La bonne réponse : le porc.
Quelle est la viande la plus consommée en Europe ? En Europe, la viande de porc est généralement la plus consommée. Le porc est une source de viande populaire dans de nombreux pays européens en raison de sa polyvalence culinaire et de sa disponibilité.
Autre arbitrage : les Français favorisent des viandes moins coûteuses et la consommation de bœuf s'en ressent. Pour la première fois, en 2022, les Français ont consommé plus de poulet que de bœuf. Et le porc reste logiquement en tête, puisqu'il représente près de 38% de la viande consommée dans l'Hexagone.
#1 Les frites
La consommation des frites ne cesse d'augmenter chaque année et c'est pourquoi elles se retrouvent au sommet de ce classement. Plus de 11 milliards de kilos de patates sont utilisés pour fabriquer les frites chaque année.
Hong Kong, les USA et l'Australie sur le podium
Toujours selon les données de la FAO, c'est à Hong Kong qu'on mange le plus de viande (136,2 kilos par habitant en 2020), devant les États-Unis (126 kg), l'Australie (120 kg) et la Mongolie (111 kg).
Le pays le plus végétarien dans le monde est le Bangladesh, où seulement quatre kilos de viande sont consommés par an et par une personne, selon les chiffres de 2009 auprès de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.
Ce n'est pas une surprise. L'Inde, connue notamment pour le traditionnel dhal, plat populaire à base de lentilles, est le pays du monde où la majeure partie de la population est végétarienne. Culturellement, la viande est écartée de l'alimentation en Inde, pour des raisons religieuses.
Le burger, quant à lui, reste le plat indétrônable, et ce, depuis plusieurs années maintenant. Il est indéniablement le premier choix pour la livraison de nourriture dans le monde, représentant à lui seul près d'un quart, soit 24 %, de la liste des 100 plats les plus populaires selon Deliveroo.
Grâce aux données hashtags provenant de l'application, l'entreprise spécialisée dans le développement photo en ligne a établi, notamment, que la pizza était le plat le plus photographié des analysés avec plus de 64 000 000 hashtags. Juste derrière lui, toujours sur le podium, le ramen et le burger.
Le jambon est aussi populaire en Espagne que dans d'autres pays du monde. Les Espagnols consomment au moins trois portions de jambon par semaine.
Pour ce qui est des viandes bovines, elles sont issues à près de 88 % de l'Union européenne et couvrent 21 % de la consommation de celles-ci. Les viandes moins présentes au sein des établissements de restauration telles que le canard ou le lapin ont vu leur consommation chuter, de 26,9%.
Sachant que les plus gros consommateurs de viande sont les Espagnols et les Portugais (respectivement 100 kg et 94 kg). Cela reste loin derrière les Américains, qui culminent de leur côté à 100 kg environ en moyenne. A l'inverse, sur le continent africain, la consommation n'est que de 17 kg par personne et par an.
Ainsi, la France est devenue le premier pays consommateur de viande de volaille de l'Union européenne (hors Royaume-Uni) avec 1,926 million de tonnes de volailles consommées, devant l'Allemagne (1,865 Mtéc) et l'Espagne (1,581 Mtéc).
Le cochon n'est pas du tout sale. Au contraire, c'est l'animal le plus propre de la ferme.
La Chine est le plus gros consommateur de viande porcine au Monde. Avec 60 millions de tonnes de porc consommées chaque année, c'est plus de la moitié de la consommation mondiale. L'Association chinoise de la Viande estime qu'en 16 ans, la consommation de viande de porc a doublé en Chine.
Et la palme du plat le "plus français" est... le bœuf bourguignon. Selon un sondage de l'institut Toluna pour la fondation Nestlé France, les Français sont 23% à considérer que ce plat de viande en sauce représente le plus la France, rapporte mercredi dans Le Parisien.
Ce mets signature de la cuisine orientale arrive derrière la raclette et la pizza qui se classent à la 2ème et 3ème place. Le plat qui figure désormais à la première place et gagne ainsi le coeur des Français n'est autre que le poulet-frites.
Le Coq au vin, un plat typiquement français
Plat typique français s'il en est, le coq au vin est l'un des étendards de la cuisine française à travers le monde. Le coq est l'emblème de la France et le vin est une de nos spécialités les plus célèbres au monde.
Le sacre du karē
Sur ce principe, Taste Atlas a sacré le karē comme étant le “meilleur plat du monde” en 2022. Le plat traditionnel japonais fait presque l'unanimité sur le site, avec une côte de 4,92/5 ! Il s'agit en fait du curry japonais, accompagné de riz.
Le porc est interdit à la consommation dans l'islam et le judaïsme.
Selon l'indice de la santé mondiale, le Japon est quatrième dans le classement des pays les plus sains derrière l'Islande (troisième), l'Italie (deuxième) et l'Espagne (première).
Selon les religions, tout le monde ne mange pas la même viande. Les musulmans et les juifs, par exemple, n'ont pas le droit de manger de porc. Les hindous, pour qui la vache est sacrée, ne mangent pas de bœuf. Il y a aussi des végétariens qui choisissent de ne pas manger d'animaux, ni viande ni poisson.