L'allicine est aussi dotée de propriétés antibactériennes, qui agissent sur les problèmes digestifs ou les reflux gastro-œsophagiens. Par ses actions, elle régule donc les troubles intestinaux et les brûlures d'estomac. En favorisant la digestion, l'ail a ainsi un effet positif sur le sommeil !
On recommande généralement, pour éviter les troubles digestifs, une consommation de moins de 4 g par jour (l'équivalent d'une gousse d'ail) pour un adulte. Manger de l'ail cru ne possède pas de contre-indication, sauf si vous souffrez d'une maladie du sang ou du métabolisme.
On prête à l'ail le pouvoir « d'absorber » le mal. Il suffit selon ces croyances de frotter la partie malade avec une gousse fraîchement pelée pour se débarrasser du mal.
L'ail et ses multiples bienfaits sur la santé
Il réduit le taux de cholestérol et apaise les troubles circulatoires, comme l'hypertension. Hypoglycémiant, l'ail est aussi un précieux complément alimentaire pour les diabétiques.
L'ail est également très riche en vitamines C, indispensables pour l'énergie, et en vitamines B6, qui favorisent une bonne gestion du stress.
L'ail est en général dépourvu d'effet indésirable, mise à part l'odeur désagréable, qui persiste dans l'haleine, la sueur et le lait. Cependant, consommé en grande quantité, l'ail peut provoquer des nausées et des irritations au niveau de la bouche, de l'œsophage et de l'estomac.
Même si l'ail peut se manger à n'importe quelle heure de la journée, plusieurs recherches ont démontré que le moment idéal pour profiter au maximum de ses bienfaits est quand nous sommes à jeun. Le principal bienfait de l'ail à jeun est son pouvoir détoxifiant et purificateur.
L'ail aide votre foie à activer les enzymes en charge d'éliminer les toxines. De plus, il contient du sélénium et de l'allicine, deux nutriments qui aident le foie dans le processus de détoxification. C'est aussi un antibiotique naturel qui permet de régénérer le foie malade ou intoxiqué.
Le genre Allium comprend l'ail, l'oignon, le poireau, la ciboulette et l'oignon vert. Une étude à long terme a démontré que les femmes dont le régime alimentaire était riche en légumes faisant partie du genre Allium, comme l'ail, présentaient de faibles niveaux d'arthrose.
pour améliorer le sommeil en le rendant sain et. profond.
Gage de bonne fortune
Dans les Charentes, on retrouve l'ail associé à la pièce de monnaie, mais destiné cette fois à ne pas souffrir de maux de dents. En Aunis et en Saintonge, on le déguste durant tout le mois de mai pour garder bon appétit.
L'ail permet de purifier et de rééquilibrer le cuir chevelu, réduisant ainsi les problèmes de pellicule. Pour faire un masque anti-pelliculaire à base d'ail, écrasez une gousse d'ail dans une cuillère à café d'huile d'olive. Appliquez le mélange sur les racines en massant pendant 10 minutes.
On pense que l'ail éloigne non seulement le mauvais œil, mais éloigne également les mauvais esprits et les démons. Il est également courant que certaines personnes en portent une gousse sur elles ou dans leurs poches.
On sait que la médecine traditionnelle chinoise a toujours eu recours à l'ail pour stimuler les fonctions de la Rate et de l'Estomac (des fonctions plus élaborées que ce que, en Occident, l'on attribue à ces deux organes).
L'ail a un pouvoir de détoxification puissant. Il contribue à une respiration saine en régénérant les muqueuses des poumons et des sinus. Il aide aussi à éliminer les micro-organismes de certains virus dans le sang.
Ail et asperges
Le lactose et le régime riche en sucre complexe augmentent la douleur viscérale. La consommation d'aliments comme du blé, des oignons, des petits pois, de l'ail ou des asperges, ainsi que les produits laitiers, est susceptible de donner des douleurs abdominales aux patients SII ».
D'abord parce qu'il abaisse la pression artérielle et le cholestérol. Ensuite parce qu'il fluidifie le sang. D'ailleurs, si on prend un traitement anticoagulant, il est préférable d'en modérer la consommation. L'ail aide aussi à ralentir la calcification des artères, un facteur de risque d'infarctus et d'AVC.
L'ail est reconnu pour ses nombreuses propriétés : antibactérien, antifongique et même kératolytique (qui ramollit la peau). Pour utiliser l'ail en remède naturel contre les cors, il suffit de frotter une gousse tranchée directement sur la zone de peau concernée.
L'oignon et l'ail sont tous deux riches en fructanes, qui fermentent à l'intérieur du petit intestin. Ceci cause des ballonnements, des gaz et de la diarrhée, surtout chez les individus souffrant du syndrome du côlon irritable.
L'ail exercerait son activité hypoglycémiante en stimulant la sécrétion d'insuline par le pancréas en améliorant la sensibilité à l'insuline et son activité. L'ail et plus particulièrement l'ail noir possèdent un fort pouvoir antioxydant, du a sa concentration en SAC.
L'alcool est l'ennemi numéro un du foie. En quantité excessive, il finit par détruire ses cellules. « Il ne faut pas dépasser deux à trois verres par jour, en évitant de boire tous les jours ». En raison de facteurs génétiques ou morphologiques, nous sommes inégaux face à ce risque.
L'allicine est aussi dotée de propriétés antibactériennes, qui agissent sur les problèmes digestifs ou les reflux gastro-œsophagiens. Par ses actions, elle régule donc les troubles intestinaux et les brûlures d'estomac. En favorisant la digestion, l'ail a ainsi un effet positif sur le sommeil !
Pour bénéficier pleinement des bienfaits de l'ail, il faut en consommer au moins dix-huit grammes par semaine, soit l'équivalent de six gousses environ. Il est nettement préférable de le manger cru ou peu cuit, dans la mesure où l'enzyme nécessaire à la formation de l'allicine tend à se dégrader la chaleur.
Ses propriétés antiseptiques, antivirales, antifongiques, expectorantes et antibactériennes, aident à renforcer le système immunitaire et à lutter contre les infections. Il soulage les maux de l'hiver comme les grippes, les troubles ORL, les rhumes et de bronchites, et aide à soulager les voies respiratoires.
Leurs propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires en font des ingrédients précieux dans les produits de soins de la peau. Les extraits de peau d'oignon et d'ail peuvent contribuer à réduire les imperfections de la peau, à améliorer sa texture et à combattre les signes du vieillissement.