Le fruit du
Le fruit du jacquier vient de l'arbre du même nom. Il est l'un des fruits les plus surprenant par sa grosseur. Il est le plus gros fruit au monde qui pousse dans les arbres. À maturité, il peut peser jusqu'à 100 livres et peut atteindre 36 pouces de long par vingt pouces de diamètre.
Il s'agit d'une polydrupe pesant généralement plusieurs kilos (de 1 à 42 kg), fruit caractéristique de la famille des Moraceae. C'est le plus gros fruit comestible pour l'homme issu d'un arbre fruitier : il mesure jusqu'à 90 cm de long à maturité.
Le jacquier est originaire du Sud de l'Inde et appartient à la famille des mûriers. Notre jacquier est cultivé en Thaïlande. En raison du poids élevé des fruits, le fruit exotique pousse directement sur le tronc des arbres.
Les graines sont comestibles, elles sont délicieuses grillées. Vous apprécierez leur petit goût de châtaigne en les picorant telles quelles ou en les incorporant à vos plats (le rougail notamment) ou à vos desserts. Le jacquier à été observé sur toute l'île mais il est plus présent sur la façade Ouest.
Allié pour la santé cardio-vasculaire
En Inde, le fruit du jacquier est largement connu pour ses vertus thérapeutiques. Cette alternative à la viande est utilisée dans la cuisine ayurvédique pour de nombreuses raisons, mais notamment, car elle contient une quantité importante d'antioxydants.
Les bienfaits de la goyave
Comme de nombreux autres fruits, la goyave est riche en antioxydants ! Sa consommation permet de lutter contre le vieillissement des cellules et de préserver une bonne santé. Ce fruit active le système immunitaire et ses défenses contre les attaques extérieures (virus, bactéries…).
Le fruit du jaquier est très savoureux et son gout rappelle un mélange entre la banane et l'ananas avec quelques petites notes de mangue. Les parties comestibles du fruit sont les arilles, c'est-à-dire les enveloppes charnues qui protègent les graines. Vous pouvez manger les arilles et les graines.
Et l'imagination est sans limite pour qualifier le parfum nauséabond du durian. Certains évoquent une odeur de fromage puant ou d'oignons rance, d'autres de vieilles chaussettes ou de vomi mélangé à de la térébenthine.
Medhi Daho. En 2021, avec un potiron de 984 kg, il a pulvérisé le précédent record détenu… par lui, toujours (768 kg en 2020), et s'est classé deuxième au championnat européen (remporté par un potiron de 1 106 kg). Vous l'aurez compris, Medhi Daho survole la discipline insolite.
Le mangoustan : c'est un fruit originaire d'Indonésie et de Malaisie. C'est un petit fruit avec une forme ronde, de couleur violet foncé et une pulpe blanche douce et juteuse. Il est souvent considéré comme le fruit tropical le plus rare en raison de sa culture délicate et de sa courte durée de conservation.
Pour près de 30 % des hommes interrogés, la banane était le fruit favori, comparé à environ 20 % qui préféraient la cerise.
La pomme est le fruit préféré des Français. Ils en consomment 16,6 kg par an et par ménage en moyenne sous toutes leurs formes !
Le poirier
Ce fruitier d'une grande longévité (100 ans et plus) est le favori des gourmets.
Kiwaï (Actinidia arguta), mini-kiwi ou kiwi de Sibérie.
Jack a mangé le Zo Zo no Mi, modèle mammouth il y a moins de 20 ans.
Et si le mot pestilentiel a été inventé, c'est à coup sûr pour le durian, pourtant considéré par nos amis asiatiques comme le roi des fruits.
Le durian (prononcé /du. ʁjɑ̃/, du malais : durian, issu de duri « épine », également en indonésien : durian ou thaï : ทุเรียน , thurian) ou durion (prononcé /dy.
La forte odeur du durian peut persister plusieurs jours et est d'ailleurs considérée comme une nuisance. Le fruit est en effet interdit dans les transports publics en Thaïlande, mais aussi les chambres ou lobbys d'hôtels, les aéroports et les compagnies aériennes à travers la plupart des pays d'Asie du Sud-Est.
Avec sa peau couverte de petits cônes et sa chair fibreuse, le fruit du jacquier (Artocarpus heterophyllus) n'est pas très ragoûtant. Pourtant, il séduit de plus en plus de végétariens. Car, comme le tofu ou les steaks de soja, ce fruit originaire d'Inde est un substitut à la viande.
C'est indéniable, le jus de fruits, qu'il soit fait maison ou acheté en magasin, est une source de vitamines et de minéraux essentiels. Il peut fournir une dose de vitamine C, de vitamine A, de potassium et d'antioxydants, renforçant ainsi votre système immunitaire et vous aidant à rester en pleine forme.
Les personnes souffrant d'une maladie immunitaire doivent boire du jus de goyave quotidiennement. C'est aussi un remède traditionnel pour traiter la pression artérielle élevée. Les feuilles de goyave soignent aussi le prurit, les dermatoses et toutes autres maladies de la peau.
La goyave peut être utilisée dans des recettes sucrées ou salées. Il faut d'abord la peler et se débarrasser des petites graines. Elle est ensuite délicieuse : Dans les jus de fruits et smoothies.
En effet, elle empêche la décomposition des glucides en sucre, ce qui favorise la perte de poids et réduit ainsi les risques d'obésité. De plus, sa concentration en hydrates de carbone apporte des sucres naturels à faible quantité et n'entraîne donc pas de pics glycémiques chez les personnes atteintes de diabète.