Nutella est une pâte à tartiner à base de noisettes et de cacao, créée en 1964 par la société italienne Ferrero. Au lendemain de la seconde guerre mondiale, en Italie comme dans toute l'Europe, le chocolat est une denrée rare et coûteuse.
"La Tartinoise", premier nom français du Nutella
C'est en 1959 que le groupe Ferrero installe une usine à Villers-Ecalles, près de Rouen (Seine-Maritime).
Elle est alors connue sous le nom de SuperCrema. La recette est améliorée, ce qui conduit à la création du tout premier pot de crème de noisettes et de cacao. Le Nutella® est officiellement né.
Nutella est une marque de pâte à tartiner créée le 20 avril 1964 en Italie dans la région du Piémont par la société d'industrie agroalimentaire italienne Ferrero.
Les Français sont les plus gros consommateurs de Nutella au monde. Mais pourquoi nombre d'entre nous sont dépendants au célèbre pot ? Décryptage dans "Tout compte fait", samedi sur France 2. Près de 3 kilos de pâte à tartiner sont mangées chaque seconde en France, soit environ 300 000 pots par jour.
L'histoire du Nutella est une histoire d'amour et de passion. Tout commence dans une petite pâtisserie d'Alba, avec la création d'un produit unique et incomparable. Nous sommes en 1946, et c'est le début de ce qui deviendra par la suite le groupe Ferrero.
Une possible pénurie de noisettes ? Une fois les noisettes récoltées, il faut ensuite les trier, les décortiquer, puis les emballer dans des sachets, eux aussi importés et dont le prix a augmenté, précise Franceinfo. Toute la chaîne d'approvisionnement mondiale du Nutella est donc affectée, indique Libération.
Étymologie. Nom propre : marque commerciale. Elle viendrait de la dérivation du mot nut (noisette en anglais, de genre neutre) et du suffixe diminutif italien -ella. Nom commun : antonomase de la marque.
Est-ce qu'il y a du Nutella dans les Ferrero Rocher ? Réponse : non. Le cœur de la bouchée est une crème fondante à la noisette. Les experts en la matière s'accorderont à dire que la pâte à tartiner n'a quand même pas tout à fait la même texture.
Une vidéo montrant une étrange pâte à tartiner beige a été vue des milliers de fois en une semaine, déchaînant enthousiasme et critiques. Par A.R. Depuis plusieurs jours, la vidéo se partage sur les réseaux sociaux, alléchant certains fans, en dégouttant d'autres.
Depuis plusieurs années, le Nutella est sévèrement critiqué pour son utilisation d'huile de palme, dont la production et l'exploitation favorisent la déforestation.
Aujourd'hui, Giovanni Ferrero continue de diriger la société avec succès, et avec pour optique de réaliser des objectifs encore plus ambitieux, en puisant dans l'inspiration et la motivation sociales profondément partagées par son père Michele et son frère.
Un pâtissier italien du nom de Pietro Ferrero - originaire d'Alba, en Italie - remet au goût du jour la vieille recette mélangeant noisette et chocolat, le Gianduja. Il crée alors un goûter bon marché.
C'est pourquoi, en 1946, dans le Piémont en Italie, Pietro Ferrero a l'idée de lancer une préparation aux noisettes et au chocolat sous le nom de Giandujot. Trois ans plus tard, Ferrero s'inspire de cette recette pour lancer Supercrema, qui sera complètement repensée et rebaptisée Nutella, en 1964.
Aujourd'hui, plus d'un quart de la production mondiale est réalisé en Normandie. Quelques années plus tard, de nouvelles lignes de production sont ajoutées pour produire Kinder Bueno dont 2,5 millions de barres sont fabriquées chaque jour dans notre usine de Villers-Ecalles.
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Car le groupe Ferrero utilise pour tous ses produits un code couleur intemporel : le noir et le rouge. Le noir pour marquer les esprits et le rouge - évoquant la faim — est censé ouvrir l'appétit.
Histoire. Créée par Michele Ferrero, la marque Kinder est développée à Alba, en Italie en 1968 et la même année entre sur les marchés allemand et italien. Par la suite, Ferrero garda le nom Kinder (« enfants » en allemand) pour l'ensemble de ses autres nouveaux produits dans le monde.
Cette tendance est inhérente à notre ADN et est symboliquement représentée dans une lettre que Michele Ferrero a envoyée aux employés de l'entreprise en 1957, lorsqu'il a pris la direction.
Nutella® est célèbre pour son goût authentique de noisettes et de cacao, rendu encore plus irrésistible par son onctuosité unique. Son goût est si délicieux qu'une seule portion peut vous apporter un pur plaisir.
On entend aussi bien du Nutella que de la Nutella . L'emploi du masculin, le Nutella , est aujourd'hui majoritaire en français.
Même si ce produit en pot a une mauvaise réputation, sa composition reste très nutritive s'il est consommé avec modération et au bon moment. Le Nutella est conseillé au petit déjeuner, car il peut donner à votre organisme l'énergie nécessaire dont il a besoin pour bien attaquer la journée.
Une fois les aliments secs (lait en poudre, cacao, sucre et vanilline) mélangés, une sorte de "farine" se forme. Puis on ajoute les liquides (huile de palme et lécithine) et les noisettes broyées (comme un praliné non sucré finalement). C'est ainsi que le Nutella est créé, tout simplement.
À qui se fera le plus tartiner
Une dizaine d'acteurs se partagent les quelque 497 millions d'euros du secteur. Malgré les nombreuses critiques à son encontre sur l'utilisation et la production d'huile de palme, Nutella reste le poids lourd du secteur, avec 67.7% de part du marché en 2020 selon l'Iri.
Déjà impacté par l'inflation, le prix du pot de Nutella risque de grimper un peu plus encore dans les prochains mois. En cause, une probable baisse de production des noix – qui est l'ingrédient principal du Nutella – en Turquie, où est localisé le principal fournisseur de la marque.