Quel est le cépage du Beaujolais blanc ?

Interrogée par: Léon du Maurice  |  Dernière mise à jour: 7. Dezember 2024
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C'est le chardonnay, ce cépage mondialement reconnu, qui est utilisé pour vinifier ces grands blancs du vignoble. Les terres de prédilection pour élaborer ces vins se trouvent à l'extrême nord du vignoble et au sud-ouest de Villefranche-sur-Saône.

Quel est le meilleur Beaujolais blanc ?

Quels sont les meilleurs vins blancs Beaujolais ? Les Vignerons des Pierres Dorées vous réservent des pépites ! Découvrez la cuvée 2020 de la Rose Blanche, un Beaujolais blanc dont le nom est un hommage à toutes les roses qui fleurissent dans le vignoble.

Quels sont les cépages du Beaujolais ?

La majorité de la production est faite avec du gamay, mais la législation autorise d'autres cépages : chardonnay, aligoté, melon, pinot gris et pinot noir.

Quel est le cépage du Brouilly ?

Le cépage Gamay Noir est le seul cépage autorisé, et seuls des vins rouges sont produits sous l'AOC Brouilly. Ces vins présentent des profils aromatiques variés selon la zone où se situe la parcelle. Au nez, les vins de Brouilly se caractérisent par des notes de fruits rouges, avec la fraise et la framboise en tête.

Quel est le cépage du bourgogne blanc ?

LES CÉPAGES DE BOURGOGNE

Les cépages « blanc » sont le chardonnay et l'aligoté. Le pinot noir et le chardonnay sont les plus répandus.

Connaissez-vous les Crus du Beaujolais ? (Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent...)

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Quel est le cépage du Pouilly-fuissé ?

2 CÉPAGES DISTINCTS :

L'une et l'autre des appellations est élaborée en mono-cépage : comprenez, qu'il n'y a pas d'assemblage, mais un seul cépage. Le Pouilly Fumé est à base de Sauvignon. Le Pouilly Fuissé est à base de Chardonnay.

C'est quoi le vin aligoté ?

L'aligoté est un cépage blanc assez productif, qui donne des vins acides, frais et légers. Les grappes de l'aligoté sont assez compactes et de taille moyenne. Les raisins, plus gros et plus nombreux que ceux du chardonnay, se teintent d'une jolie couleur jaune orangé lors de la véraison.

Quel est le cépage du Vouvray ?

Les vins de l'appellation vouvray, issus du cépage chenin, peuvent être vinifiés en vins effervescents ou bien en tranquilles, secs, tendres (demi-sec) ou moelleux, selon la quantité de sucres naturels récoltés.

Quel est le cépage de Saumur Champigny ?

Quels sont les cépages des vins de l'appellation Saumur-Champigny ? Les cépages qui servent à élaborer un saumur-champigny sont le cabernet franc, le cabernet sauvignon et le pineau d'Aunis.

Quel est le cépage du côté du Rhône ?

La syrah, le grenache et le mourvèdre sont les trois principaux cépages entrant dans l'assemblage des vins rouges des Côtes du Rhône méridionales.

Quel est le Beaujolais le plus fruité ?

Ainsi, vous n'aurez plus aucun doute : le Beaujolais nouveau est de loin le plus fruité de tous !

Quel est le meilleur des Beaujolais ?

Moulin-à-Vent : Peut être le plus réputé des crus Beaujolais au niveau mondial, il explore une belle palette aromatique en fonction de son temps de garde. Jeûne, il apporte des senteurs fleuries avec une dominante de violette soutenues par des arômes de cerises.

Quel est le cépage du Beaujolais nouveau ?

Le Beaujolais Nouveau est issu du cépage gamay noir à jus blanc qui donne des vins festifs aux arômes de fruits rouges, fleurs, ou encore de...

Quels sont les 10 grands crus du Beaujolais ?

Les 10 appellations communales du Beaujolais

Du nord au sud, on retrouve tout d'abord les AOC Juliénas et Saint-Amour, suivi de Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte-de-Brouilly et enfin Brouilly.

Est-ce que le Beaujolais Nouveau rose existe ?

Depuis 2007, chaque 3ème jeudi de novembre, les Beaujolais Nouveaux et Beaujolais Villages Nouveaux se déclinent aussi en rosé ! Élaborés à partir du même cépage que les rouges, le Gamay, les rosés se démarquent des traditionnels Beaujolais Nouveaux rouges par le temps de macération pendant les vinifications.

Comment se boit le Beaujolais ?

Les crus du Beaujolais, eux, se boivent entre 15°C et 17°C, notamment pour les crus les plus structurés comme Moulin-à-Vent, Morgon, Juliénas ou Chénas ; 17°C étant recommandée pour les vins de plus de 3 ans.

Quel est le cépage roi des vins rouges de Bourgogne ?

Les quatre cépages principalement cultivés en Bourgogne

Les cépages "rouges" sont le Pinot Noir et le Gamay. Les cépages blancs sont le Chardonnay et l'Aligoté. Le Pinot Noir et le Chardonnay sont les plus fréquemment rencontrés.

Quel est le cépage du bordeaux ?

Cépages des vins rouges de Bordeaux : cabernet-sauvignon, cabernet-franc, merlot. Le cabernet-sauvignon confère aux vins rouges de Bordeaux structure et aptitude à la garde.

Quel cépage en Loire ?

La Loire est donc la région viticole présentant le plus grand nombre de cépages. Les plus connus sont pour les blancs le chenin blanc, le sauvignon blanc et le muscadet. Pour les vins rouges : le cabernet franc, le pinot noir et le gamay.

Quel est le cépage du Tavel ?

Le Grenache noir sert de base à l'élaboration du Tavel. L'ensemble des cépages principaux est inférieur ou égal à 60% de l'encépagement. Les cépages secondaires, le Cinsault, le Bourboulenc, la Clairette, le Mourvèdre, le Picpoul, la Syrah, ont une proportion inférieure ou égale à 10% de l'encépagement.

Est-ce que le Vouvray est un crémant ?

Ceux du Crémant proviennent du sud de la Loire, essentiellement du sud-saumurois, sur des sols qui mêlent argiles, calcaires et schistes; tandis que Vouvray, lui, on le sait, se trouve plus à l'est, en Touraine, et au nord du fleuve.

Quel est le cépage du vin de Sancerre ?

Quels sont les cépages des vins de l'appellation Sancerre ? À l'instar de la Bourgogne toute proche, pas de fantaisies dans la liste des cépages employés à Sancerre, puisqu'en blanc seul le sauvignon blanc est permis, et pour les rouges et les rosés, il s'agit du pinot noir.

Quel est le cépage du Bourgogne à ligoter ?

L'Aligoté appartient à la famille des Noiriens et descend donc du Pinot Noir. Tout comme le Chardonnay, il est issu d'un croisement entre le Gouais Blanc et le Pinot Noir. Les grappes de l'Aligoté sont de taille moyenne et assez compactes.

Comment est fait le vin gris ?

Une vinification différente : vin gris

Après la récolte, les raisins sont foulés puis pressés, c'est cette étape qui lui donne sa couleur si particulière. Ensuite, avec le jus obtenu, les vignerons procèdent à sa vinification qui est quasiment identique à celle du vin blanc.

Comment s'appelle le vin blanc de Bourgogne ?

Les grands vins blancs de Bourgogne sont les vins blancs secs issus des meilleurs cépages, le Chardonnay, l'Aligoté et le Sauvignon, comme les grands crus évoqués précédemment. On citera notamment le Corton-Charlemagne, le Beaune, le Savigny-lès-Beaune, le Santenay, le Rully, le Ladoix Blanc et bien sûr le Chablis.