Depuis la fin des années 1990, Philippe Etchebest est marié à Dominique pour qui, il a eu un véritable coup de cœur. Ensemble ils ont décidé d'adopter un enfant en 2005 devenant ainsi les heureux parents d'un petit garçon.
Le magazine Public a dévoilé les salaires des jurés de la douzième édition de Top Chef, diffusée au printemps 2021. C'est Philippe Etchebest, présent depuis 2014, qui toucherait le plus gros cachet avec 85.000 euros par saison. Viennent ensuite Hélène Darroze (60.000 euros) et Michel Sarran (50.000 euros).
Première étoile. En 2001, il entreprend un nouveau challenge, celui de diriger un établissement. C'est donc en Dordogne qu'il s'installe, au «Château des Reynats». Il y reste plus de 2 ans et obtient sa première étoile au Guide Michelin.
Fin 2021, Philippe Etchebest a ouvert le restaurant de ses rêves, Maison Nouvelle, à Bordeaux, pour lequel il a reçu une étoile au Guide Michelin dès le mois de mars 2022.
Avec ses nombreux restaurants aux quatre coins de la planète, Alain Ducasse est le chef le plus étoilé du monde. Découvrez sa biographie. [Mis à jour le 23 août 2022 à 16h49] Alain Ducasse est en constante recherche d'innovation.
L'établissement danois Geranium, mené par le chef Rasmus Kofoed, à Copenhague, a été sacré lundi 18 juillet au soir à Londres « meilleur restaurant au monde 2022 », lors du 20e anniversaire de l'influent classement 50 Best Restaurants, qui a cette année encore boudé les chefs français.
En septembre 2019, Bistro Régent devient Partenaire Majeur de l'Union Bordeaux-Bègles (UBB). En 2015 des campagnes publicitaires sont réalisées avec le chef Philippe Etchebest ce qui permet une grande visibilité à la chaîne de restaurants.
Philippe Etchebest : Le titre de Meilleur Ouvrier de France est pour un cuisinier ce que la médaille d'or aux Jeux Olympiques est pour un sportif. C'est quelque chose d'exceptionnel qui implique surtout une mission de taille : la transmission du savoir-faire et l'accompagnement des jeunes.
Les gens voient que ce n'est pas faux. Si c'était truqué, il y aurait eu rébellion des téléspectateurs. Il y a toujours quelques mauvaises langues qui disent que c'est monté, truqué. Mais en règle générale, ça vient de la part des gens qui n'ont pas réussi à accepter leur échec« .
Les chefs Arnaud Donckele à Paris et Dimitri Droisneau à Cassis (sud-est de la France) ont été distingués de trois étoiles en France par le guide Michelin, récompense suprême dans le monde de la gastronomie, ont annoncé mardi les organisateurs lors d'une cérémonie à Cognac. Un palmarès sous le signe des retrouvailles.
Philippe Etchebest, né en 1966, est un ancien boxeur et rugbyman français devenu chef cuisinier. Champion mi-lourd de Midi-Pyrénées, il joue le Championnat de France de rugby à XV sur la ligne de trois-quarts du CA Bègles-Bordeaux en 1986-1987.
Salaire : Un responsable ou directeur marketing peut facilement toucher un salaire de 5000 euros par mois, y compris en début de carrière. Dans les plus grandes entreprises, il est assez fréquent que la rémunération puisse même doubler.
Leur présence permet au chef de vérifier les problématiques rencontrées par les restaurateurs et de tester leur professionnalisme", confirme le professionnel en faisant référence à l'étape du "gros service", lors duquel Philippe Etchebest annonce au patron qu'il va remplir sa salle le temps d'un déjeuner ou d'une ...
Côté finance, ils n'ont rien à débourser pour leur venue. La production paie toutes les additions et si, par malchance, certains doivent partir avant l'arrivée de leur plat, ils sont invités au service de réouverture.
Touché par sa mise à l'écart du programme, le cuisinier toulousain assure ne conserver aucune amertume et se tourne déjà vers de nouveaux projets. Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter.
Après des études d'hôtellerie-restauration à Talence, Philippe Etchebest entreprend consécutivement deux stages au sein d'établissements doublement étoilés, le Saint-James à Bouliac et le Au Bon Coin du Lac à Mimizan.
Bistro Régent : une cuisine authentique
Le concept de bistro lancé par Marc Vanhove perpétue cet esprit qui met à l'honneur des plats authentiques, propices à un repas entre amis.
Enfin Bistro Régent propose officiellement des produits et recettes halal au menu carte prix de ses établissements.
C'est sur lhotellerie-restauration.fr que Marc Vanhove, à la tête du Bistro Régent nous explique le concept Bistro Régent.
Et la réponse est positive : pour les douze derniers mois, le podium est désormais occupé par les cuisines italienne et indienne, même si, nuance le média, la cuisine japonaise reste en tête du classement de tous les temps et compte le plus grand nombre de posts marqués sur Instagram, à savoir, plus de 18 millions.
Sublimotion, Ibiza (Espagne)
Avec un menu à 1517 euros, Sublimotion à Ibiza est le restaurant le plus cher au monde. L'établissement propose à ses clients quelque chose d'unique grâce à la réalité hybride : un "cyber-chef" cuisine devant chaque convive, donnant la possibilité de manger dans un monde virtuel.