Coca-Cola est un boisson industriel sans alcool et noir. La couleur foncée est dérivée de la présence de caramel.
C'est assez étonnant mais le Coca Cola tel que nous le connaissons n'a pas sa couleur naturelle. Un colorant y est ajouté pour le rendre plus commercial. En réalité, le Coca Cola est vert.
D'où vient la couleur brune du Coca-Cola ? La couleur brune typique est due au colorant alimentaire E150d appartenant à la famille des colorants caramel1.
Le caramel est l'un des plus anciens colorants alimentaires, utilisé comme ingrédient un peu partout dans le monde. Il confère à Coca‑Cola sa couleur intense.
Franck Robinson aimait le contraste entre le rouge et le blanc. Il avait d'ailleurs choisi d'écrire « Coca‑Cola Delicious and Refreshing » (« Coca‑Cola délicieux et rafraîchissant ») en appliquant des lettres rouges sur un fond blanc pour les premières affiches de la compagnie.
C'est une source riche de vitamine C, d'acide citrique, de flavonoïdes, de vitamines B, de calcium, de magnésium, de potassium et de fibres. Et la peau contient jusqu'à 5 à 10 fois plus de vitamines que le jus de citron lui-même.
Une canette de Coca-Cola contient 35g de sucre, soit l'équivalent de sept morceaux de sucre. A cette dose, il accroît non seulement les risques de devenir obèse - et donc de développer des problèmes cardio-vasculaires ou musculaires. Il pose également des problèmes dentaires importants.
Le Coca-Cola zéro s'est imposé auprès de nombreuses consommatrices (la boisson est d'abord féminine) comme un substitut parfait : le goût du Coca, sans les « maudits sucres » qui favorisent la prise de poids, et divers autres problèmes de santé (diabète…) !
Un goût délicieusement régressif qui fait le bonheur desconsommateurs du début du 20e siècle et leur rappelle le goût du Coca‑Cola obtenu dans les fontaines à soda auxquels ils ajoutaient de la cerise.
Combien de sucre dans un verre de jus d'orange ? Coca Cola contient 6 morceaux de sucre, les jus d'orange entre 4 et 6 par verre... Pressade est même plus sucré que Coca! Notez que le sucre provient exclusivement des oranges: législation interdit d'en ajouter dans les jus (mais l'autorise dans les nectars).
Pourtant le père noël portait déjà ces couleurs en 1860 dans les illustrations réalisées par Thomas Nast. Alors, ce qu'il y a de vrai, c'est que Coca-Cola s'est servi de la popularité du père Noël pour accroître son propre succès. Mais, ils ne l'ont ni créé, ni revêtu à leurs couleurs.
De Saint Nicolas de Myre au Père Noël rouge pétant de Coca, puis vert païen, le bonhomme à la longue barbe blanche a "muté" plus d'une fois.
Quelle est la couleur d'origine du père Noël ? Le designer Haddon Sundblom a donné au personnage un ventre plein, un air jovial, son costume rouge (la couleur préférée de l'entreprise, alors que la couleur d'origine du Père Noël était le vert) et un comportement débonnaire.
Les plus connus sont : Les colas, avec Coca-Cola qui comprend 39 g de sucres et Pepsi 41 g par cannette de 355 mL. Les sodas fruités comme le Fanta Orange avec 38 g de sucres pour une cannette de 355 mL.
La recette de Coca‑Cola est rigoureusement la même dans le monde entier. Les procédés de fabrication de ce produit restent inchangés et sont soumis aux normes de qualité très strictes de The Coca‑Cola Company.
Cela a commencé au milieu des années 1890, lorsque notre sirop était transporté dans des fûts à travers les États-Unis. L'alcool étant alors lourdement taxé aux États-Unis, nos fondateurs ont décidé d'opter pour des fûts rouges afin que les douaniers puissent facilement les distinguer des fûts d'alcool.
Une nouvelle étude impliquant 120.000 personnes montre que le sucre contenu dans les sodas augmente le risque de développer des maladies cardiovasculaires et donc, de décéder prématurément.
En petite quantité, le Coca facilite la digestion, surtout des protéines. Plusieurs expériences en laboratoire l'ont montré. Il est bénéfique s'il est absorbé en petite quantité (un ou deux verres). En grande quantité, il est plutôt mauvais pour le processus digestif et provoque des ballonnements.
Les sodas "n'attaquent" pas l'estomac contrairement à l'idée reçue. En revanche, ils sont corrosifs pour les dents.
Nous l'avons rapidement évoqué : le Coca-Cola élimine l'eau présente dans les intestins et favorise son évacuation par les urines (4). Cet effet diurétique est provoqué par la caféine présente dans la boisson. Boire du Coca-Cola donne envie d'uriner plus souvent.
"Si on prend un soda sucré et non caféiné, ça peut augmenter un peu l'activité mais c'est avant toute chose les boissons riches en caféine qui vont empêcher de dormir."
Avec sa teneur en acide phosphorique et son pH de 2.5, le Coca-Cola est une boisson acide qui, quand elle entre en contact avec les cheveux, permet d'en resserrer les écailles et de les fermer, ce qui leur donne un aspect plus brillant et plus lisse.