En phase vapeur, le soufre se trouve sous forme de molécules Sn (n = 2 – 10) en proportions dépendant de la température et de la pression. De 600 à 620 °C , la forme la plus stable est S8 et la vapeur est de couleur jaune.
Retrouvé aussi bien dans les volcans que dans tous les êtres vivants, le soufre est reconnaissable entre tous les éléments pour sa couleur jaune vif.
Quelques exemples d'aliments par famille !
Fruits de mer et poissons : crevettes, saumon, cabillaud, huîtres… Oeufs : jaune d'oeuf cuit… Condiments, sauces et herbes : ail frais, oignon, échalote, ciboulette…
Le sulfure d'hydrogène est un gaz incolore, à odeur nauséabonde, plus lourd que l'air et extrêmement toxique. Heureusement, son odeur est décelable bien en deçà d'une concentration toxique; nombre de personnes la reconnaissent à une concentration aussi faible que 0,0047 partie par million (ppm) (Powers, 2004).
Le soufre organique du sol est minéralisé plus ou moins rapidement sous forme de sulfure d'hydrogène (H2S) par de nombreux microorganismes en milieu anaérobie. Le sulfure d'hydrogène (H2S) résultant de cette réaction est oxydé en milieu aérobie pour donner des sulfates sous l'action de bactéries chimiolithotrophes.
Le dioxyde de soufre produit une irritation sévère de la muqueuse du tractus respiratoire avec lésions cellulaires et œdèmes laryngotrachéal et pulmonaire. Il provoque de graves lésions irréversibles pour la peau et les yeux. Le dioxyde de soufre est un gaz toxique par inhalation.
Il donne à certains cristaux le contenant leur couleur jaune vive. Il est utilisé par l'humanité depuis des centaines d'années dans des rôles variés : désinfectant, insecticide… Dans l'agriculture, le soufre sert de répulsif et de fongicide.
Le soufre est un minéral très important pour l'organisme, il sert à synthétiser deux acides aminés essentiels : la méthionine et la cystéine. On le retrouve principalement stocké dans les os, les ongles et les cheveux. Le soufre est aussi très efficace pour désinfecter et lutter contre les troubles cutanés.
Le dioxyde de soufre (SO2) se reconnaît à une odeur d'œuf pourri caractéristique.
« Le soufre est bien connu pour ses propriétés anti-bactériennes et anti-inflammatoires. Lorsqu'il est intégré à une routine skincare, il aide à absorber l'excès de sébum qui cause l'acné en asséchant la surface de la peau et en désencombrant les pores. »
Le soufre est un actif très intéressant en cosmétique car il purifie la peau, rééquilibre les épidermes gras à tendance acnéique, apaise les démangeaisons, l'eczéma et le psoriasis, et calme les irritations.
B5 assure l'hydratation et aide à la croissance du cheveu. B6 participe au métabolisme des protéines soufrées de la kératine. Elle est indispensable à la synthèse de la taurine et du magnésium qui sont des régulateurs de la nervosité et du stress. B7 assainit les racines.
Présent en abondance dans les océans sous forme de sulfates, dans les sédiments et à la surface des continents, le soufre trouve son origine dans le dégazage du magma et l'altération de la croute terrestre, en particulier des minéraux soufrés tels que la pyrite (FeS2).
Un non-métal est un élément chimique dont les atomes du corps simple sont unis par des liaisons covalentes ou des liaisons intermoléculaires, et non par des liaisons métalliques.
Il existe du soufre non protéique dans les alliacés (ail, échalote, oignon, ciboulette, poireau), les crucifères (famille des choux) et dans les fruits oléagineux (noix, amande, noisette...). Le soufre est aussi présent sous forme de sulfates dans certaines eaux minérales.
Eaux riches en sulfate : Hépar 1530 mg/L, Courmayeur 1420 mg/L, Contrex 1187 mg/L , San Pellegrino 476 mg/L, Vittel 336 mg/L.
Les propriétés du soufre lui permettent de soulager différentes affections : Des problèmes respiratoires : il exerce une fonction désinfectante et anti-inflammatoire, régule la production de mucus et possède des effets décongestionnants, tout en protégeant les muqueuses qui tapissent les poumons.
Des tests en laboratoire avec des animaux ont montré que le soufre peut provoquer de sérieux problèmes vasculaires dans les veines du cerveau, du cœur, et des reins. Ces tests ont aussi montré que certaines formes de soufre peuvent provoquer des dommages au fœtus et avoir des effets congénitaux.
La méthode la plus efficace pour éloigner les chats consiste à épandre du soufre en poudre sur le sol, ce qui ne nuit ni aux chats ni à l'environnement ni aux cultures.
Il peut aussi être pulvérisé sur des plantes potagères sensibles à l'oïdium : les tomates et tous les végétaux de la famille des courges (potiron, citrouille, courgette, concombre, melon…) On l'utilise enfin traditionnellement sur les rosiers pour lutter contre le Marsonia et l'oïdium.
Les sols s'acidifient naturellement sous l'action de la pluie, de l'activité microbienne, du soufre émis par les émissions volcaniques, etc. Mais le processus est accéléré et amplifié par des retombées de polluants « acidifiants » émis par certaines activités humaines.
Ce sont Lavoisier et Gay-Lussac, qui à la fin du XVIIIe siècle, à partir de la réaction du soufre et du fer donnant du sulfure de fer, montreront que le soufre est un corps pur simple.
Un terrain alcalin est un terrain dont le pH (potentiel Hydrogène) est supérieur à 7. On dit aussi qu'il est basique. Un sol alcalin est généralement calcaire.