Le carré potager a l'immense avantage de rendre le jardinage accessible à tous. Nul besoin d'avoir la main verte ou de disposer d'un sol fertile. Il n'est pas gourmand en espace, ni en temps. Il ne nécessite pas, non plus, d'engrais et de pesticide.
Un carré potager se doit d'être facile à monter et à maintenir. Privilégiez donc des coffrages en bois qui retiennent un volume de terre nécessaire à la culture potagère et qui sont à portée de main et à hauteur confortable. Un bois épais, résistant à l'humidité, est aussi un véritable plus.
Une profondeur de 40 cm de terre suffira à faire pousser légumes, aromates, ou fleurs. Il est ergonomique, ce qui est un atout indéniable pour les personnes qui souffrent du dos ainsi que pour les personnes âgées qui ne peuvent plus jardiner en se baissant au niveau du sol ou qui sont en fauteuil roulant.
L'automne, c'est le moment de préparer son potager pour qu'il soit superbe au printemps. Vous pouvez récolter vos derniers légumes, et mettre les vieux plants au compost (s'ils ne sont pas malades bien-sûr).
Placez les légumes à long développement
Ce sont eux qui vont occuper le plus de place et pendant la plus longue durée. En voici la liste : Légumes lents : ail, bette, carotte, céleri, choux (tous), concombre, courge, courgette, échalote, fenouil, fève, maïs, oignon de garde, poireau, tomate.
Le compost :
Un mélange de compost et de terre végétale permettra d'enrichir naturellement la terre de votre carré potager. Il est fortement recommandé d'apporter du compost entre chaque rotation de culture pour enrichir votre terre.
Ne plantez pas de légumineuses (pois, fèves, haricots) près des poireaux, des oignons ou de l'ail. Les épinards produisent une substance nocive pour les betteraves et ne doivent pas être plantés à proximité de ces dernières. Quant aux carottes, elles n'aiment pas la menthe ni les betteraves.
Dans un monde idéal, une superficie d'environ 32 mètres carrés (345 pieds carrés), soit 4 m sur 8 m (13 pi sur 26 pi), est généralement suffisante pour cultiver (presque) tous les légumes dont se nourrit une famille de quatre personnes à partir de la fin du printemps jusqu'à l'automne.
Placez votre carré potager au soleil, dans un endroit dégagé et chaud. La meilleure exposition est le sud, sud-est ou sud-ouest. Les plantes les moins exigeantes (laitues, épinards, bettes) se contenteront de 4 heures de soleil dans la journée contre 6 à 8 heures pour les plus gourmandes en soleil comme les tomates.
Maîtriser l'arrosage du carré potager
Après avoir semé ou planté votre plant, il faut tout de suite arroser le pied afin de tasser la terre et créer un bon contact avec les racines. Pour aider la plante à s'installer, il faut aussi arroser régulièrement pendant les semaines qui suivent.
Cultiver des petits fruits à la bonne hauteur
Si traditionnellement, la plantation des groseilliers, cassis, framboisiers et fraisiers se font au niveau du sol, il faut savoir qu'il est possible et très avantageux de les cultiver entre 60 et 80 cm de hauteur dans des caissons.
Divisez-le en 16 carrés égaux et placez 1 plant de tomate au centre de chacun. Au début, elles vous paraîtront très éloignées les unes des autres, mais bien vite l'espace sera comblé par la belle vigueur des tomates. Enterrez quelques centimètres de la base des plants pour renforcer l'enracinement.
Dans les régions de climat standard, le semis de salades s'effectue au printemps, de la fin mars jusqu'à la mi-juin, puis reprend en automne, lorsque la fraîcheur revient et jusqu'à la mi-septembre.
Une exposition sud / sud-ouest est tout simplement idéale. Cependant, si vous ne trouvez pas un emplacement permettant les 6 heures d'ensoleillement quotidiens, ce n'est pas non plus dramatique. Il faut au moins 4 heures par jour pour certains légumes feuilles qui nécessitent moins de soleil que les autres !
Le terreau est obtenu "artificiellement" par assemblage de différentes matières organiques et minérales. La terre végétale a une origine plus naturelle, puisqu'on la trouve en l'état dans la nature.