La caféine va avoir une double action au niveau digestif. Des muscles recouvrent la paroi du tube digestif et en se contractant du haut vers le bas ils font progresser les aliments. C'est ce qu'on appelle le péristaltisme intestinal.
Des troubles digestifs
Il faut savoir que le café stimule la sécrétion de l'acide chlorhydrique, une substance qui aide à digérer les aliments, et peut provoquer des troubles gastriques et des douleurs abdominales. Maux de ventre, diarrhée… En cas d'abus, ces symptômes peuvent se manifester.
Le stress peut jouer un rôle déterminant dans l'apparition et l'aggravation des symptômes d'intolérance au café chez certaines personnes. Le café contient de la caféine, un stimulant puissant qui peut exacerber les effets du stress sur le corps et l'esprit.
Les bienfaits du café :
Les données suggèrent que le café peut stimuler le côlon (ce qui vous fait faire caca !) autant que les céréales fibreuses et 60% de plus qu'un verre d'eau, ce qui peut aider à résoudre les problèmes de constipation 7.
La caféine n'y est pour rien pour cette histoire. C'est l'acidité du café qui entre en jeu. Cette acidité stimule 2 molécules naturellement produites par notre corps, la gastrine et la chlorogénique. Or, le rôle de ces molécules est d'accélérer le processus d'élimination pour aller plus vite aux toilettes.
C'est le réflexe gastro-intestinal.” Mais d'une personne à l'autre, la durée entre le repas et cette envie peut varier, mais elle reste la plupart du temps normale.
Quand on boit du café, cela augmente la production d'acide gastrique, notamment l'acide chlorogénique, qui a le pouvoir de dissoudre les aliments. Tout ce que vous venez d'ingurgiter et qui se trouve dans l'estomac ne fait donc pas long feu, et est envoyé à vitesse grand V vers les intestins.
La torréfaction
Ceux-ci confèrent une légère acidité agréable en bouche et un goût enveloppant. Cette combinaison séduisante convient parfaitement aux personnes ayant un estomac fragile et aux amateurs qui souhaitent explorer de nouvelles nuances de saveurs sans compromettre leur plaisir.
Les effets sur le système digestif
Le café stimule la production d'acides dans l'estomac, ce qui peut l'irriter. Les personnes sujettes aux brûlures d'estomac et aux reflux peuvent souffrir de cette irritation. Pour certaines, l'inconfort se fait davantage sentir lorsque le café est bu le ventre vide.
Il est recommandé aux adultes de ne pas consommer plus de 400 milligrammes de caféine par jour, soit environ quatre tasses de café. Cela peut provoquer des tremblements musculaires, des nausées, des maux de tête, des palpitations cardiaques et même la mort ou une maladie grave.
Un excès de caféine peut provoquer maux de tête, maux d'estomac ou nervosité et retarder l'endormissement. La caféine peut également avoir un effet diurétique et provoquer rougeur du visage, contractions musculaires involontaires et agitation.
La caféine (contenue dans le thé, le café et les boissons à base de cola) peut parfois augmenter les émissions de matières fécales et les gaz intestinaux. Les boissons gazeuses et la bière augmentent la production de gaz.
L'essentiel. Réflexe des actifs en manque de sommeil, consommer du café dès le réveil pourrait se révéler contre-productif. Fatigue, manque d'énergie, troubles du sommeil et prise de poids seraient liés à l'horaire de sa première tasse de café du matin.
Quelle dose de caféine par jour ? L'Agence Européenne pour la Sécurité des Aliments (EFSA) recommande de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour pour un adulte en bonne santé, soit l'équivalent de 3 tasses de café par jour. Ce dosage ne doit pas dépasser les 200 mg pour les femmes enceintes ou allaitantes.
Comment rendre son café plus digeste ? La naturopathe conseille ainsi d'ajouter un corps gras comme du beurre ou de l'huile de coco dans son café. Cette boisson a d'ailleurs un nom le “bulletproff coffee”.
Boire un café ou un soda gazeux aide à bien digérer
Il en va de même pour l'alcool et les jus de fruits acides (citron, orange…)(1) (2). L'eau plate reste donc la meilleure option si vous souffrez de maux d'estomac.
La menthe poivrée est reconnue pour son action globale sur le système digestif. Antispasmodique et anti-nauséeuse, elle peut être utilisée pour soulager tous les types de syndrome de l'intestin irritable.
Le café et le système digestif
Revenons un instant sur les intestins: est-ce que le fait de prendre un café peut influencer le système digestif et la régularité intestinale? La réponse est : oui, absolument!
Sur une journée, on peut s'accorder deux ou trois tasses de thé, et même aller jusqu'à 5 pour le thé vert ou le rooibos. Autre solution : le yerba maté ou maté. « Cette plante originaire d'Amérique du Sud peut être torréfiée, comme la chicorée et le café, explique Laetitia Proust-Millon.
L'envie constante d'aller à la selle, et les douleurs abdominales qui peuvent l'accompagner, peuvent être causées par la constipation, un problème d'estomac, une intolérance au lactose ou un problème plus grave comme le syndrome du côlon irritable, une intoxication alimentaire ou une occlusion intestinale.
Elles sont généralement associées à une modification du transit intestinal: qu'il soit accéléré ou ralenti. Fréquemment, les patients ressentent un soulagement après être allé à selle. Mais parfois, la douleur augmente après le passage aux toilettes.
L'envie fréquente d'uriner est parfois liée à une maladie touchant cette partie de l'appareil urinaire : un rétrécissement de l' urètre : dû à une infection, une tumeur bénigne ou maligne… ; un calcul bloqué dans l' urètre .
Le stress et l'anxiété Le stress chronique ou l'anxiété peuvent perturber le fonctionnement du système digestif, entraînant ainsi un transit intestinal trop rapide. En effet, le syndrome du côlon irritable est souvent à l'origine de cette motricité digestive excessive.
Le bon moment pour prendre son café
Il s'avère que le meilleur moment pour boire du café n'est peut-être pas directement en se réveillant, mais une heure après. Comme notre taux de cortisol serait particulièrement haut avant 9h, il ne serait pas nécessaire de le stimuler à ce moment-là.