Emblématique boisson polonaise, la vodka titre plus ou moins 40°. Considérée à l'étranger comme la boisson nationale russe, elle est en fait autant polonaise que russe et les Polonais en revendiquent l'invention.
Le meilleur pour la fin : la Żubrówka est l'alcool polonais le plus connu. Distillée à Białystok, elle est vendue dans 80 pays différents. Connue sous le nom de vodka à l'herbe de bison, la Żubrówka est produite depuis le 16e siècle.
En Pologne, comme en Russie, la vodka, c'est pour l'apéro, en mangeant et pour le digestif: c'est d'une importance capitale.
La Russie et ses voisins ukrainiens et polonais sont les pays qui consomment le plus d'alcool par habitant dans le monde, selon un rapport publié cette semaine par l'Organisation Mondiale de la Santé.
Les vodkas ordinaires sont très souvent fortement refroidies avant consommation. En Pologne, on boit souvent du jus ou du soda immédiatement après avoir bu un verre de vodka afin de la « faire passer », comme on dit. En Russie, il est commun d'accompagner chaque verre de vodka de zakouskis.
La vodka polonaise connaît une renommée internationale. Grâce notamment à des marques de vodka polonaises bien connues. On citera évidemment Belvedere, Chopin, Soplica, Zytnia, Żubrówka. Qui sont des marques avec une renommée internationale.
Les marques les plus réputées sont Żywiec, Tyskie, Okocim, Lech, Heweliusz et Tatra. Mais on peut aussi goûter les bières : Królewskie, Warka, Piast, Brok et Żubr.
Spirytus 96°
Alcool éthylique de grain le plus fort au monde. En effet il n'est techniquement pas possible de produire une eau de vie à plus de 96°. En Pologne, on s'en sert traditionnellement pour fabriquer ses propres liqueurs ou vodka.
La vodka fait sa première apparition en Russie au XVe siècle. Mais l'histoire de la vodka remonte bien avant et trouve ses origines dans le monde arabe… S'inspirant des travaux sur la distillation d'un savant perse du XIe siècle, le moine Isidor du monastère de Tchudov crée la recette de la vodka en 1430.
L'Everclear a une teneur de 95°. Comme le précédent, il s'agit d'un alcool rectifié, mais cette fois-ci, fabriqué aux États-Unis. Il est fait à base de maïs et mérite pleinement sa place parmi les alcools les plus forts au monde. D'ailleurs, sa consommation est interdite dans plusieurs états aux États-Unis.
L'herbe de bison donne un goût unique et captivant. Zubrowka Vodka 1 litre - vodka polonaise à l'herbe de bison dans sa version originale!
La Vodka Zubrowka est élaboré à partir de seigle de grande qualité cultivé dans les régions du Nord-Ouest de la Pologne.
Dmitri Mendeleïev : l'homme qui a inventé la vodka (et aussi le tableau périodique)
La vodka est fabriquée par fermentation puis par distillation des sucres obtenus à partir de moût de céréales ou de matière végétale. La vodka peut être produite à partir de grains, de raisins, de pommes de terre, de mélasse, de betteraves, et toutes autres variétés de plantes et matières premières agricoles.
Cette liqueur s'apprécie de préférence givrée et le verre à shooter est tout indiqué pour la consommer. Elle peut se boire pure, mais aussi par exemple avec un peu de lait pour atténuer légèrement le sucré sans altérer sa personnalité. En tant que liqueur elle peut également servir de base pour faire des cocktails.
Les origines du whisky
Son origine remonterait au Xe siècle et serait le produit de l'invention d'alchimistes arabes qui auraient découvert à ce moment-là le processus de distillation de l'alcool dans le but de créer des cosmétiques et autres parfums.
1495, naissance au Pays-Bas. La plus ancienne recette de gin date de 1495. Elle a été retrouvée par Philip Duff, grand spécialiste de l'eau-de-vie de baies de genièvre, dans un manuscrit ayant appartenu à un riche marchand hollandais.
3 marques de vodkas Françaises sont incontournables, la vodka Remyx la Vodka Grey Goose qui est une vodka Française emblématique de la région de Cognac et la Vodka Cîrocla Vodka Prémium made in France de Charente à base de raisin.
Parmi les alcools les plus forts du monde vous trouverez l'Everclear, fabriqué aux Etats-Unis. Comme le Balkan, il est incolore, inodore, et n'as pas de goût ! C'est de l'alcool quasiment pur qui pourrait même être classé dangereux à s'en trouer l'estomac.
Le saviez-vous ? : le champagne rendrait ivre plus vite que d'autres alcools. C'est la science qui le dit. C'est scientifiquement prouvé : boire des boissons alcoolisées à bulles procurerait une ivresse plus rapide qu'après la consommation de boissons « plates » avec le même volume d'alcool.
L'alcool est un cancérogène avéré pour l'homme (groupe 1 du CIRC). Les cancers dont le lien avec la consommation d'alcool est avéré sont les cancers des voies aérodigestives supérieures (VADS) , de l'œsophage, du foie, du sein chez la femme, et le cancer colorectal (WCRF/AICR, 2018).
Définition : qu'est-ce qu'une bière IPA ? IPA est l'acronyme d'India Pale Ale, un nom qui fait référence à l'origine et l'histoire de ce style de bière créé au temps où l'Inde était sous la domination de l'empire britannique. Mais avant d'être India, l'IPA est avant tout une Pale Ale.
Le marché polonais
Le plus grand producteur de bière en Pologne est la société Kompania Piwowarska, qui possède des marques aussi réputées que Lech, Tyskie ou Żubr.