Ils ont facilement et rapidement assimilé par l'organisme pour produire l'énergie nécessaire à l'effort. C'est pour cela que les sportifs consomment des boissons sucrées.
Pourquoi boire de l'eau sucrée ? Et bien, une étude suggère que l'eau sucrée est aussi efficace que des boissons énergétiques que vous achetez au marché. Mais il faut respecter les doses de l'eau sucrée pour bien stimuler votre métabolisme afin de supporter correctement les exercices physiques.
Les boissons prises pendant l'effort doivent être rapidement absorbées par le corps. Dans ce but, elles doivent être hypotoniques ou isotoniques. Si l'épreuve dure moins d'une heure, boire de l'eau de source, de l'eau du robinet ou une eau minérale suffit.
Une briquette de jus de raisin diluée dans un litre d'eau ou tout simplement un peu de jus de citron et de miel dilués dans votre bouteille et vous aurez une boisson énergétique très intéressante et au goût bien plus naturel.
Juste avant l'effort, un apport de sucre peut-il être bénéfique? C'est une fausse bonne idée, en tout cas pour les épreuves d'endurance. En réalité, il s'agit d'éviter les pics d'insuline provoqués par une charge trop importante de sucres rapides.
Le glucose est le principal carburant du muscle, mais ses réserves sont limitées. D'où l'intérêt de manger des aliments riches en sucre avant et après l'effort. Au sein de la grande famille des sucres, à chacun son rôle et son utilité pour le sportif!
- Des sucres à fort IG pour la récupération
Le glucose est donc surtout utilisé en musculation afin de réduire la baisse de glycogène et freiner l'augmentation du cortisol qui s'opère pendant l'entraînement pour, ainsi, améliorer la récupération.
Destinées à lutter contre la fatigue et la déshydratation, les boissons énergétiques, appelées aussi boissons de l'effort, ont trouvé leur place chez les sportifs. Constituées d'eau, de sucre, de sels minéraux, de vitamines et d'antioxydants, elles concentrent tous les besoin pour les efforts longs et intenses.
Les fruits rouges (fraises, framboises, canneberge, ...) et les fruits noirs (mûres, cassis, ...) contiennent le plus d'antioxydants, tant qu'ils ne sont pas cuits. Ils sont délicieux à savourer avec du fromage blanc ou du yaourt au soja - ajoutez un peu d'avoine pour un petit déjeuner nutritif !
Le maté : "Une boisson très répandue en Amérique du Sud, appelée aussi thé du Paraguay. Avec moins de caféine que le café mais plus que le thé, le maté est un super-aliment, riche en minéraux et vitamines, qui offre une énergie plus constante que celle du café, qui perdure tout au long de la journée."
Si l'on ne boit pas correctement pendant l'effort, la déshydratation va avoir des répercussions sur les performances : "la déshydratation diminue la concentration, les réflexes, la vigilance. Elle a un impact négatif sur les performances.
La banane est souvent conseillée avant la pratique d'une activité sportive. Toutefois, il faut choisir celles bien mûres qui sont riches en glucides ainsi qu'en fibres et en amidon. Ce fruit facile à digérer permet de réduire les risques de crampes musculaires durant une activité physique.
Que choisir comme collation après le sport ? Parmi les produits susceptibles de compenser les déficits nutritionnels et énergétiques, misez surtout sur ceux qui contiennent des sucres rapides, utiles juste après l'effort : les bananes, les fruits secs, le miel, les barres de céréales, les jus de fruits…
En réalité, il faut d'abord noter que l'eau en elle-même ne permet pas de maigrir. Il s'agit certes d'un aliment acalorique mais son ingestion ne suffit pas à perdre du poids. Cependant, l'eau possède d'autres avantages qui favorisent indirectement la perte de poids et permettent de conserver son poids de forme.
"Boire de l'eau avant de se coucher évite la déshydratation pendant votre sommeil et aide faire baisser la température corporelle, ce qui assure un endormissement serein", écrivent-ils.
« Boire de l'eau avant les repas peut aider à perdre du poids si la personne en question adopte une alimentation plus saine et si elle augmente son activité physique », concluent d'ailleurs les auteurs de l'étude britannique.
La solution: manger quelque chose qui supportera pendant toute la durée de l'effort mais qui ne sera pas lourd à digérer. On favorisera alors les glucides: pain, céréales, pâtes, riz et pommes de terre, fruits. Et des protéines maigres, pour la sensation de satiété, si on court plus longtemps.
Lors d'un effort, léger ou intense, il faut garder la bouche ouverte ou entre-ouverte, pour l'inspiration comme pour l'expiration. Ne respirer que par le nez vous protège des poussières, certes, mais pendant l'effort, l'orifice est trop étroit pour que l'air rentre sans effort supplémentaire.
Vous avez la possibilité de faire votre boisson énergétique vous-même : utilisez 2/3 d'une eau faiblement minéralisée, 1/3 d'un jus de fruit (Pomme, raisin, grenade) et ajouter un peu de sel (de table) à raison de 1 à 1,5g/L.
Boissons énergisantes : comment agir ? Déconseiller la consommation de telles boissons jusqu'à 12 ans et donc la vente en milieu scolaire obligatoire.
Le mélange de glucides et de sodium qu'elle contient permet d'accroitre l'absorption d'eau durant un exercice physique et contribue à maintenir la performance au cours d'un exercice d'endurance prolongé. Powerade est également source de vitamine B6 qui contribue à un métabolisme énergétique normal.
Hydratation avec quelques gorgées d'eau jusqu'à 15 minutes avant le départ. Consommation d'une collation d'attente (une lichette, pas un repas) sucrée et pauvre en graisses durant la phase d'échauffement, dans les 15 minutes avant le départ du chrono.
Le fructose qui possède une bonne oxydation et prévient le risque d'hypoglycémie précoce avec un IG bas. Comme le glucose, ce sucre maintient la glycémie à l'effort et permet d'épargner le glycogène.