On vous conseille un vin d'appellation d'origine contrôlée Fleurie des Étoiles en Beaujolais du Domaine de la Bouronière. À servir frais, les vins rouges sont également adaptés à la saison, à condition de les conserver au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur (entre 11 et 15 degrés).
Face à la chaleur, l'eau est la boisson la plus importante pour notre organisme. Il est recommandé de boire au minimum un litre et demi d'eau par jour. La limonade, riche en vitamine C grâce au citron, est également un moyen d'éviter l'effet "bouche sèche". En effet, son acidité stimule la production de salive.
Globalement, les spiritueux ne sont pas très sensibles aux variations de températures. Mais il est quand même plus prudent d'éviter d'exposer vos bouteilles à des chaleurs trop fortes.
Quand il fait très chaud, mieux vaut diminuer l'alcool au maximum car il déshydrate. "Les effets de l'alcool associés au soleil et à la chaleur favorisent l'inconfort digestif, les insomnies et les maux de tête", insiste notre expert.
Des comportements plus à risque
Outre la déshydratation, ce sont aussi les effets de l'alcool sur les comportements qui sont pointés du doigt, car les gens alcoolisés sortent plus facilement au soleil sans protection, sans faire attention.
En effet, l'alcool favorise la déshydratation. Il fait perdre plus de liquide que ce qu'il apporte à l'organisme et expose au coup de chaleur. Le coup de chaleur se manifeste pas des crampes, une fatigue inhabituelle, des maux de tête, des vertiges ou la nausée voire des propos qui deviennent incohérents.
« L'eau citronnée active la salive et évite d'avoir la bouche sèche, ce qui est agréable quand il fait chaud », explique la médecin. Vous pouvez aussi opter pour une eau mentholée, qui apporte une sensation de fraîcheur. Attention, toutefois, à ne pas boire cette eau trop froide (ni trop chaude, d'ailleurs).
En période de canicule, la priorité est d'éviter la déshydratation, qui touche d'abord les personnes fragiles, comme les personnes âgées ou les nourrissons. Il faut boire régulièrement, de l'eau de préférence. Elle ne doit pas être glacée, car on arrête de boire plus vite quand le liquide est très froid.
Sous l'effet de la chaleur, le bouchon se dessèche, le vin coule et s'oxyde. Autre ennemi : la lumière. L'exposition au soleil a tendance à dégrader les tannins du vin et à accélérer sa maturation.
Une fois embouteillé, le whisky ne vieillit plus contrairement au vin. Il peut donc se garder presque indéfiniment, à condition que le bouchon ne soit pas défectueux et que la bouteille soit bien scellée. Attention également à le conserver à l'abri de la lumière, il gardera plus longtemps ses saveurs et sa couleur.
L'eau, boisson fraîche par excellence
Mais si l'idée de ne boire que de l'eau vous ennuie profondément, n'hésitez pas à la parfumer à l'aide d'une rondelle de citron ou de concombre,quelques feuilles de menthe ou des fruits coupés en morceaux. Autre astuce : opter pour l'eau de coco.
Le thé chaud à la menthe serait idéal pour vraiment se rafraîchir. Cette astuce est utilisée depuis des siècles par les berbères qui vivent dans un climat beaucoup plus aride que le nôtre. La chaleur du thé permettrait à notre corps de se réguler plus facilement.
Boire un verre d'eau glacée crée donc "une sensation de fraîcheur, mais ensuite le corps va puiser dans ses ressources pour revenir à sa température de 37 °C, ce qui va le fatiguer", rapporte sur TF1 Gérald Kierzek, médecin urgentiste.
Les aliments à consommer
En priorité, les fruits et légumes gorgés d'eau, crus: concombre, pastèque, courgette, tomate, laitue, céleri, épinard, poivron, fraise, pêche, nectarine, melon, pomme, menthe notamment. À vous les gaspachos, les salades et même les compotes ou les sorbets.
S'il fait plus chaud à l'extérieur qu'à l'intérieur, baissez les stores ou fermez les volets, et fermez vos fenêtres pendant la journée. Ce geste simple aide à garder l'air frais à l'intérieur et l'air chaud à l'extérieur. Plonger la chambre dans le noir permet, entre autres, de favoriser l'endormissement.
Des eaux riches en magnésium et bicarbonates
Lorsque l'on transpire, on perd non seulement de l'eau mais aussi des minéraux, tels que le sodium, le potassium, le calcium ou le magnésium. Il est donc judicieux de choisir une eau minérale naturelle, plus riche en minéraux que l'eau du robinet ou l'eau de source.
Alors que boire? Un thé vert, ce que boivent les Touareg dans le désert, fait remonter la température interne et nous oblige à transpirer. Cette augmentation de la transpiration permet d'évacuer de la chaleur.
Canicule : les boissons qui déshydratent
“Boire plusieurs cafés ou plusieurs thés lorsqu'il fait chaud n'est pas la meilleure chose à faire. Ces boissons diurétiques font davantage uriner et perdre de l'eau”, met en garde Laurent Journaux.
En cette période de canicule, l'hydratation est le maître-mot. En raison des fortes chaleurs, le corps, composé à 60% d'eau, en élimine jusqu'à 2,5 litres par jour via la transpiration, les urines et la respiration. Compenser cette perte par de nouveaux apports est donc primordial.
Non, l'alcool ne rafraîchit pas...
Il a même un effet diurétique contre-productif à l'hydratation. Avec votre bière, vous irez plus souvent aux toilettes et cela vous fera perdre plus d'eau que normalement.
En effet, l'alcool est connu pour ses propriétés vasodilatatrices. Quand il pénètre le système circulatoire, il dilate les petits vaisseaux situés à la surface de la peau, y entraînant un afflux de sang: la température de votre peau augmente légèrement, vous vous sentez réchauffé.
Résultant d'une exposition prolongée à la chaleur, il provoque une surchauffe du corps, qui se traduit par une fièvre élevée, une rougeur du visage, des maux de tête, une forte sensation de soif voire des vomissements et des troubles de la conscience.