La lutéine et la zéaxanthine font partie de la grande famille des caroténoïdes. On les retrouve notamment dans les fruits jaune orangé comme les agrumes ou les tomates, ainsi que dans les légumes à feuilles vertes, tels que les épinards, les choux et les blettes.
Néanmoins, la teneur est plus élevée dans le jaune d'oeuf cru (1 094 μg/100 g) et dans l'oeuf entier cru (504 μg/100g). L'avocat et l'orange sont les fruits les plus riches en lutéine et zéaxanthine, avec des teneurs respectives de 270 μg/100 g et 129 μg/100 g.
Lutéine : La lutéine est un pigment naturel que l'on trouve dans de nombreux aliments, notamment dans les légumes à feuilles vert foncé tels que les épinards et le chou frisé, ainsi que dans des produits tels que les œufs. Préférez l'oeuf coulant.
Les légumes à feuilles vert foncé, comme le chou frisé et l'épinard par exemple, constituent les plus grandes sources végétales de Lutéine. Elle est aussi présente dans les brocolis, le maïs, les noix, les amandes ou encore les pistaches. La Lutéine est une substance fragile et thermolabile (sensible à la chaleur).
Oranges, clémentines, citrons, mandarines sont idéales pour donner un coup de booste l'hiver. Antioxydants, ces fruits protègent la cornée et le cristallin de l'œil et préviennent la cataracte. Préférez manger vos agrumes plutôt que de les préparer en jus afin de bénéficier de toutes leurs qualités nutritives.
Les aliments mauvais pour les yeux, comme pour le reste du corps, sont principalement ceux riches en sucres ajoutés, en sel, en farine raffinée, ainsi que les produits hautement transformés.
Soleil, écrans, sucre ou encore mauvaise hygiène de vie contribuent à faire apparaître certaines dégénérescences de l'œil. Les conséquences : une myopie précoce ou aggravée, et dans certains cas une perte de vision partielle ou totale.
La mimolette vieille, du zinc anti-DMLA
Ce fromage est particulièrement concentré en zinc, un oligo-élément antioxydant testé avec succès pour prévenir ou freiner le développement de la DMLA.
La lutéine et la zéaxanthine font partie de la grande famille des caroténoïdes. On les retrouve notamment dans les fruits jaune orangé comme les agrumes ou les tomates, ainsi que dans les légumes à feuilles vertes, tels que les épinards, les choux et les blettes.
Vitamines et minéraux : privilégier les aliments riches en vitamine C (fraises, agrumes, kiwi, poivrons), vitamine E (varier les huiles : germe de blé, tournesol, noix, colza, olive), fruits secs /fruits et légumes, Sélénium (fruits de mer, champi- gnons, légumineuses cuites) et Zinc (produits animaux).
La vitamine A et le bêta-carotène : La vitamine A est essentielle pour une bonne vue. Dans la rétine, elle se transforme en rhodopsine. Cette substance joue un rôle essentiel dans la transmission du message nerveux visuel au cerveau. Elle permet également d'adapter notre vision dans l'obscurité.
Consommer des épinards permet d'apporter à nos yeux les nutriments indispensables que sont la lutéine et la zéaxanthine. Ces deux nutriments jouent un rôle essentiel dans la protection de l'œil contre les rayons UV. Ils permettent aussi de prévenir des maladies oculaires telles que la DMLA.
Afin de limiter l'aggravation de la DMLA, il est conseillé d'arrêter de fumer et d'essayer de privilégier une alimentation riche en anti-oxydants (fruits et légumes riches en vitamine C notamment), riche en oméga 3 (poissons, ...) et riche en lutéine et zéaxanthine.
En fait, tous les fruits et légumes de couleur orange comme les patates douces, carottes, les mangues et abricots sont forts concentrés en bêta carotène, une forme de vitamine A qui contribue à renforcer l'habileté de vos yeux à s'ajuster à l'obscurité.
La rétine, le nerf optique, l'humeur aqueuse, la lentille oculaire, ainsi que le Yin des yeux, sont tous reliés aux Reins. La rétine et le nerf optique sont des structures anatomiques faisant partie du cerveau et sont donc gouvernés par les Reins (concept en médecine chinoise).
Orange, citron, pamplemousse ou clémentine sont tous remplis de vitamine C ! Et parce que c'est un excellent antioxydant, ces agrumes protègent la cornée et le cristallin de l'œil en plus d'aider à prévenir la cataracte.
En matière de santé des yeux, votre organisme ne peut plus produire de larmes ni entretenir l'humidité oculaire sans une bonne hydratation, ce qui peut causer la fatigue ou la sécheresse des yeux. La vision brouillée, la fatigue oculaire et les maux de tête sont autant de signes de la nécessité de boire plus d'eau.
La vitamine B2 sert à la production énergétique et au maintien d'une bonne vision. Elle est naturellement présente dans la rétine, elle permet de faciliter la vision dans l'obscurité notamment.
Il faut faire des pauses régulièrement pour regarder le plus loin possible puis fermer/ouvrir les yeux. Quand on travaille sur écran on cligne moins des yeux. C'est le clignement régulier qui permet d'éviter la sécheresse des yeux. Une alimentation variée et équilibrée est essentielle.
Quels sont les bienfaits et vertus de cette matière grasse animale sur la peau et les yeux ? C'est essentiellement la très grande teneur en vitamine A, sous la forme de bêtacarotène, qui confère au beurre une double action bénéfique sur la peau.
– Vision : elle favorise la clarté visuelle, la fonction rétinienne et aide à garder une bonne santé oculaire. Elle contribue également à l'irrigation sanguine de l'œil. – Glycémie : elle contribue à normaliser le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines.
Cette technique consiste à pratiquer une rééducation du champ visuel à l'aide de lunettes “prismatiques”. Avec ces lunettes, le champ visuel est déplacé de 10° vers votre droite. Et de même sur la gauche. Ce qui permettra sur du long terme au cerveau de récupérer l'entièreté de son champ visuel.