"Aucune étude ne montre que les produits laitiers sont néfastes pour les articulations. Il peut y avoir des personnes qui observent des symptômes. Ces personnes peuvent avoir une spécificité, mais cela n'a pas été montré aujourd'hui. Au contraire les produits laitiers ont des effets anti-inflammatoires connus.
de réduire sa consommation de fromages de type fromage de brebis, fromage de chèvre, et roquefort qui sont les plus riches en acides gras saturés. Préférez les fromages plus pauvres en acides gras saturés comme le chamois d'or ou le fromage blanc.
Les produits laitiers : ces derniers sont riches en calcium, en vitamines D et sélénium, éléments essentiels pour soulager l'arthrose. Le yaourt aurait des vertus apaisantes sur l'arthrose du genou en particulier.
L'alimentation influence l'inflammation et la douleur associées à l'arthrose. Aliments pro-inflammatoires à éviter. Eviter la consommation de sucre, d'huiles riches en oméga 6, de viande rouge et charcuteries, d'alcool, ainsi que d'aliments frits.
Douleurs articulaires : les aliments à éviter
Les produits laitiers : le lait de vache étant un aliment acidifiant, il est particulièrement néfaste pour les articulations. Mieux vaut privilégier le lait de chèvre ou de brebis, ou encore mieux, les laits végétaux.
Ils apportent davantage de calcium, à l'image du comté. Si vous souffrez d'arthrite ou d'arthrose, le fromage de brebis ou de chèvre est plutôt recommandé. Ce dernier peut être aussi plébiscité par les personnes diabétiques.
Chou rouge, chou-fleur, choux de Bruxelles, brocolis… Les crucifères ne sont pas toujours très appréciées, et pourtant! Elles contiennent du soufre et des fibres qui ont des propriétés antioxydantes, sans oublier la vitamine K qui aide les os à fixer le calcium, indispensable en cas d'usure du cartilage.
Un excès de pression sur les articulations : en augmentant les contraintes mécaniques, une surcharge pondérale, le port fréquent de charges lourdes, une activité physique trop intense ou la pratique mal contrôlée de certains sports peuvent favoriser le développement de l'arthrose.
Le surpoids est un facteur d'aggravation de l'arthrose. La perte de quelques kilos (environ 5% du poids) permet d'améliorer les douleurs et de protéger l'articulation. Entretenir une activité physique régulièrement est une des mesures phare à prendre lors d'une atteinte arthrosique.
Enfin pour que les aliments puissent lutter efficacement contre l'arthrose, il faut limiter la consommation de ceux qui posent problème à savoir les graisses animales saturées (produits laitiers de vache, beurre et viande grasse qu'on remplacera par des poissons gras) et les produits sucrés ainsi que le sel en excès.
Pour les personnes souffrant d'arthrose, les recommandations sont de 1 g de protéines par kg de poids corporel et par jour. La viande et les produits carnés étant riches en acide arachidonique, le lait, les produits laitiers, les œufs et les légumineuses devraient être privilégiés comme source de protéines.
Les eaux minérales riches en nutriments bénéfiques pour les articulations peuvent être une option, tout comme les eaux de source naturellement pures et exemptes de contaminants. Les eaux alcalines peuvent également être envisagées pour aider à réduire l'acidité dans le corps.
Mangez beaucoup de fruits et légumes chaque jour. Choisissez des aliments orange vif ou verts, tels que le brocoli, le cantaloup et les carottes. Ils sont riches en antioxydants, lesquels contribuent à atténuer l'inflammation, à réduire la dégradation articulaire et à ralentir l'évolution de l'arthrose.
En effet, il est connu qu'un déséquilibre acido-basique pourrait aviver les symptômes de l'arthrite. Une surconsommation d'aliments riches en acides (café, chocolat, thé, noir, tomate, vinaigre) favorise l'accumulation d'acides dans l'organisme, et ce surplus est source d'inflammation et de problèmes articulaires.
Les pires aliments à éviter pour les articulations
Ils peuvent en effet augmenter la sensation d'inflammation et doivent donc être consommés avec modération. Vous trouverez des acides gras insaturés dans les charcuteries et la viande rouge, mais aussi dans la margarine et dans certains fromages.
La prise en charge non-médicamenteuse de l'arthrose repose sur les exercices physiques (en particulier la kinésithérapie), le traitement du surpoids, les aides techniques (cannes, semelles orthopédiques, orthèses…), l'éducation thérapeutique du patient et les cures thermales.
En conclusion, l'arthrose n'est pas une contre-indication à la marche, à condition d'adapter son effort à ses possibilités. Mieux, la marche est un exercice qui améliore le système musculaire sans le brutaliser et aide à prévenir les dommages articulaires.
Appliquer des compresses froides. En période de crise arthrosique, l'articulation est enflammée. Elle peut même être chaude au toucher. Vous pouvez utiliser alors une poche de glace (enveloppée dans une serviette pour que le froid ne soit pas trop agressif pour la peau) et l'appliquer sur l'articulation.
Apporter du calcium pour renforcer la solidité des os
Il s'agit, entre autres, des sardines, des fruits secs ou des choux. Il est recommandé, en outre, de consommer des bananes ; le potassium dont elles regorgent aide à fixer le calcium osseux.
Une alimentation équilibrée, riche en nutriments essentiels comme les oméga-3, les vitamines et les minéraux, peut aider à réduire l'inflammation et fournir les blocs de construction nécessaires à la régénération du cartilage. L'exercice, lui, est comme une huile pour une machine.
Les médicaments contenant du paracétamol (voir liste ici) sont recommandés en premier lieu. Dans le traitement de l'arthrose, le paracétamol peut être pris à la dose de 1 gramme, quatre fois par jour, mais uniquement sur prescription médicale.
Le saumon, les sardines, les anchois, le maquereau… Il s'agit tous de poissons gras qu'on peut retrouver facilement au supermarché. Remplis d'acides gras oméga-3 et de vitamine D, ces poissons sont des plus bénéfiques pour réduire l'inflammation et pour la santé des articulations.
Il existe plusieurs moyens de lubrifier les articulations, notamment en consommant des aliments riches en acides gras oméga-3, en pratiquant régulièrement une activité physique douce, en évitant les mouvements brusques et en maintenant une bonne hydratation.
Bien s'hydrater
Le cartilage des articulations étant composé à 75 % d'eau, s'hydrater est primordial. L'eau mais aussi le thé vert sont à consommer à raison de 1,5 l minimum par jour. Il existe 2 groupes de bons acides gras polyinsaturés qui sont essentiels à l'organisme, puisque celui-ci ne sait pas les fabriquer.