Les plus grands consommateurs de céphalopodes sont les cachalots. Des pinnipèdes (phoques, otaries, éléphants de mer) ou de nombreux poissons et oiseaux de mer sont aussi des prédateurs potentiels.
La pieuvre reste un animal craintif et ne s'attaque jamais à l'Homme. Du moins si on ne la dérange pas. Auquel cas, elle s'enfuit et recourt à des jets d'encre pour repousser son agresseur.
Poulpe et pieuvre, quelle différence ? Cela va en surprendre plus d'un, mais il n'y a aucune différence entre ces deux mollusques, on parle ici d'une seule et même espèce. Et non, la pieuvre n'est pas la femelle du poulpe ! En fait, le mot « poulpe » vient du grec « polypous » qui signifie plusieurs pieds.
Poissons mangeurs de poulpe !
Les prédateurs de la pieuvre sont les sparidés qui raffolent des céphalopodes et qui ne l'épargnent pas avec leurs dents puissantes (denti, pagre, daurade grise…). Les mérous sont aussi très friands de nos amis à huit tentacules.
La pieuvre géante du Pacifique est la plus grosse espèce de pieuvre au monde, et celle qui vit le plus longtemps. Sa taille et son poids moyens sont respectivement de 5 m et de 20 à 50 kg, mais le plus grand spécimen observé mesurait 9,1 mètres et pesait 272 kg.
Bien fouetter son poulpe
Laissez tomber cette superstition, et laissez-vous aller à d'autres traditions. Quand il est frais, certains disent ainsi qu'il faut le malaxer gentiment avec du gros sel, pour le nettoyer et pour donner du brillant à la peau.
Il ne semble pas qu'il existe un nom particulier pour parler du petit de la pieuvre. Pour désigner les petits des pieuvres, on peut utiliser l'expression « bébés pieuvres », comme le font les auteurs de La pieuvre et ses cousins (p.
"La pieuvre c'est la femelle du poulpe, non ?" "C'est la pieuvre qui balance de l'encre !"
Elle ressort par l'entonnoir, chargé éventuellement en urine, selles ou ancre.
Le moustique : incontestablement le plus dangereux
Le moustique est véritablement l'ennemi numéro 1 de l'homme car il tue à lui seul près de 750 000 personnes dans le monde chaque année. Ce n'est pas tant l'animal en soi qui tue que les virus qu'il transmet en piquant ses victimes.
Enfin, quand il se sent en danger, le poulpe peut se propulser très vite à travers l'eau, en projetant de l'eau grâce à des siphons de part et d'autre de sa tête. Il projette également une nuée d'encre noire qui embrouille la vision de ses prédateurs, et ce grâce à une poche d'encre.
Les calamars tout comme les seiches sont dotés de 10 bras dont 2 tentacules, alors que les poulpes disposent de 8 bras, d'où leur nom en anglais, octopus. Le poulpe est plus facile à identifier en raison de ses longs bras : c'est une pieuvre !
Des scientifiques ont renouvelé l'expérience et ont montré que le poulpe était capable d'apprendre puisqu'il pouvait réaliser de plus en plus rapidement la même opération. Dans l'état actuel des connaissances, le poulpe est indéniablement le plus intelligent des invertébrés.
Les dents de la pieuvre poussent toute sa vie durant et elles se réparent spontanément. Des chercheurs de la Penn State University ont découvert que l'artisan de cette autoguérison est une protéine. Ils sont également parvenus à produire cette protéine artificiellement.
Remarque : la morsure potentiellement mortelle des poulpes à anneaux bleus passe souvent inaperçue. Mais en quelques minutes, apparition de : Faiblesse musculaire. Sensations de picotements et d'engourdissement général.
Le poulpe a un goût plus fort et iodé que le calmar. Il nécessite d'être attendri puis cuit 30 à 45 minutes, avant d'être cuisiné frit, au barbecue ou encore en salade. Le calmar, par contre, a une chair tendre et délicate.
«Sang bleu» et intelligence
Une pieuvre a donc neuf cerveaux, et aussi trois cœurs! Le cœur systémique répartit le sang dans le corps, et deux autres cœurs branchiaux augmentent le débit des branchies.
La pieuvre possède aussi des chromatophores, des cellules pigmentaires lui permettant d'arborer une multitude de couleurs. En cas d'attaque, la pieuvre jette un épais nuage d'encre noire appelé sépia, afin de masquer sa fuite. Le sépia est souvent utilisé en cuisine et en photographie.
Les pieuvres ne se reproduisent qu'une seule fois. Après la fécondation par un mâle, la femelle couve ses œufs et meurt après leur éclosion. Il est courant, chez ces céphalopodes, d'avoir des durées de couvaison de un à trois mois, pendant laquelle la mère veille sur les œufs, les nettoie, les oxygène et les nourrit.
La pieuvre, le poulpe, la seiche et le calmar sont des mollusques qui appartiennent à la famille des céphalopodes. Munis de multiples bras, ils se déplacent par propulsion, peuvent répandre de l'encre en cas de danger et sont dotés d'une grande intelligence.
Depuis le début de l'été, les criées bretonnes croulent sous les poulpes. Le céphalopode a réveillé l'appétit des Espagnols et Italiens, faisant grimper les prix.
Vous pouvez manger tout ce qui reste des tentacules et de la poche de la tête.
Cuisson: à la cocotte-minute, et au moins 20 minutes! Evitez surtout: sel et citron avant que le Chatrou ne soit cuit, ça le rend dur et inmangeable! bjr, pourquoi peler un poulpe,? votre cuisson etait trop courte,le poulpe a une chair plus ou moins " al dente"mais doit etre tendre.
La pieuvre (ou poulpe) à anneaux bleus (Hapalochlaena maculosa) est un céphalopode de la famille des Octopodidae. On la trouve notamment sur les côtes de l'Australie, où elle est réputée pour son venin extrêmement dangereux.