Mort Subite doit son nom à un ancien jeu de dé qui se jouait sur une piste octogonale le pietjesback, en néerlandais et faisait autrefois fureur dans les bars et tout particulièrement dans le célèbre café « La Cour Royale » à un jet de pierre de la Bourse de Bruxelles.
Origine du nom. Le nom « Mort subite » provient d'un jeu de dés ou de cartes, le pitjesbak (nl), joué dans un bistrot bruxellois appelé La Cour Royale qui se trouvait à l'angle de la rue de la Montagne et de la rue d'Assaut, exploité au début du XX e siècle par Théophile Vossen.
Il s'agit d'une recette titrant 5,5° alliant le côté houblonné d'une bière blonde à la douceur, au fruité et à la touche acidulée propres aux bières lambics.
La Chimay Bleue a été élue meilleure bière belge par RateBeer, avec une note maximale de 100 sur 100. Cette bière Trappiste à 9% vol. produite par les moines de Notre Dame de Scourmont semble avoir atteint la perfection.
À partir du mélange de lambic d'âges différents, différents types de bières sont fabriqués, toutes avec un volume d'alcool de 4%. La Kriek Mort Subite, est une bière lambic dans lequel ont macéré des cerises, mûrie en fût de chêne à la couleur rouge.
La Start the Future : 60° et saveurs osées
Un pied-de-nez à la End Of History de Brewdog par les brasseurs de Het Koelschip aux Pays-Bas. Parmi leurs nouvelles bières, un véritable tour de force: la Start the Future et ses 60 degrés d'alcool ! Ultra concentrée, c'est LA bière la plus forte du monde.
Weihenstephan est le nom de la plus ancienne bière au monde (artisanale ou industrielle) brassée depuis l'an 1040 par la Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, située sur la colline de Weihenstephan à Freising, en Bavière (Allemagne).
La pils est de loin la bière préférée en Allemagne. Cette bière dorée à la saveur âpre du houblon compte de nombreux amateurs essentiellement dans le nord, l'ouest et l'est. Son nom vient de la ville tchèque de Pilsen.
Bière triple : définition actuelle
Il est aussi courant d'utiliser le mot « Triple » pour désigner des bières aux trois houblons « Tripel hop », ou bien trois céréales ou trois grains. Pour résumer, une Triple désigne donc une bière blonde forte d'abbaye, entre 7 et 10% vol.
Le lambic est une bière sans pétillance (car tout le gaz s'échappe du bois pendant le vieillissement en fût), et sans mousse car après le processus de fermentation il ne reste plus aucun sucre résiduel. On obtient grâce à la fermentation longue un breuvage pointu et avec une finesse exceptionnelle.
La Chouffe est une bière blonde belge. Elle est produite en Wallonie par la Brasserie d'Achouffe, dans le village du même nom, en province de Luxembourg.
Quelles en sont les causes ? La ou les causes de la mort inattendue d'un nourrisson (MIN) ne sont souvent comprises qu'a posteriori : infections, accident de literie, maladies cardiaques, digestives, métaboliques… quand on ne trouve pas du tout d'explication, on conclut à une mort « subite » du nourrisson (MSN).
La bière anglaise traditionnelle est la Ale. Avec environ 120 litres par an, les anglais sont les quatrièmes consommateurs de bière au monde.
Berliner Weisse, Berliner Kindl et Berliner Pilsner - ces trois marques sont associées par de nombreux connaisseurs de bière à la capitale allemande.
CERVOISE, subst. fém. Boisson alcoolisée obtenue par fermentation d'orge ou de blé, sans addition de houblon, qui se buvait chez les Anciens, les Gaulois et jusqu'au Moyen Âge, au nord de l'Europe.
Un morceau liquide d'histoire. « Grand Frère » ou « Big Brother ». Tel est le nom de la plus ancienne bouteille de cognac connue à ce jour. L'eau-de-vie française de 258 ans remonte à 1 762.
1. La Brasserie Weihenstephan : Plus vieille brasserie du monde !
chinoise (et inconnue des occidentaux fans de demi): la Snow Beer, propriété du groupe anglais SABMiller, rafle encore la première place du podium avec ses 50,8 millions de fûts de 50 litres (barrels) écoulés en l'an dernier.
La bière brune contient beaucoup de fibres solubles, jusqu'à un gramme par canette. Les fibres sont importantes pour le corps puisqu'elles régulent tout le système intestinal et elles diminuent le taux de cholestérol. Ce ne sont pas ses seules qualités, car elle donne également à l'organisme le sentiment de satiété.
40 % de la Guinness est consommé en Afrique. Le Nigeria, le Royaume-Uni, l'Irlande, le Cameroun et les États-Unis sont les plus grands consommateurs. La Guiness n'est pas vraiment noire : si on la tient à la lumière, elle est plutôt d'un rouge très foncé. Sa couleur est due au rôtissage de l'orge maltée.
1. C'est sans contest une « Imperial Stout Bourbon » : la Baden Power de la brasserie O'CLOCK BREWING située à Bois-d'Arcy (Yvelines).
La bière de Leffe fait aujourd'hui partie du groupe AB InBev et elle est toujours brassée en Belgique à Louvain (brasserie Artois). Quant aux fondateurs, les chanoines prémontrés, ils sont toujours présents dans l'Abbaye de Leffe, dans six abbayes en Belgique et deux en France.