Consommer des radis de manière régulière peut donc vous aider à lutter contre la fatigue, et participe à la prévention de certains cancers. Il abrite en effet des antioxydants qui limitent la production de cellules cancéreuses, notamment au niveau des poumons, ovaires, reins et du côlon.
Consommez-en minimum 3h avant d'aller dormir. Les choux, le brocoli ou encore les radis sont remplis de vitamines et de fibres insolubles qui prennent beaucoup de temps à être digérés. Le corps doit travailler pour assimiler ces fibres. Ce qui peut vous empêcher de passer une nuit paisible.
Le radis nettoie l'organisme
Ils facilitent aussi la régénération des cellules du foie, ce qui en fait un bon détoxifiant du système hépatique », explique Véronique Liégeois, diététicienne-nutritionniste.
Il est riche en fibres, en fer, en zinc et en vitamine C. Le radis rose accentue la production de bile par le foie jusqu'à le désintoxiquer. Il améliore aussi le fonctionnement de la vésicule biliaire, en favorisant l'évacuation de la bile vers le duodénum.
Le radis rose et ses bienfaits sur la santé
Ils aident à réduire la fatigue, protègent les cellules contre le stress oxydatif et contribuent à la prévention de certains cancers. Les composés soufrés du radis, qui leur donnent ce petit goût piquant, stimulent l'appétit.
Le radis, oh oui le radis ! C'est un véritable brûle-graisse pour la taille. Il intervient en effet particulièrement dans la combustion des capitons au niveau du ventre. Grâce aux fibres qu'il contient, le radis permet de faciliter la digestion et agit aussi comme coupe-faim pour vous éviter les fringales.
Le radis se déguste pendant les mois d'avril, de mai, de juin et de juillet. En primeur, il se déguste en mars.
Ce qui est moins connu de cette crudité, c'est que ces fanes sont tout à fait comestibles! Vertes, tendres et à forme irrégulières, les feuilles du radis s'apprêtent comme des épinards. Notre suggestion : le pesto des fans de radis.
Il est diurétique, il est particulièrement indiqué dans les troubles digestifs et pour tous ceux qui souffrent de la vésicule biliaire en régulant la sécrétion et l'excrétion biliaire. Il est particulièrement riche en vitamine C, en soufre, en magnésium et en phosphore.
Les radis constituent une bonne source de vitamine C et de vitamines du groupe B, notamment B9 (ou acide folique) ; ils apportent une petite quantité de provitamine A (carotène). Ils sont bien pourvus en minéraux et en oligo-éléments : potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer, cuivre, zinc, phosphore, sélénium…
Bonne source de protéines, il contient en revanche très peu de lipides et peu de glucides. Le radis contient également des fibres alimentaires, idéales pour favoriser le bien-être digestif et le transit intestinal. Les fibres ont aussi un effet rassasiant, ce qui explique le pouvoir satiétogène du radis.
Hypocaloriques (20 kcal/100 g), les radis (rouges et noirs) sont riches en vitamine C, gorgés d'eau et particulièrement soufrés. Cela peut les rendre assez indigestes. Pour faciliter leur digestion et limiter l'impact du soufre, faites-les dégorger dans une eau salée et croquez-les avec du sel ou avec du fromage blanc.
Les graines de radis pourraient potentiellement contribuer à réduire la tension artérielle grâce à leur propriétés hypotenseur (15). Selon une autre étude, la teneur en anthocyanes du radis permettrait de diminuer la tension artérielle et réguler la fréquence cardiaque (16).
Évitez certains aliments
C'est le cas de la viande rouge, des radis, du riz, des pommes de terre, des bananes, des pommes cuites (inversement les pommes crues et les prunes font aller à la selle), etc.
Les fanes de radis, de carotte et de navet contiennent notamment beaucoup de calcium, de fer et de cuivre qui, au même titre que la chlorophylle, aident au renouvellement des éléments du sang, cellules(leucocytes, hématies), hémoglobine, etc. Elles constituent aussi une source de vitamines A, B, C, E et K.
Les radis se conservent une semaine au réfrigérateur dans un sac de plastique perforé ou dans un récipient d'eau froide. Les radis asiatiques et les radis noirs se conservent plus longtemps. Pour que vos radis frais soient bien croquants au moment de les servir, plongez-les dans un bain d'eau glacé pendant une heure.
Comment laver les fanes de radis ? Pour bien les nettoyer, lavez-les puis faites-les blanchir en les plongeant dans de l'eau bouillante salée durant 2 minutes environ. Égouttez-les ensuite méticuleusement dans une passoire en les pressant et refroidissez-les vite à l'eau froide.
Il faut au préalable couper les fanes et les racines, laver les radis et les sécher. Déposez-les dans un sac de congélation puis au congélateur.
Les bienfaits du radis blanc
Diurétique particulièrement efficace, le daikon est également riche en vitamine C et en anti-oxydants, ce qui renforce le système immunitaire. Il contient également des composés bioactifs qui auraient une action de prévention contre les cancers.
Le classique radis 'de 18 jours' est parfait pour la culture précoce sous châssis, il pousse très vite et a un feuillage peu envahissant. 'Gaudry' fait également partie des radis traditionnels, rond, mi-rouge, mi-blanc, très croquant, de culture rapide.
Pour vous permettre de maigrir, votre régime minceur du soir doit idéalement contenir du riz complet, des légumes et des légumineuses, ainsi que de la viande maigre. Vous pouvez également manger des œufs durs, du poisson, des produits laitiers 0 % et boire des tisanes sans sucre.