La Chine, premier pays producteur L'Inde (54 Mt) est toujours le deuxième pays producteur au monde de la planète. Mais l'Ukraine, le 3e pays producteur avant la guerre (21 Mt en 2021), n'aurait récolté que 16,6 Mt.
La Chine est le plus grand producteur de pommes au monde, avec une contribution d'environ 39% à la production mondiale.
Production en Europe | La Pomme. L'Europe est un grand continent arboricole avec une production de 11,4 millions de tonnes environ en 2023, tirée par 3 principaux pays producteurs : la Pologne, l'Italie et la France.
En Chine, premier pays producteur au monde (99 Mt selon l'USDA en 2020), la pomme de terre est cultivée sur l'ensemble du territoire et elle est récoltée toute l'année : chaque automne au nord du pays et chaque printemps, au sud.
La Chine reste le plus grand pays consommateur de pommes au monde, avec un taux de consommation de 40 millions de tonnes, soit environ 48 % du volume total. De plus, la consommation de pommes en Chine a décuplé la consommation enregistrée aux États-Unis.
Pommes, bananes, oranges, raisins, pêches/nectarines, myrtilles sont les fruits les plus consommés en Europe. Tandis que les tomates, les choux, les carottes, les concombres et les poivrons sont respectivement les produits les plus consommés.
La pomme, le fruit préféré des français
Le taux de consommation de ce fruit ne cesse de croître et cela est probablement dû aux différentes études scientifiques qui ne cessent de démontrer ses vertus. Issue du néolithique, la pomme est riche en histoire et en rebondissements.
C'est d'ailleurs de ce pays qu'elle partira coloniser l'Amérique du Nord. Elle est ensuite introduite en France dès le début du 16ème siècle, au sud par Olivier de Serres, sous le nom de "cartoufle", et à l'est, par Charles de l'Escluze.
La pomme de terre est cultivée partout au Québec. Toutefois, trois régions se partagent plus de la moitié de la production : la Capitale-Nationale (24 %), Lanaudière (22 %) et le Saguenay-Lac-Saint-Jean (15 %).
Découverte par les conquérants espagnols sur le continent américain, la pomme de terre n'arrive en Europe que vers 1570. En France, elle est d'abord réservée à l'alimentation des animaux. Antoine-Augustin Parmentier (1737-1813) en fera, au prix de nombreux efforts, un produit de base de l'alimentation française.
Au final, moins de cholestérol, moins de diabète et moins de poids... d'autant que ces fibres, amenant vite à satiété, ont un remarquable effet coupe-faim pour seulement 50kcal/100g. Globalement, la pomme est donc un sérieux protecteur des maladies cardiovasculaires.
La pomme, fruit originaire d'Orient, est cultivée dans de très nombreuses régions de France. Le cidre aurait quant à lui été produit en premier lieu dans le pays basque. Et pourtant, c'est la Normandie qui est identifiée comme « la région de la pomme« .
Manger une pomme le matin est donc une bonne idée pour vous offrir un max de vitamines et un coup de fouet pour commencer la journée.
Environ 50% des pommes produites en France sont destinées au marché français, 31% dont destinées à l'exportation, le reste va à la transformation. Et la variété la plus consommée par les Français est la Golden ! Le marché national s'élève à environ 700 millions d'euros.
L'histoire de la pomme commence à la préhistoire dans les plateaux d'Asie centrale — la région d'Almaty au Kazakhstan en revendique l'origine — pour parvenir à la pomme domestique (Malus pumila) consommée aujourd'hui, cultigène issu de l'espèce Malus sieversii.
( XII e siècle) Du moyen français pomme, de l'ancien français pome , pume, du bas latin poma (« fruit du pommier »), du latin poma , pluriel neutre de pomum (« fruit [à pépin ou noyau] »), dont le sens dérive en « fruit du pommier » en bas latin en Gaule et dans le nord de l'Italie et qui remplace le latin classique ...
Dans ce nouvel épisode de Au cœur de l'histoire, produit par Europe 1 Studio, découvrez l'histoire de cette tubercule et de la crise de la pomme de terre. Retrouvez notre épisode complet en audio ici. La pomme de terre nous vient d'Amérique du Sud. Elle est originaire des Andes du Chili et du Pérou.
Avec un rendement de 52,1 tonnes le Tarn-et-Garonne se place en première position en France devant le Tarn avec un rendement de 49,4 tonnes et les autres départements de Midi-Pyrénées qui ont un rendement moyen de 27,5 tonnes.
Cette ambition est nourrie par René Nopa, engagé dans la production de ces pommes dites de France dans la localité de Kiéneghang, groupement Bagam dans l'arrondissement de Galim dans le département des Bamboutos dans la région de l'Ouest.
La bintje - la pomme de terre de base - 1.68€ en 2022 la pomme de terre de base frise les 2€, presque autant que les variétés locales forcément plus chères, "elle n'a jamais été à 2€, elle est vraiment très très chère".
Un an plus tard, ils mettent leur récolte aux enchères à l'Hôtel Drouot, temple parisien des collectionneursd'objets d'art. Un lot de cinq kilos de bonnottes y est acheté 15.000 francs (2.287 euros) par un particulier, ce qui en fait alors la pomme de terre la plus chère du monde.
Avant la Révolution, le roi Louis XVI a soutenu Antoine Parmentier dans un projet incroyable. L'idée de cet apothicaire (aujourd'hui, nous dirions pharmacien) était qu'en cas de famine, la pomme de terre, qu'il avait bien étudiée, pourrait remplacer le pain. Saviez-vous que ce légume avait alors mauvaise réputation ?
Le citron en tête
Au niveau des fruits, c'est le citron qui se retrouve tout en haut du podium grâce à sa forte teneur en vitamine C et en antioxydants. De plus, c'est aussi l'un des fruits les moins caloriques et sucrés.
La Grenadille jaune - Le Fruit le plus délicieux au monde.
Pour près de 30 % des hommes interrogés, la banane était le fruit favori, comparé à environ 20 % qui préféraient la cerise.