Pourquoi les gousses ne se forment pas ? Plusieurs raisons entraînent la coulure des fleurs des haricots : une période pluvieuse, une sécheresse, un temps caniculaire, un excès d'azote. Tous les haricots sont sensibles au gel, un semis trop précoce en pleine terre peut anéantir une floraison.
Tracez des sillons de 2 à 3 cm de profondeur, espacés de 40 cm pour des haricots verts nains et de 75 cm pour des haricots grimpants (à rames). Arrosez copieusement le fond des sillons, sans mouiller les côtés. Mettez les graines dans leur sillon, une tous les 5 cm ou bien 5 à 7 graines tous les 30 à 40 cm.
La pollinisation des haricots à fleurs rouges nécessite des insectes comme les abeilles ou les bourdons, tandis que les haricots à fleurs crème peuvent s'autopolliniser. Pour éviter les risques de pollinisation croisée, il faut laisser entre deux variétés de Phaseolus coccineus une distance de 500m.
Les graines devront être enterrées de 2 à 3 cm. Certains font tremper les graines 24 h dans l'eau auparavant afin d'accélérer la germination : à chacun de faire ses expériences, mais le haricot lève vite (environ une semaine).
Apportez peu d'engrais et si possible à l'automne, plutôt que juste avant le semis. Choisissez des engrais riches en potasse et en acide phosphorique. Arrosez régulièrement s'il fait chaud.
Le plus souvent, c'est la température du sol qui est en cause : il est trop froid. Rappelez-vous qu'il doit s'élever à 15 °C pour assurer une bonne levée, en dessous, aucun développement n'est enclenché.
Fréquence des arrosages : 1 fois par semaine si le sol est paillé ; sinon, 2 ou 3 fois, entre le début de la floraison et la dernière récolte. Qualité de l'eau : pas trop calcaire. Comment arroser : la plante peut être mouillée. Par aspersion, il faut un apport abondant pour que l'eau arrive au sol.
Entre fin mars et début août selon les régions.
Semer les haricots verts avec la Lune
À partir de fin juin jusqu'à début juillet, semez vos graines de haricots en Lune descendante. Si vous êtes un peu en retard, pensez à faire tremper les graines la veille et si vous en êtes un peu en avance, semez vos graines en abri chauffé, toujours en Lune descendante.
Comment polliniser à la main ? La pollinisation manuelle consiste à maîtriser les paramètres de fécondation entre la fleur mâle et la fleur femelle. Elle peut tout aussi bien être réalisée manuellement. Pour cela, commencez par cueillir une fleur mâle, puis venez frotter délicatement l'étamine mâle au pistil femelle.
(En l'absence d'abeilles et de vent, les tomates cultivées en serre doivent souvent être pollinisées en les secouant manuellement.) Mais dans tous ces cas, le pollen provient de la même plante, en fait de la même fleur (on parle alors d'autogamie), donc la fleur est autopollinisée.
Les graines peuvent garder leur faculté germinative de 3 à 5 ans. La germination des haricots est dite « épigée ». Tandis que la radicule s'enfonce dans le sol, la croissance de l'hypocotyle entraîne les cotylédons qui se déploient hors du sol.
Pour ces diverses raisons, il nous semble préférable pour les haricots de donner une fumure au fumier bien con- sommé, surtout dans les sols légers; le fumier de vache a une action très marquée.
Compost, tourteau de ricin.
Butter les haricots verts
Buttez les haricots pour favoriser leur enracinement, leur éviter de s'avachir avec le vent et soutenir leur pied fragile, qui ne supporterait pas leur poids. Buttez les haricots dès qu'ils ont environ 10 à 15 cm de haut, en ramenant de la terre jusqu'au départ des premières feuilles vertes.
Tous les haricots se sèment au soleil dans une terre riche du potager, bien ameublie et fraîche. En sol calcaire, ils ne pensent qu'à végéter. Contrairement aux petits pois, ils exigent un sol réchauffé avec une température minimale de 10°C pour germer.
Le haricot vert Crockett est un haricot vert filet sans fil.
Il s'agit d'une variété naine, à récolte précoce et abondante. Cette variété récente affiche des gousses très fines à saveur délicate. Elle est assez résistante aux maladies.
La date limite des semis de haricots verts peut aller jusqu'à la mi-septembre dans les régions dont le climat est très doux. L'astuce : effectuer des semis chaque mois jusqu'à la fin de l'été pour assurer une belle récolte.
Mosaïque jaune
Cet autre forme du virus, quoique moins répandue que la précédente, touche également les feuilles qui commencent par jaunir, avant de sécher, alors que dans le même temps les gousses se déforment.
Des excès d'azote ou un apport récent de fumier frais en sont la cause. Au début de leur développement, les haricots en consomment (cet élément chimique fait office de starter). Par la suite, grâce aux bactéries dans leurs nodosités (nœuds des racines), ils fixent l'azote de l'air et du sol.
Les résidus de tontes du jardin, ou des branches broyées finement, si vous possédez un broyeur de végétaux, feront parfaitement l'affaire et constitueront un paillage biodégradable pourvoyeurs d'élément nutritifs.
Pincer les tiges
Conservez entre 5 et 7 étages de gousses seulement, en fonction de la vigueur du pied. Pour pincer, utilisez un couteau très bien affûté ou un petit sécateur. Vous pouvez aussi pincer avec les doigts, mais la coupe doit être bien franche.
Bien que plus difficile à réaliser en plein champ, une fertilisation azotée fractionnée est recommandée. On peut réaliser un apport avant la plantation de 50 à 60 kg d'azote maximum à raisonner en fonction de la teneur en azote déjà présente dans le sol, puis un apport à la floraison de 50 kg.
Semez-les avant la mi-juin en toute région. En région froide, mieux vaut les semer sous abri à partir su mois d'avril et les repiquer ensuite.