La tradition veut que le jeûne soit rompu en mangeant quelques dattes et en buvant un verre de lait, avant de profiter d'un repas après une longue journée de restrictions. Voici quelques idées qui font la part belle aux délicieuses recettes du Maghreb.
Les dattes sont traditionnellement le premier aliment consommé pour rompre le jeûne car elles sont riches en sucre naturel, en fibres et en potassium. Les soupes sont également recommandées car elles sont hydratantes et faciles à digérer.
Comment casser le jeûne ? L'idéal est d'opter pour des fruits et légumes cuits de saison. Évitez également les aliments trop lourd à digérer comme les produits céréaliers et laitiers, sucrés et transformés et de manger deux fois plus pendant votre période de prise alimentaire.
Comment reprendre l'alimentation après un jeûne. Cette période de réadaptation passe par la prise de jus ou de soupes pour habituer de nouveau le corps, sans l'agresser avec des morceaux entiers à digérer. Lorsque vous commencez à remanger des aliments solides, pensez à bien mastiquer pour aider votre système digestif.
Chaque jour, l'heure de rupture du jeûne varie de quelques minutes en fonction de l'heure du coucher du soleil. Cette heure est également différente d'une ville à l'autre. Le jeûne quotidien est rompu avec un repas appelé iftar, il est alors possible de manger et de boire toute la nuit jusqu'à l'aube.
Pour la reprise alimentaire nous vous conseillons de privilégier les légumes par rapport aux fruits (un seul fruit par jour) afin d'éviter d'apporter trop de sucre. Tous les légumes sont bons y compris la pomme de terre en petite quantité (une petite pomme de terre dans une assiette de légumes).
L'heure de rupture du jeûne varie chaque jour, en fonction de l'heure du coucher du soleil. Ainsi au début du Jeûne, le 11 mars, en France, les horaires de rupture du jeûne étaient autour de 19 heures.
Selon les études scientifiques, le jeûne intermittent 16/8 tous les jours entraînerait un amaigrissement ; comparé à un régime basse calories au sein d'un groupe de patients obèses, le jeûne intermittent apparaît comme plus efficace pour maigrir, avec une plus forte baisse des graisses.
Par ailleurs, si vous dînez à 19h00 mais que vous n'avez pas réellement faim, cela peut avoir un impact négatif sur votre poids et donc votre santé. En effet, vous risquez de manger de plus petites portions, inadaptées à vos besoins, en raison de votre faible appétit.
Le jeûne intermittent de 16 heures par jour paraît être le meilleur compromis facilité/efficacité. En effet, il est possible de jeûner chaque jour entre 20 h et 12 h, ce qui revient à manger tôt le soir et ne pas prendre de petit-déjeuner.
L'eau, le café, le thé et les autres boissons non caloriques sont acceptables. N'ajoutez pas de sucre à votre café. De petites quantités de lait ou de crème peuvent convenir. Le café peut être particulièrement bénéfique pendant un jeûne, car il peut atténuer la faim.
Les résultats montrent que les volontaires du groupe 1, qui pratiquaient le jeûne intermittent, ont perdu 1,6 kg : la moitié de cette perte de poids était due à une réduction de la graisse corporelle, tandis que le reste était corrélé à une diminution de la masse musculaire.
Si vous pratiquez le jeûne intermittent, vous ne devez consommer aucune boisson contenant des calories. Ainsi, pas d'eau chaude avec du miel ou du citron.
Vous pouvez boire de l'eau, du café et d'autres boissons à zéro calorie pendant la période de jeûne pour vous aider à réduire la sensation de faim.
Le thé est également une boisson acceptable pendant le jeûne, y compris le thé noir et les tisanes. Si vous buvez du café ou du thé pendant le jeûne, il est important de le boire noir, sans ajout de lait ou de crème. Certains édulcorants sont autorisés, à condition qu'ils n'affectent pas votre glycémie.
Le plus facile est de commencer un soir en supprimant le dîner, terminez le lendemain soir avec un dîner léger (par exemple une soupe et une salade). Le jeûne séquentiel : jeûner une fois par semaine, de 20h jusqu'au lendemain 13h. La monodiète (ou détox douceur) : un seul aliment est autorisé au cours de vos repas.
Le chocolat et les sucreries sont composés de tout ce qui est contre-indiqué pour garder une ligne svelte : du sucre et du gras. Ils sont donc des aliments à éviter le soir pour maigrir, car tout sera stocké et non éliminé.
Vous l'aurez compris, ne pas manger le soir ne vous assurera pas une perte de poids et pourra, de surcroît, nuire à votre équilibre alimentaire et votre sommeil. "Ce n'est pas grave de sauter un repas de temps en temps, si on n'a pas faim.
Il consiste à jeûner 2 jours en limitant vos besoins nutritionnels quotidiens à un quart et à manger normalement les 5 autres jours. Ce jeûne intermittent est plus souple que les autres. Exemple : Si vous mangez 1800 calories par jour habituellement, les deux jours de jeûnes vous consommerez uniquement 450 calories.
En haut de la liste des aliments à éliminer de votre régime alimentaire pour garder un ventre plat, se trouvent les boissons gazeuses sucrées type soda mais aussi la bière. L'alcool est une boisson très sucrée, mieux vaut limiter drastiquement votre consommation.
De nos jours, le jeûne intermittent est donc plébiscité pour son effet « détox » sur l'organisme. Il est également pratiqué par les personnes qui souhaitent maigrir car il aurait montré une certaine efficacité sur la perte de poids.
Etre malade
Les personnes dont la maladie est chronique sont autorisées à ne pas jeûner pendant le ramadan. Cela est valable dans le cas où se priver de nourriture entraînerait la mort, une grande souffrance, l'aggravation ou le retardement de sa guérison.
La Sunna préconise de jeûner trois jours de chaque mois. Il est permis de les jeûner au début, au milieu ou à la fin du mois, de manière discontinue ou continue.
Enfin, le jeûne de trois jours par mois, qu'on appelle communément les jours blancs en Islam est honorable pour celui ou celle qui décide de s'y attacher. C'est une façon de gagner en récompenses, en bénédictions et en succès dans cette vie d'ici-bas qui n'est pas négligeable.