Manger des fruits avant un repas peut contribuer à une meilleure gestion de l'appétit : en effet, si vous avez du mal à contrôler votre appétit, manger des fruits avant un repas peut vous aider à vous sentir plus rassasié et donc à réguler votre appétit pour manger moins.
Pour la médecin nutritionniste, manger un fruit avant ou après le plat principal ne change rien. En revanche, elle déconseille de croquer dans une pomme ou grignoter du raisin sans rien d'autre entre deux repas. « Manger un fruit déclenche la sécrétion d'insuline, l'hormone qui favorise la prise de poids.
La pomme, une alliée en cas de petit creux nocturne
Manger une pomme avant de dormir ne présente pas de problème majeur. Cet aliment constitue même un encas plutôt sain pour les personnes qui aiment grignoter tard dans la soirée.
Certains estiment que manger un fruit après le repas peut causer des troubles intestinaux, et que de fait, il vaut mieux le consommer avant. Mais en réalité, c'est un mythe, il n'y a pas de règles.
Avec leur indice glycémique bas, les sucres de la pomme vous donnent de l'énergie jusqu'au déjeuner. C'est donc le fruit idéal pour contrôler son poids, car il limite les petits creux et les grignotages au cours de la matinée. De plus, la pomme contient des antioxydants et aide à réduire le taux de cholestérol sanguin.
"Les repas trop lourds moins de deux heures avant de dormir peuvent entraîner des problèmes de digestion et perturber le sommeil", rappelle Florence Thorez. Et l'experte de souligner : "Contrairement à ce que l'on peut souvent lire, les pommes ne contiennent pas ou très peu de tryptophane.
Les agrumes, les fruits rouges et les fruits à coque également recommandés. Les agrumes comme les oranges ou les citrons sont aussi parfaits pour stimuler votre organisme dès le matin. Leur forte teneur en vitamine C renforce votre système immunitaire et vous donne un coup de boost pour mieux démarrer la journée.
Une différence qui perturberait la digestion, détruirait les vitamines et éléments nutritifs des fruits mais expliquerait aussi maux de ventre tels que ballonnements, flatulences, voire hyperacidité de l'estomac … Terminer son repas par un fruit le rendrait difficilement assimilable.
Les fruits sont des bienfaits pour la santé mais : Il ne faut pas les consommer pendant les repas car les fruits ne sont pas digérés dans l'estomac mais dans l'intestin grêle. Consommés au cours d'un repas, le fruit non digéré va alors stagner dans l'estomac plusieurs heures.
Les fruits frais mangés une heure avant de commencer le repas facilitent la digestion, ce qui permet de détoxifier notre organisme - de faciliter ainsi la perte de poids - et d'augmenter l'assimilation de vitamines et de minéraux.
Il n'y a pas de contradiction à manger des pommes tous les jours, bien au contraire ! On peut même en consommer plusieurs fois dans la limite du raisonnable. Il est possible d'en manger une à chaque repas.
Elle nettoie le foie
Les toxines accumulées dans le corps sont éliminées, et le foie purifié. Ce fruit qui était aussi apprécié par l'ancien président de la République, Jacques Chirac, prévient également le diabète et réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
Les effets protecteurs de la pomme sont principalement attribués à sa teneur en flavan-3-ols, avec une amélioration de la fonction vasculaire et un effet anti-inflammatoire médié par la régulation de l'expression des gènes.
Bien que les fibres présentes dans les fruits ralentissent l'absorption de sucre, il est possible d'avoir encore faim après avoir mangé une pomme. Cela s'explique parce que la pomme est un « fruit compact ». Quand vous croquez dans une pomme, il faut encore la mâcher. C'est la même chose pour la carotte par exemple.
45 min : la pomme, la poire, la pêche, la banane, la tomate… 1 h 30 min : les céréales, les légumineuses, l'artichaut, la courge, la pomme de terre… 2 heures : les fruits secs, les graine de courge, de tournesol, de sésame, de chia… 4 heures : la viande, la volaille, le poisson, les produits laitiers…
Les fruits renferment le type de sucre idéal pour une assimilation plus rapide de l'organisme et pour booster notre cerveau dès le réveil. En effet, notre cerveau consomme plus de 20% de l'énergie totale de notre organisme et il a besoin d'un combustible essentiel – le glucose, pour fonctionner correctement.
Les avantages nutritionnels de la compote
Elle est une excellente source de fibres alimentaires, qui favorisent la digestion. Elle est riche en vitamines et en minéraux essentiels tels que la vitamine C, le potassium et le calcium. Sa faible teneur en matières grasses en fait également un en-cas léger.
La pomme contient deux types de fibres favorisant votre digestion : Les fibres solubles : celles qui vous permettent de vous sentir rassasié en ralentissant la digestion. Les fibres insolubles : celles qui vous permettent de faciliter le passage des aliments dans l'organisme et lutter contre la constipation.
Après la dernière bouchée avalée, s'il ne faut pas s'allonger et faire de sieste juste après le repas, il ne faut pas non plus s'asseoir ! La position assise comprime l'estomac. La meilleure solution : s'offrir une petite marche digestive de 10 minutes.
En outre, le matin s'affiche comme le moment idéal pour commencer votre journée avec une explosion de vitamines et d'énergie provenant des fruits. Pour ceux qui cherchent à éviter le coup de fatigue de l'après-midi, l'expert recommande une pause fruitée.
Cette position peut aussi entraîner une remontée des sucs gastriques vers l'œsophage avec, à la clé, une sensation de brûlure dans la gorge. On attend donc 2 heures avant de profiter de la sieste : elle n'en sera que meilleure !
Mangez un yaourt au petit-déjeuner pour faire le plein de calcium et bien démarrer la journée. Pour un petit-déj équilibré et nourrissant, dégustez le yaourt avec un bol de céréales, du granola ou des fruits. Le yaourt est aussi une excellente option pour une collation saine et satisfaisante entre les repas.
Le thé vert est l'option idéale pour le petit-déjeuner. Il est en effet très riche en antioxydants, des composés bénéfiques dans la prévention de nombreuses maladies comme le cancer et les maladies dégénératives (voir notre article sur les antioxydants).
Les dattes et les mangues aussi sont de bonnes sources de tryptophane. Le kiwi, lui, est source de sérotonine, ce qui le rend idéal également pour favoriser le sommeil. Pour faire le plein de magnésium, les amandes, l'ananas et le melon sont également conseillés.