Le smoothie, c'est bon pour la santé.
La réduction dans le blender permet de casser les gangues cellulosiques des cellules végétales. Alors que l'on reçoit environ 70% des nutriments présents en mangeant un légume ou un fruit en l'état, on en absorbe près de 100 % avec un smoothie ; c'est tout aussi vrai pour un jus.
Parce qu'ils sont dépourvus de fibres, l'absorption des sucres est rapide, le taux de sucre monte rapidement dans le sang et la sensation de faim se fait sentir dans les heures qui suivent l'absorption du jus de fruits.
En résumé, les jus de fruits perdent les avantages des fruits entiers que sont leur teneur en vitamines, minéraux, fibres alimentaires et antioxydants tout en augmentant la concentration en sucres et leur vitesse d'assimilation.
Le fructose dès le matin ne peut pas être digéré et assimilé. Il va perturber le microbiote qui peut mener à des dérèglements du transit, des maux de tête, une modification de l'humeur… D'autre part, consommer froid, le jus d'orange va demander beaucoup d'énergie à l'organisme et le fatiguer.
Un verre de jus d'orange, le plus consommé par les français au petit déjeuner, apporte en moyenne que 100 Kcal, et beaucoup de vitamines, parmi lesquelles la vitamine C, star des vitamines, reine de la lutte contre la fatigue, impératrice de vos défenses immunitaires.
1. Jus de grenade : le plus sain des jus de fruits. S'il est le premier de notre liste, c'est que le jus de grenade est reconnu comme étant le plus sain de tous les jus de fruit (source).
Chaque jour, il est ainsi recommandé de boire entre 1,5 et 2 litres. Boire un verre de jus d'orange chaque matin permet ainsi de participer à une bonne hydratation du corps. Les agrumes comme l'orange sont des fruits parfaits pour faire le plein de bienfaits !
"Les agrumes comme l'orange, le citron ou le pamplemousse sont particulièrement riches en vitamine C, ce qui est très bénéfique pour améliorer la santé du foie et lutter contre l'oxydation des cellules hépatiques", indique notre expert.
À savoir : pour un smoothie équilibré du matin, on opte plutôt pour la version milk shake. On mixe deux fruits avec un lait végétal (ou animal) ou un fromage blanc. À côté, grignotez quelques flocons d'avoine ou quelques tartines de pain complet, pour l'apport en féculents.
Ainsi, boire du smoothie le soir peut vous aider à perdre vos kilos superflus tout en faisant le plein d'énergies et de vitamines. Il faut simplement veiller à bien choisir les ingrédients et à ne pas trop sucrer cette boisson.
Si vous êtes intolérants au lactose ou si vous êtes végétaliens, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal de votre choix. Lait de soja, lait d'amandes ou encore lait d'avoine, seront parfaits dans ce smoothie !
A ne pas mélanger avec les fruits non climactériques
Parmi eux, il y a par exemple la cerise, l'ananas, la clémentine, le citron, le litchi, la framboise, la fraise, l'orange, la mûre, le pamplemousse ou encore le raisin.
En dessert, elle se marie parfaitement avec : citron, orange, kiwi, ananas, pomme, caramel, cannelle, noix de coco, chocolat, café et rhum. La banane rentre dans la préparation de gâteaux, cakes, beignets, mousses, glaces, smoothies.
Riche en vitamine C et en anti-oxydants, le citron a des atouts d'un point de vue nutritionnel. Certains recommandent d'en boire le jus, le matin, à jeun. Cela permettrait de faire le plein de vitamines, de perdre du poids, voire d'avoir les dents blanches.
La vitamine C n'a eu aucun effet ni sur la durée de sommeil, ni sur sa qualité. Le délai d'endormissement n'a pas été plus long, et il n'y a pas eu plus de réveils pendant la nuit.
À l'instar des autres fruits, dans l'idéal, une orange se déguste : Entre les repas, en guise de dessert ; 1 h avant le repas ou 4 h après ; Le matin, en tant que petit-déjeuner.
Les fruits à adopter pour être énergisé et tonifié le matin sont les cerises et les raisins noirs. Les framboises sont idéales pour éviter les fringales de fin de matinée. Et pour manger sucré mais sans trop de calories, les fraises, le melon et la pastèque sont vos amis.
La Betterave, la carotte, la laitue, la pomme et les oignons (oui! Les oignons) sont des fruits et légumes qui vous aident à basculer dans les bras de morphée. Le jus de betterave favorise l'endormissement.
Boire du jus d'ananas aide à renforcer les os, en raison de la présence de manganèse. La présence de fibres aide à la digestion et évite également la formation de calculs rénaux. La grande quantité d'antioxydants qu'il contient renforce les dents et les gencives et améliore la vision, ainsi que la qualité de la peau.
Le jus de betterave favorise l'endormissement. Sa forte teneur en glucide associée à son faible apport en calories en fait un jus du soir idéal car ses sucres favorisent la production de sérotonine sans gêner la digestion!