Pourquoi réaliser un effeuillage de la vigne ? Un effeuillage permet : d'améliorer l'état sanitaire de la vendange, en favorisant l'aération des grappes et la pénétration des produits phytosanitaires.
Le rognage favorise la fructification, puis l'alimentation des baies. En améliorant l'ensoleillement et l'aération des grappes, il favorise la bonne maturation des raisins et la synthèse des futurs composés qualitatifs du vin, par exemple les précurseurs aromatiques.
La vigne est, à ce moment, en repos végétatif et la sève est descendue. La période idéale est donc entre février et mars, en évitant les périodes de gelées. Si il fait doux dans votre région, il est possible de commencer la taille de la vigne dès la chute des feuilles.
Enfin, quand vient la fin de l'été, un mois avant la maturation des fruits, il est temps de procéder à l'effeuillage. Il consiste à retirer toutes les feuilles cachant les grappes du soleil. L'effeuillage doit être effectué progressivement et avec parcimonie.
Ecimer : couper la pointe des rameaux au-dessus des grappes. Attention ! Il est nécessaire de laisser une certaine quantité de feuillage au-dessus des grappes pour obtenir des raisins sucrés : sectionner alors les rameaux à 20 ou à 25 cm au-dessus du dernier fil pour les vignes palissées.
plantation. La durée de vie d'un plant de vigne est en principe au minimum de 30 ans. Nos plants de vigne sont commandés auprès de pépiniéristes spécialisés.
C'est la période de floraison (les premières fleurs apparaissent sur les vignes) et de reproduction des vignes. S'il fait trop humide ou trop froid pendant la floraison, la vitesse de développement des vignes ralentit, et le nombre et la taille de raisins peuvent s'en trouver affectés.
Quand tailler la vigne ? Les tiges latérales de la vigne se taillent à la fin de l'hiver, en février mars, avant que la végétation redémarre.
Supprimer les gourmands à l'aisselle des feuilles
Toujours dans l'idée de contrôler la végétation luxuriante de la vigne, retirez régulièrement les gourmands qui naissent le long des sarments à l'aisselle des feuilles. Ce geste simple doit être répété tout le long de la période de végétation de la vigne.
Entretien en été
Après la floraison (fin juin), pour obtenir des grappes plus grosses et plus précoces, supprimez un anneau d'écorce de 3 à 5 mm de large juste sous la grappe inférieure du rameau. En été, arrosez deux à trois fois par semaine.
Taillez souvent
La vigne doit être taillée lorsque les grappes sont bien formées, en gardant 20 cm de tige après la dernière grappe sur chaque sarment (une ou deux feuilles). Cette taille peut être effectuée tardivement car les grappes ne disposent jamais de trop de sève pour grossir et mûrir.
De fin mai à juin (selon l'avancement de la végétation), limitez les rameaux à une longueur de 60 cm à 80 cm selon la vigueur de la variété). C'est dire deux ou trois feuilles après la dernière grappe. Maintenez les rameaux non fertiles à 70 cm. Enfin, coupez les sarments se développant à la base des feuilles.
1. Action, manière de rogner, de couper : Le rognage des livres. 2. Pincement ou sectionnement de l'extrémité des sarments de vigne ou de jeunes rameaux d'arbres lorsqu'ils ont atteint environ 1 m.
« Traditionnellement, les vignes sont écimées lorsque la végétation dépasse d'une vingtaine de centimètres le dernier fil du palissage posé à 1,10 mètre de hauteur.
Fin mai , les rameaux de la vigne ont déjà une longueur de 40 à 50 cm. L'opération de relevage consiste à relever les brins et à les maintenir verticaux grâce aux fils releveurs. Cela permet d'éviter que la vigne ne pousse de facon désordonnée et surtout de faciliter le travail des hommes.
Conseil : Il est important de tailler la vigne en février mars, période correspondant à la fin de l'hiver - début du printemps, avant que la végétation redémarre, sinon vous risquez d'avoir un écoulement de sève sur chaque coupe. On dit alors que la vigne pleure. Cet écoulement risque d'affaiblir le pied de vigne.
Le compost est le principal engrais recommandé pour la vigne. Composé d'éléments organiques non négligeables, il permet d'apporter à la plantation les nutriments qui lui manquent. Ainsi, un amendement organique bien réparti améliore l'activité biologique du sol et augmente sa capacité à nourrir la vigne.
Une longue étape durant laquelle il s'agit d'éliminer plus de 80% des sarments apparus l'année passée. Radicale, la taille hivernale est un gage de qualité pour le vin qui sera produit lors des vendanges successives. En décembre la vigne est plongée dans son long sommeil hivernal.
Quand tailler la vigne grimpante en treille ? Comme les autres méthodes de taille, on recommande de procéder à la taille d'une treille de vigne lorsque la plante est en phase de repos végétatif, c'est à dire de la fin de l'automne (octobre ou novembre) jusqu'à la moitié de l'hiver.
Pour réaliser les boutures, il faut un couteau qui coupe et de l'hormone de bouturage. Pour commencer, on place le couteau sur le coté opposé, face au bourgeon du bas. Pour faire un coupe en biseau, de 3 à 4 cm de long, comme pour une greffe à l'anglaise. La coupe doit être nette et franche, si possible.
Dès la chute des feuilles (novembre ou décembre), à l'aide d'un sécateur, prélevez des rameaux suffisamment longs sur des pieds de vigne de 2 ou 3 ans d'âge. Après avoir prélevé les sarments porte-bouture, il faut les coucher dans du sable et les recouvrir de 2 cm de terre et de terreau pour bouturage.
Selon la FAO, les besoins totaux en eau d'une vigne pendant une saison de croissance varient entre 500 et 1200 mm. En général, les variétés de vinification exigent moins de séances d'irrigation que les variétés de table.
Pour profiter au mieux de vos pieds de vigne, complétez la taille d'hiver par une taille d'été, dite taille en vert. Bien évidemment, tailler la vigne en période estivale n'est pas indispensable, mais cela favorise la fructification, et aide les raisins à grossir.