Les feuilles plus épaisses ont un poids d'or de 1,4 -1,6 – 2,0 et 2,5 grammes (= or double russe). La feuille d'or de 4,0 grammes par 60 feuilles est considérée comme la variété d'or la plus épaisse des feuilles d'or en Russie.
La feuille d'or est produite uniquement à partir d'or pur, parfois fusionné avec de l'argent et du cuivre.
D'abord l'or est mélangé à des quantités précises d'argent, de cuivre ou de palladium, selon la coloration requise. L'ajout de cuivre à l'or donne ce que appelle de « l'or rouge », l'ajout d'argent donne de « l'or blanc » et celui d'une petite quantité depalladium rend la feuille d'or plus résistante.
Chaque feuille d'or est fabriquée à partir de feuilles d'or 22 carats qui ont été battues à une épaisseur très fine. Les feuilles sont comestibles et sans danger pour la consommation humaine. Cet or comestible vous permettra d'embellir toutes vos créations pâtissières, mais également vos cocktails.
Prélevez délicatement une feuille d'or avec le pinceau. Appliquez-la sur la surface encollée de votre support. Posez les feuilles d'or une à une en faisant en sorte qu'elles se chevauchent légèrement.
Quel goût a la feuille d'or ? La feuille d'or a un goût totalement neutre. On ne l'utilise pas pour ces qualités gustatives mais pour son côté esthétique. Elle n'altèrera en rien le goût de vos préparations.
Egalement appelée feuille à dorer, la feuille d'or permet de décorer et personnaliser de nombreux supports. Vous pouvez aussi retrouver ce type de feuille métallisée en version argentée ou cuivrée.
Avec le couteau à dorer, vous pouvez également couper la feuille en plus petits morceaux : pour ce faire, il suffit de placer la lame sur la surface de la feuille et de déplacer le couteau « d'avant en arrière », en exerçant une pression suffisante pour couper la feuille sans endommager le coussin à dorer.
Elles constituent aussi une source de vitamines A, B, C, E et K. En particulier, elles sont riches en acide folique (vitamine B9), qui est essentiel à la croissance et au maintien de toutes les cellules ainsi qu'au bon développement du fœtus.
Lorsque les feuilles sont jeunes, elles peuvent être mangées en salade. Pour les espèces douces (lamier, plantain, pissenlit, tilleul, …), coupez-les juste grossièrement. Celles plus amères pourront être ciselées avant d'être ajoutées à la salade.
Humectez la serviette avec de l'eau mélangée à un peu de bière et frottez chaque feuille. Vous pouvez également essayer avec un mélange eau lait. Cela a pour effet de rendre les feuilles plus brillantes. L'eau et la glycérine sont aussi conseillées, tout comme l'eau déminéralisée ou l'huile d'olive.
Si vous êtes fin gastronome, le caviar agrémenté de billes d'or, les ailes de poulet garnies de feuilles d'or sont là pour vous, biscuits et gâteaux contenant de la poudre d'or pour le dessert et, pour la soif de l'or, enfin, la liqueur aux feuilles d'or flottant.
Surprenant, mais le corps humain contient environ 0,2 mg d'or ! Selon une étude écrite par John Emsley et publiée par le Clarendon Press, Oxford en 1998, le corps d'une personne pesant en moyenne 70 kg contiendrait une masse totale de 0,2 milligramme d'or.
Avec des résultats étonnants. "Pris sous forme d'oligoélément, l'or stimule les capacités de défense et d'adaptation de l'organisme face aux perturbations du système immunitaire, décrypte Gilles Mondoloni, médecin ostéopathe et oligothérapeute*.
Particulièrement recommandé en hiver, le laurier permet en effet de dégager et même décongestionner les voies respiratoires. Si vous souffrez de toux ou de nez bouché, essayez cette technique, c'est radical !
Contre les maux de gorge et la toux persistante : Le clou de girofle est depuis longtemps utilisé dans les médecines traditionnelles pour traiter les maladies respiratoires . Antiviral, antibactérien, anti-inflammatoire et immunostimulant, il est tout à fait indiqué pour lutter contre les maladies hivernales.
Chacune des parties du papayer est un remède contre quelque chose. Les feuilles soignent les ulcères, les fruits soignent la constipation, les graines soignent les vers, la tisane de feuilles soigne le paludisme, la tisane de racines soigne l'ictère ou la jaunisse, etc..
Colle UV – permet de créer des surfaces dorées produisant des effets innovants. Appliquer uniformément la colle UV sur le verre nettoyé et ensuite poser une feuille d'or libre. Il est recommandé de sortir la feuille d'or à la palette directement du livret pour la placer sur la surface recouverte de colle UV.
Le vernis brillant à base d'alcool pour feuille d'or est un vernis à base de résine synthétique à séchage rapide en solution alcoolique. Egalement appelé polish ou vernis lustré, il protège la dorure de l'oxydation en créant un film brillant, transparent et léger.
2 Saturer une brosse pochoir en mousse avec de l'adhésif Fix Glue et appliquer à l'intérieur de la zone inférieure masquée de la bougie. Laisser l'adhésif sécher un peu jusqu'à ce qu'il soit collant. 3 apposez la feuille d'imitation d'or tout autour au bas de la bougie.
Selon le Guinness des records du monde, c'est le japonais Shigeo Obarta qui détient le trèfle le plus rare avec ses 56 feuilles.
Les feuilles d'or sont appliquées à l'eau sur l'assiette, dont la colle, au contact du liquide, se régénère. Elles peuvent être ensuite recouvertes d'une légère couche de colle de peau (très diluée dans de l'eau) : le matage. La colle traverse les feuilles poreuses et s'accroche sur l'enduit.
Après séchage complet de l'apprêt, une feuille d'or est déposée sur l'empreinte, puis le doreur applique précisément son outil chauffé à 100° dans l'empreinte, à travers la feuille d'or. L'opération peut être renouvelée une ou deux fois jusqu'à l'obtention du résultat désiré.
Le brunissage est effectué à l'aide d'outils spéciaux appelés brunissoirs, composés de pierres d'agate de différentes formes et tailles pour s'adapter à la géométrie de la surface dorée. Idéalement, vous devriez avoir une polisseuse de la bonne forme pour chaque type de courbe dans la zone couverte par la feuille.
Il existe plusieurs variétés d'or comestible que les amateurs de pâtisserie devraient envisager d'utiliser. Par exemple, on peut saupoudrer de l'or comestible en feuilles mobiles sur des cupcakes, des gâteaux, des tartes ou des biscuits pour ajouter de l'élégance ou s'adapter à un thème.