ; les huîtres et le foie de morue ; les abats, le jaune d'œuf, le beurre, le lait ou certains fromages…
Il est aussi possible d'en trouver dans les abats (foie de veau, foie de morue) ainsi que dans le jaune d'œuf, le lait entier et le fromage. Certains produits vendus en grande surface sont également enrichis en vitamine D. C'est notamment le cas de certains beurres et produits laitiers.
Facilite-t-elle l'absorption par l'organisme? Jusqu'à ce jour, les spécialistes de la vitamine D n'indiquaient pas de moment particulier sur l'heure de la prise mais une étude* a montré que les suppléments de vitamine D3 doivent être pris au cours du repas pour stimuler l'absorption.
Le fromage blanc : on trouve aussi de la vitamine D dans les produits laitiers. Le fromage blanc 3% en contient 4 µg pour 100 g. Le foie gras de canard : aliment incontournable des repas de fêtes, il contient 2,75 µg de vitamine D pour 100 g.
Pour apporter sa dose quotidienne et ainsi éviter les déficits, la prise de compléments alimentaires de vitamine D est recommandée. Dans ce cas, il serait préférable d'apporter de la vitamine D3 tous les jours comme notre corps synthétiserait la vitamine si l'exposition au soleil était quotidienne.
Symptômes de la carence en vitamine D
La carence en vitamine D peut causer des douleurs musculaires, de l'asthénie et des douleurs osseuses chez les personnes de n'importe quel âge. Les crampes musculaires (tétanie) peuvent être les premiers symptômes de rachitisme chez les nourrissons.
Un yaourt nature au lait entier contient 0,6 microgramme de vitamine D, pour 100g.
De tous les fruits contenant de la vitamine D, l'avocat est sans aucun doute celui qui fournit la plus grande quantité de ce micronutriment. Il est également riche en d'autres vitamines, telles la C, la E, la K et la B-6, ainsi qu'en minéraux.
Adrigyl est un médicament sans ordonnance qui contient de la vitamine D. Ce médicament sans ordonnance contient du calcium et de la vitamine D qui facilite l'absorption du calcium par l'intestin et sa fixation sur les os.
La vitamine D est également connue sous le nom de vitamine du soleil. Cette vitamine D est une vitamine liposoluble et regroupe deux types de molécules : la vitamine D2, ou ergocalciférol, qui est produite par les végétaux ; et la vitamine D3, ou cholécalciférol, d'origine animale.
Rôle et bienfaits de la vitamine D
Son rôle essentiel est d'assurer et de maintenir l'ossification du squelette. Via son action sur le métabolisme du calcium, elle contribue également à améliorer la fonction musculaire, et à assurer une bonne transmission nerveuse.
Pour 100 grammes de cacao en poudre, se retrouvent 500 mg de magnésium et 2,73 µg de vitamine D. Noir à 70% et en tablettes, le chocolat contient alors plus de 50% des apports journaliers conseillés en magnésium et 0,5 µg de vitamine D pour 100 grammes.
Aliments riches en vitamine D2
De nombreux poissons gras sont source de vitamine D3. Vous en trouverez dans le thon, le hareng, le saumon, la truite, l'anguille, la sardine, le maquereau… Vous en trouverez également dans les œufs, le lait de vache, les abats, les huîtres, le beurre et le foie de morue.
D'après la table proposée en ligne par le CIQUAL (Centre d'information sur la qualité des aliments), l'aliment le plus riche en vitamine D est l'huile de foie de morue avec environ 250 µg de vitamine D pour 100 g d'huile.
Les avocats sont une excellente source de graisses monoinsaturées et de vitamine E, et une bonne source de folate. Ils fournissent également plus de fibres solubles que les autres fruits et contiennent un certain nombre de minéraux utiles, notamment du fer, du cuivre et du potassium.
Les vitamines du groupe B pour lutter contre la fatigue installée ou chronique.
Absorption normale du calcium et du phosphore et santé osseuse. L'EFSA avance que la vitamine D3 permet une bonne absorption intestinale du calcium et du phosphore dans le sang. Ainsi ses minéraux peuvent être disponibles pour se fixer dans les tissus qui en ont besoin, notamment les os.
Le lait de vache est enrichi en vitamine D et constitue une source alimentaire fiable de cette vitamine au Canada. Des sources alimentaires comme le lait de vache et les poissons gras peuvent aider les Canadiennes et les Canadiens à obtenir la quantité quotidienne de vitamine D nécessaire pour avoir des os en santé.
Les sources alimentaires de vitamine D
On peut également citer le chocolat noir, les abats, les œufs et les produits laitiers. La vitamine D étant liposoluble, elle sera mieux absorbée si le repas contient des matières grasses.
L'insuffisance en vitamine D se corrige par une prise quotidienne ou hebdomadaire de vitamine D. La prise en charge de la carence en vitamine D consiste, soit en une dose de charge unique de vitamine D suivie de 800 UI par jour, soit en 1'500 à 2'000 UI/jour.
Bref, prendre de la vitamine D durant la nuit permet d'améliorer le sommeil. Cela est dû au fait qu'elle se fixe facilement sur les os lorsque vous dormez. Afin que cela soit efficace, vous devez la consommer durant le repas.