Les pives, aussi appelées pommes de pin ou cônes, sont les fruits de certains résineux. Elles jouent un rôle important dans les forêts.
Remarque : les graines sont aussi appelées « pignons de pin » ou « pignoles ». On appelle couramment « le fruit du pin » soit la pomme de pin, soit le pignon de pin, qui est en fait une graine à coquille dure.
Les graines des sapins se trouvent entre les écailles des pommes de pin, appelées des cônes. Seuls les sapins âgés de plus de 30 ans en produisent sur leurs plus hautes branches. Les cônes des sapins ne tombent pas entiers au sol.
Pignon de pin : consommation du fruit du sapin
Les graines protégées par les écailles des pommes de pin sont appelées pignon ou pigne.
La pomme de pin est comme le fruit du pin (on appelle ces pommes des cônes, d'où le nom de conifère que l'on donne à cette famille d'arbre). Elle pousse sur tous les pins : maritime, parasol, sapin, épicéa... Elle est constituée d'écailles en bois qui protègent chacune 2 graines (les pignons).
Comme les pins, les sapins (genre Abies) appartiennent à la famille des pinacées. Ils diffèrent du pin par la disposition et la forme de leurs aiguilles et par leur silhouette : celle du sapin est conique, autour d'un tronc bien droit.
Le fait est que la pigne, nom usuel des cônes de pin , aussi appelés pommes de pin, descend directement du pin pignon, ou pin parasol, ou encore pinus pinea en latin, qui pousse en Provence et sur tout le pourtour méditerranéen depuis avant le latin.
Les mélèzes sont des conifères à feuillage caduc, dont les aiguilles molles et poussant en touffes tombent en automne. Les cônes sont dressés, longs de 2 à 6 cm et ne tombent qu'après 5 à 10 ans, en même temps que les branches. Les mélèzes ont une croissance rapide.
Les fruits (cônes femelles) sont des pommes de pins de 10 cm de long, avec des écailles très serrées qui se détachent de l'axe à maturité et permettent ainsi la dispersion des graines. Les cônes mâles sont plus petits (1 à 2 cm) et sont visibles en été.
2) Le fruit de l'épicéa est le CONE. 3) Les cônes de l'épicéa se détachent en ENTIER alors que ceux du sapin se désagrégent.
Leur récolte se déroule de novembre à mai dans l'ensemble du massif forestier aquitain selon les zones de fructification.
La Carte. Même si vous trouverez des pommes de pin un peu partout au cours de votre périple, deux endroits sortent du lot pour la cueillette : les Montagnes du guet et le pont du Village de Qingce.
Le palmier-dattier, Phoenix dactylifera, produit des baies charnues très sucrées : les dattes. En Europe, on consomme principalement les dattes sèches car, une fois arrivé à maturité, le fruit se conserve mal.
L'écureuil :
- Il arrache les écailles des pommes de pins, en les rongeant de bas en haut et ne laisse que quelques écailles en haut du cône grignoté.
Répartition. Le cèdre de l'Atlas est originaire d'Afrique du Nord ; il se trouve au Maroc (Moyen Atlas, Rif et Haut Atlas oriental) et en Algérie (Atlas blidéen, Aurès, Kabylie, Ouarsenis).
Le cèdre rouge de l'Ouest est une essence résineuse d'une grande stabilité. Sans traitement chimique, il est naturellement résistant à la pourriture grâce à sa concentration élevée de matières organiques.
Son bois est apprécié pour son parfum très agréable. Certaines espèces à port légèrement pleureur sont tout à fait remarquables pour leur silhouette très allongée et hors du commun. Il est l'emblème du Liban et orne le drapeau de ce pays. Le bois précieux du cèdre, très odorant, sert pour la confection de coffrets.
Le bardage en douglas se démarque par sa couleur brun rosé qui confère un style naturel et authentique à l'ouvrage. S'il n'est pas lasuré, il grise au fil du temps. Le bardage en mélèze présente un veinage serré et une couleur blond orangé donnant une finition chaleureuse à l'ensemble.
Le mélèze est un rare conifère à feuilles caduques. Son tronc est droit avec une écorce épaisse pouvant atteindre 8 cm .
Les organes reproducteurs des conifères sont les cônes. Il existe des cônes mâles et des cônes femelles. Les deux sexes (cônes mâles et cônes femelles) peuvent être situés soit sur la même plante, on parle alors d'espèce monoïque ; soit sur deux pieds différents, dans ce cas d'espèce dioïque.
On désigne par le mot pignon la graine à coquille dure qui se développe sous chaque écaille du cône des pins (appelé pomme de pin ou pigne, cocotte, babet).
Le vrai nom de la pomme de pin, c'est le cône. Et c'est parce que le pin porte des cônes qu'il fait partie des conifères.
Étymologie. Composé de pomme (« fruit ») et de pin .