L'agneau devient adulte à partir de 12 mois. Cet adulte est nommé “bélier” s'il reste “entier” tandis qu'il est nommé "mouton” s'il est castré. La justification de la castration se trouve d'abord dans la modification du goût de la viande.
L'agneau, autrefois agnel, est le jeune mouton mâle âgé de moins d'un an ; la femelle est appelée l'agnelle. Petit de la brebis et du bélier qui sont couramment appelés moutons. Celui-ci est l'un des premiers animaux à avoir été domestiqués par l'humain.
Les agneaux de bergerie sont envoyés à l'abattoir vers l'âge de 3-4 mois. Les agneaux d'herbage, eux, ont accès à l'extérieur et peuvent manger de l'herbe en plus du lait de leur mère. Ils sont abattus entre 3 et 12 mois.
Et quand la grand-mère a répondu que c'était normal, puisque les agneaux étaient les petits des moutons, Lili a demandé pourquoi on ne les appelle pas "des moutonneaux, puisque le petit du lion est le lionceau, le petit de la vache le veau et le petit du chien le chiot".
Dans la famille des moutons, il y a la maman. Elle s'appelle la BREBIS. Le bébé mouton, lui, s'appelle l'AGNEAU. Le papa s'appelle le BELIER.
Le mot « mouton » est issu de *multo, terme provenant du gaulois et désignant les mâles châtrés de l'espèce.
Brebis désigne le mouton femelle. Bélier désigne le mouton mâle non castré et capable de procréer. Agneau désigne le bébé mouton mâle, et agnelle le bébé mouton femelle.
Définition de brebis nom féminin
Femelle adulte du mouton. Lait, fromage de brebis. locution, au figuré Brebis galeuse : personne dangereuse et indésirable dans un groupe. déf.
Le mouton se distingue de la brebis et de la chèvre par son sexe : en effet, la brebis est la femelle du mouton, avec qui elle peut avoir des agneaux et/ou des agnelles, tandis que la chèvre est la femelle du bouc, avec qui elle peut se reproduire et donner naissance à ce que l'on appelle des chevreaux.
agnelle n.f. Jeune mouton femelle de moins d'un an.
Dans l'élevage intensif, un mouton à laine vit environ sept ans - ce qui lui donne encore la plus longue espérance de vie parmi ses congénères. Les agneaux d'engraissement ont une vie particulièrement courte, de trois à quatre mois, avant de finir en agneau rôti dans l'assiette.
Garçon. Identifiable à la base de pivot droit (pas toujours perceptible), racine de la future corne, au-dessus de l'oeil, au niveau de l'oreille. Garçon toujours. Position caractèristique de l'agneau qui urine debout ( le sexe étant placé derrière le nombril), en étendant légèrement son corps.
La consommation de pommes et de poires en trop grande quantité est également toxique. Elle provoque des troubles de la locomotion, les animaux titubent et peuvent tomber dans le coma.
L'agneau de Pauillac
Ce produit haut de gamme élevé en bergerie et nourri essentiellement au lait de la mère est reconnu par une Indication Géographique Protégée (IGP) et bénéficie d'un label rouge garant de sa qualité gustative supérieure.
L'agneau est jeune donc cher car il a moins de viande. C'est plus une viande de luxe qu'autre chose. Le mouton n'est pas si commun comme viande dans beaucoup de régions de France.
Le bélier est le mâle, la brebis, la femelle et l'agneau, le petit.
LES FEMELLES ET BÉBÉS ANIMAUX DE LA MONTAGNE
Chez le bouquetin, le mâle, comme chez les autres caprinés, est un bouc ; la femelle s'appelle l'étagne ; et le petit est un cabri.
Le chevreau, le petit de la chèvre et du bouc.
Le bébé de l'ourse et de l'ours s'appelle l'ourson. Le bébé du renard et de la renarde s'appelle le renardeau.
Une velle est le petit non sevré de la vache de sexe féminin. Généralement, le terme est peu employé et il est plus courant que le genre du veau soit désigné sous le terme générique de veau femelle. Exemple : Je n'ai que des velles cette année.
sanglier
(La femelle est la laie, les petits les marcassins.)
Le bélier est le mâle non châtré de l'espèce Ovis aries réservé pour la reproduction (production d'agneaux). On désigne le mâle et la femelle, sans faire de distinction de sexe, sous le terme générique de mouton.
Le terme d'agneau désigne le jeune mouton mâle, âgé de moins d'un an. Au-delà de cet âge, on le nomme “antenais”. Les liens tissés entre une brebis et son ou ses agneaux sont très forts.
«On appelle également 'mouton' la viande du bélier, moins savoureuse, à l'odeur de suint plus forte, ainsi que celle de la brebis, plus grasse et moins bonne [...] La meilleure époque de consommation se situe à la fin de l'hiver et au printemps.