Le saumon. Les poissons gras comme le saumon sont riches en oméga 3. Ils en ont une teneur très importante, soit plus de 4000 mg par portion de 100 gr. Plus la chair est foncée, plus le poisson en contient.
Par ailleurs, si les noix sont les fruits à coques les plus réputés pour leur teneur en oméga 3, les autres fruits, comme les pistaches, les amandes, les noix de cajou, ou encore les noisettes, ne sont pas à négliger. De la même façon, les huiles extraites de ces aliments sont aussi riches en oméga 3.
Le saumon. Le saumon est riche en protéines, il est source d'oméga-3, de vitamine D, de magnésium et de fer.
Les légumes les plus intéressants en termes d'apport en oméga-3 sont les légumes verts à feuilles comme les épinards, la laitue, la mâche ou encore l'avocat, les cœurs de palmier…
Pas la peine de faire appel à des compléments nutritionnels, l' huile vierge d'avocat est riche en acides gras monoinsaturés (Oméga 7 et Oméga 9) et polyinsaturés (Oméga 3 et Oméga 6). En général, les acides gras jouent plusieurs rôles pour notre organisme.
Une alimentation équilibrée et variée vous assurera des œufs de qualité. C'est notamment dans les aliments à base de graines de lin que les poules pourront en trouver. NB : dans la nature, le pourpier est riche en oméga-3, laissez vos poules en consommer.
Et l'huile d'olive dans tout ça ? L'huile d'olive contient peu d'oméga-3, un peu d'oméga-6 mais surtout, beaucoup d'oméga-9 ! Cet acide gras monoinsaturé fait également partie des « bonnes graisses ». Il est excellent pour préserver la santé du cœur et pour réduire l'hypercholestérolémie.
Les oméga-3 sont des acides gras indispensables pour le cerveau. Des carences en apport peuvent entraîner des comportements dépressifs.
Les Oméga 3 sont les « bons gras par excellence » et sont à privilégier pour notre cerveau. On les retrouve principalement dans les noix ou l'huile de colza mais les plus efficaces sont d'origine marine.
La plupart du temps, les personnes qui ont un régime alimentaire pauvre en oméga-3 ne présentent aucun signe ou symptôme. Symptômes physiques : soif excessive, miction fréquente, peau rugueuse ou sèche et bosselée, cheveux secs, ternes ou sans vie, pellicules et ongles mous ou cassants.
La coopérative Isigny Sainte-Mère lance son « Beurre d'Isigny AOC doux source naturelle d'Oméga 3 » en plaquette de 125 g.
Les poissons sauvages
Ne plus consommer de thon rouge, de requin et de poisson de grands fonds (comme le flétan, le grenadier ou l'empereur). Eviter les espèces suivantes : bar, cabillaud, carrelet, crevette, églefin, espadon, limande, lotte, merlu, raie, saumon de l'Atlantique, sole, thon (albacore, germon, obèse).
Le cabillaud est riche en acides gras poly-insaturés, oméga 3 notamment, dont l'effet protecteur sur la santé a largement été démontré. Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, la consommation régulière de ce poisson diminuerait le risque d'infarctus du myocarde et d'accidents cardiaques graves1.
Quelle quantité d'oméga 3 doit-on consommer au quotidien ? D'après l'OMS, l'organisme a besoin d'un apport quotidien d'oméga 3 suffisant. Il est donc recommandé d'avoir un apport journalier de 2,25 g d'ALA et de 500 mg d'EPA et de DHA (250 mg chacun).
En plus de réduire les douleurs articulaires, les oméga-3 aident également à limiter les raideurs. Enfin, une supplémentation à base d'oméga-3 permet de réduire l'utilisation de médicaments anti-inflammatoires dans le cadre de l'arthrose et de l'arthrite (5).
Curieusement, l'acide gras oméga 3 efficace contre la dépression semble être l'EPA (à la dose d'environ 1000 mg par jour), alors que c'est le DHA qui se concentre majoritairement dans les membranes des neurones.
Mais trois d'entre elle, la B6, la B9 (acide folique) et la B12, sont particulièrement primordiales pour la bonne santé du cerveau. Des études ont montré que ces trois vitamines travaillent en synergie pour aider à prévenir le déclin mental, la démence et la maladie d'Alzheimer.
L'huile de colza est l'alliée de notre cœur. Elle est riche en oméga 3 et 6, ainsi qu'en antioxydants, notamment les vitamines E. L'huile de colza contient des quantités faibles d'acides gras saturés. Cette huile rejoint également les propriétés de l'huile d'olive en termes de santé cardiaque.
L'huile d'olive à jeun stimule le transit si l'on a du mal à digérer un repas ou que l'on se retrouve confrontée à des petits soucis de constipation. Pour remédier à ce problème, il suffit de prendre une cuillère à café le matin, afin de réguler son transit et ainsi d'éviter tout soucis de digestion.
Des études ont permis de démontrer l'effet antithrombotique et antiagrégant plaquettaire de l'huile d'olive. Ces propriétés permettent notamment de prévenir l'athérosclérose, c'est-à-dire la formation de plaques riches en cholestérol sur les parois des artères qui rend plus difficile la circulation sanguine.
La couleur de la coquille dépend de la race des poules. En règle générale, les œufs à coquilles blanches sont produits par des poules à plumes blanches alors que ceux à coquilles brunes proviennent de poules au plumage brun.
Bleu-Blanc-Coeur est un label fiable qui garantit une meilleure alimentation pour les animaux ainsi que des produits riches en oméga 3. Une démarche en faveur d'une agriculture durable mais aussi d'une alimentation plus équilibrée.