L'alliance avec Grand Frais a boosté l'enseigne En 2008, Bernard Blachère s'allie avec les magasins Grand Frais, dirigés par des entrepreneurs de Lyon. Une
Bernard Blachère, fils de paysans ardéchois, est à la tête d'un réseau de boulangeries de plus de 1 milliard d'euros de chiffre d'affaires.
En 2020, les frères Bahadourian cèdent 60 % d'Euro Ethnic Foods, chargé de l'activité épicerie de Grand Frais, au fonds d'investissement PAI Partners. Euro Ethnic Foods a alors un chiffre d'affaires de 450 millions d'euros.
Marie Blachère est une société du Groupe Blachère, fondée en 2004 par Bernard Blachère et ses enfants Marie et Jean Blachère. La première boutique ouvre en 2004 à Salon-de-Provence.
Vos pains sont-ils des produits industriels ? Non, tous nos pains sont pétris, façonnés, et cuits sur place, dans chacune de nos boulangeries et par nos boulangers, en respectant avec soin chaque étape de fabrication.
Il commence dans les champs, à la sélection de nos blés pour élaborer nos farines. C'est ensuite transformer la farine et travailler le pain, pétrir la pâte chaque jour, la façonner pour créer des recettes uniques de pain aux goûts singuliers, authentiques et qui donnent envie d'être partagés.
Le salaire horaire moyen chez Marie Blachère se situe entre 8 € (estimation) pour un Hôte De Caisse et 13 € (estimation) pour un Responsable production.
Rumeur rapidement démentie en mars dernier par Bernard Blachère dans un message envoyé aux 11.000 collaborateurs du groupe. Le fondateur reste aux manettes. L'homme qui détient 91% de l'entreprise et dont le patrimoine est estimé à 160 millions d'euros par Challenges n'a pas encore mangé son pain blanc.
Les résultats des analyses effectuées par l'UFC-Que Choisir révèlent que le pain de la chaîne de boulangeries Marie-Blachère est la meilleure en termes de qualité nutritionnelle. C'est notamment le cas de la baguette blanche qui a obtenu une note de 13,3 sur 20.
La star, c'est la fameuse Baguette de Marie, vendue 0,95€ la pièce de 250g, soit à peine plus cher que la baguette de pain courant chez nombre d'artisans boulangers.
La semaine dernière, le fonds de capital-investissement PAI Partners a racheté à Léo et Patrick Bahadourian 60% d'Euro Ethnic Foods (EEF), société luxembourgeoise via laquelle ils gèrent les rayons épicerie de quelque 230 magasins Grand Frais, où se vendent aussi fruits, légumes, poissons, viandes et produits laitiers.
I° L'histoire commence en 1992 à Givors, près de Lyon, où Denis Dumont, grossiste et fils de grossiste, crée l'enseigne Grand Frais.
Otera est une enseigne créée par Matthieu Leclercq, le fils du fondateur de Decathlon dont le nouveau logo vient d'être dévoilé, ce mardi 12 mars 2024. Le premier magasin de la Ferme du Sart (l'ancien nom d'Otera) a ouvert à Villeneuve d'Ascq, dans le Nord, en 2007.
La nouvelle avait fait l'effet d'un séisme au sein du groupe familial et provoqué un profond émoi dans les équipes ! Marie Blachère aurait été à vendre.
Le processus de fabrication de Marie Blachère allie le pétrissage, le façonnage et une cuisson des produits réalisée sur place. Le mode de cuisson se fait durant la journée avec une bonne gestion des produits finis le soir pour une garantie de fraîcheur que le consommateur exige d'un produit de qualité.
DES PRODUITS DE QUALITÉ Nous sélectionnons notamment des blés 100% français pour la farine de notre baguette de Marie 🌾 ou encore des fruits frais pour nos tartes et tartelettes.
Quels types de pains sont achetés ? Les baguettes de tradition française ou classiques sont les plus consommées à 60 %, suivies des pains spéciaux (aux céréales, complet ou au seigle) à 50 %. 70 % des consommateurs déclarent que leur consommation est stable depuis 5 ans.
Le finale de la coupe du monde de la boulangerie s'est tenue hier à Paris, et la France n'est même pas sur le podium de la meilleure baguette au monde … 1er la Chine, 2ème le Japon, 3ème le Danemark …
Après Challenges ou Forbes, c'est le magazine économique Capital de décembre 2023 qui a décidé de classer les 100 Français les plus riches. C'est le milliardaire Bernard Arnault qui est le tricolore le plus riche avec une fortune de 174,53 milliards d'euros.
En 2004, Bernard Blachère et sa fille Marie, décident d'ouvrir une boulangerie à Salon de Provence, avec un concept différent de tous les autres : une présentation des produits comme au marché.
Pour l'année 2021, le chiffre d'affaires s'établit à un milliard d'euros, dont 800 millions d'euros réalisés via l'activité boulangerie – restauration rapide et 200 millions d'euros via les deux enseignes de produits frais détenues par le groupe (Provence'Halles et Mangeons Frais).
S'il est à son compte, le salaire moyen d'un boulanger chef d'entreprise s'élève à environ 2 700 € par mois, parfois bien plus selon le succès et la bonne gestion de la boulangerie.
Marie Blachère propose deux types de contrat de franchise : la franchise totale, pour les candidats qui disposent d'un local commercial (exploitant et investisseur) la location gérance où le candidat est exploitant et co-investisseur avec le Groupe Blachère.
Généralement, la paye ne tardait pas à arriver à chaque fin de mois.