Une carence en vitamine D entraîne donc un manque de calcium et de phosphore et ses symptômes sont généralement une faiblesse musculaire, de la fatigue et une humeur dépressive. Dans des cas plus graves, une carence en vitamine D peut affaiblir les os chez l'enfant et l'adulte par défaut de minéralisation osseuse.
Au-delà de l'hypercalcémie, l'excès d'apport en vitamine D peut causer d'autres troubles tels que des maux de tête, des nausées, des vomissements, une perte de poids ou encore une fatigue intense.
Une insuffisance en vitamine D est fréquente. Les facteurs de risque sont un âge avancé, le manque d'exposition solaire, l'obésité, la peau foncée, des syndromes de malabsorption intestinale et divers médicaments activateurs des cytochromes hépatiques.
L'insuffisance en vitamine D entraîne une faiblesse musculaire et osseuse. Les nourrissons deviennent rachitiques : Leur crâne est mou, la croissance osseuse est anormale et ils sont lents à s'asseoir et se déplacer. Des analyses sanguines et parfois des radiographies sont effectuées pour confirmer le diagnostic.
Les premiers symptômes de la toxicité de la vitamine D sont une perte de l'appétit, des nausées et des vomissements, suivis d'une faiblesse, d'une nervosité et d'une hypertension artérielle.
Le moment d'apparition des premiers effets varie d'une personne à l'autre en fonction de l'efficacité du métabolisme et des besoins en vitamine D. Généralement, on les constate au bout de 2 à 3 semaines de supplémentation.
La vitamine D a des avantages clés pour le corps. Il s'agit notamment de: l'absorption de calcium vitamine D est très important pour construire des os solides et en bonne santé élément. Dans l'intestin, favorise l'absorption du calcium à partir de l'alimentation, l'ingrédient qui favorise la dureté de l'os.
Une des meilleures façons d'augmenter rapidement vos niveaux de vitamine D est de vous exposer régulièrement au soleil. Le soleil est une source naturelle de vitamine D, car notre peau produit de cette vitamine en réaction aux rayons ultraviolets (UV).
Les Français ont un taux sérique moyen de vitamine D adéquat, bien que faible (23 nanogrammes par millilitre) , mais 4,8 % d'entre eux présentent un déficit sévère en vitamine D (inférieur à 10 nanogrammes par millilitre).
Le temps nécessaire pour corriger une carence en vitamine D dépend de la gravité de la carence et de la dose de supplémentation. En général, il faut plusieurs semaines à quelques mois pour normaliser les niveaux de vitamine D avec une supplémentation appropriée.
Cette supplémentation est peu couteuse et sans danger. Il est actuellement plutôt préférable d'éviter les ampoules d'Uvedose® (100.000 UI de vitamine D3) et le générique (Cholécalciférol).
Elle est indispensable chez les personnes souffrant d'ostéoporose ou celles à risque : ménopause et préménopause s'il y a des antécédents de fractures. Une supplémentation en vitamine D, associée à du calcium, réduit le risque de fractures non vertébrales après 65 ans.
Toutefois, les symptômes ne se résument pas qu'à cela. En effet, on retrouve également dans la liste une fatigue accrue, une baisse des défenses immunitaires, une faiblesse musculaire, des signes de sécheresse cutanée, des vertiges, des crampes musculaires, des signes de déprime ou encore une prise de poids.
La vitamine C est certainement la plus efficace contre la fatigue.
Le plus souvent, cette forme d'asthénie est due à une dépression, à des troubles anxieux, à une phase dépressive d'un trouble bipolaire ou à des troubles du comportement alimentaire (anorexie mentale plus particulièrement).
Bref, prendre de la vitamine D durant la nuit permet d'améliorer le sommeil. Cela est dû au fait qu'elle se fixe facilement sur les os lorsque vous dormez. Afin que cela soit efficace, vous devez la consommer durant le repas.
Compte tenu du rôle essentiel que joue la vitamine D pour les os ou encore l'immunité, et du manque qu'il existe dans la population générale (7), il est préférable d'opter pour la forme la plus efficace. La science est formelle : la vitamine D3 est le choix à privilégier pour la supplémentation.
Les fonctions physiologiques de la vitamine D (en fait il s'agit de la 25-Hydroxy-cholecalciferol, la forme naturelle de la vitamine D) sont importantes. La mesure de la vitamine D (25OH-Vitamine D) permet de contrôler son niveau dans l'organisme et coûte 11€.
Les sources alimentaires de vitamine D
On peut également citer le chocolat noir, les abats, les œufs et les produits laitiers. La vitamine D étant liposoluble, elle sera mieux absorbée si le repas contient des matières grasses.
Le fromage blanc : on trouve aussi de la vitamine D dans les produits laitiers. Le fromage blanc 3% en contient 4 µg pour 100 g. Le foie gras de canard : aliment incontournable des repas de fêtes, il contient 2,75 µg de vitamine D pour 100 g.
Champignons : les champignons (girolles, shiitake, champignons de Paris...) sont l'une des meilleures sources végétales de vitamine D2. Les champignons sauvages et ceux exposés à la lumière UV peuvent contenir des quantités plus élevées de cette vitamine.
Régulation du catabolisme
La dégradation de la vitamine D3 dépend, dans les reins, de la régulation de la CYP24A1. Les apports en phosphates et la PTH modulent l'activité et l'expression de cette enzyme de manière opposée à leur effet sur CYP27B1 (Figure 2).
Les partisans de la supplémentation en vitamine D soutiennent qu'elle peut aider à réduire l'inflammation, à renforcer les os et à améliorer la mobilité chez les personnes atteintes d'arthrose.
Une ampoule de 100 000 UI (pour unités internationales) tous les deux à trois mois peut être prise entre novembre et avril. Autre possibilité : une dose de 50 000 UI tous les mois ou deux mois pourrait être plus efficace, d'après des études récentes. Le taux de vitamine D s'effondre en effet au bout de deux mois.