Les rendements moyens sont de l'ordre de 400 tonnes par hectare en tomates grappes et 200 tonnes en tomates cerises. Pour le plein champ, le rendement est inférieur, autour des 80 tonnes par hectare en tomates rondes.
En respectant toutes les étapes de la technique de production, le rendement potentiel à l'hectare peut atteindre les 40 à 50 tonnes et celui commercial entre 20 et 35 tonnes, ainsi il est très bénéfique pour la production en masse et en tout temps si l'on suit correctement les différentes étapes présentées.
Rendement moyen : 8 à 15 kg par m2 selon la conduite et la variété. Les plants greffés permettent de maintenir un calibre correct jusqu'à la fin de la récolte. Pour 1000 m2 de tomates sous tunnel et 9 T de rendement commercialisées. Pour 1000 m2 de tomates sous tunnel et 9 T de rendement commercialisées.
La Brown Cherry : petits fruits brun-rouge, fruités avec une petite pointe d'acidité La Yellow Pearshaped : petits fruits très parfumés, jaunes et en forme de poire. La Tiny Tim : grappes très productives de petites tomates cerise, se cultive en pot donc idéal pour un balcon ou une terrasse.
1- La tomate 'Rose de Berne'
Description : Elle est réputée comme la "Rolls des tomates". Variété aux fruits rouge-rosé, à reflets framboise, à gros fruits. Production précoce et durable.
CALENDRIER LUNAIRE POUR LES SEMIS DE TOMATES 2022
JOURS FAVORABLES MARS 2022: - le 6,7,8 mars. JOURS FAVORABLES AVRIL 2022: - le 3,4 avril. (*) en fonction des dernières gelées possibles, tenir compte de votre localisation et si culture en pleine terre ou sous abri.
Tomate Noire de Crimée
La tomate 'Noire de Crimée', très productive, arbore une jolie couleur rouge pourpre avec dégradé de tons foncés. Sa chair est dense, toute en douceur, très goûteuse, avec peu de graines : elle se prête bien à être mangée crue bien que farcie ou cuite lui convienne également.
Les principales tomates "tolérantes" sont : 'Pyros', 'Fandango', 'Fantasio', 'Maestria' et, pour les tomates cerises, assez résistantes en général, 'Philovita'. Pour les aider, arrosez vos tomates toujours au pied, sans mouiller le feuillage.
Tomate 'Marmande'
La tomate précoce 'Marmande' donne des fruits dès juin sous abri, et dès le début juillet, en plein air, si la fin de printemps est chaude. moyen à gros (150 à 300 g). 85 jours.
Le cycle de la tomate est très variable, sa durée totale s'étend de quatre mois à sept mois et demi en fonction des conditions de culture et de la variété. La levée des graines est assez rapide et prend généralement 1 semaine.
La tomate préfère des sols de terre meuble, sileux-argileux, riche en matière organique et au pH entre 5 et 7.
Espacer les plants de 50 cm et les rangs de 70 cm. Placer un tuteur au pied de chaque plant. Pailler afin de maintenir l'humidité du sol et éviter les invasions de mauvaises herbes. Enterrer la base des tiges pour renforcer l'enracinement.
Produit de traitement
Le produit contre le mildiou de la tomate le plus efficace aujourd'hui reste la bouillie bordelaise. Mélange d'eau, de sulfate de cuivre et de chaux, la bouillie bordelaise est une mixture à l'apparence bleutée. Ce fongicide sert à lutter contre bon nombre de maladies cryptogamiques.
La tomate F1 Gigantomo est une variété produisant de très gros fruits rouge vif, un peu côtelés, énormes, jusqu'à 1,4 kilos.
Ayez recours aux purins d'orties, de prêles, de consoudes ou de fougères pour stimuler la défense des plantes et lutter contre le mildiou. Vous pouvez aussi enterrer quelques poignées d'orties aux pieds des plants lors de la plantation.
La tomate Cuor di Bue Rose (Coeur de Boeuf) est une variété ancienne semi précoce et productive. Souvent imitée mais jamais égalée, la tomate Coeur de boeuf rose produit des fruits de 200 à 300 g, atteignant parfois les 500 à 700 g à la chair pleine et très savoureuse.
Les plants tomates hybrides sont un croisement entre deux variétés. Elles sont produites pour renforcer les meilleures caractéristiques des deux sortes. Vous reconnaissez les hybrides grâce à l'appelation F1 dans leur nom.
Le bicarbonate de soude a le pouvoir de faire baisser le taux d'acidité de la terre. Il permet ainsi aux tomates d'être moins acides et donc d'avoir un goût plus sucré qu'à la normale.
La tomate Ananas est une très belle variété tardive produisant des fruits de 250 à 400g en moyenne, parfois atteignant 1 kg dont la chair ressemble à une tranche d'ananas. Le fruit légèrement aplati est bien côtelé sur le dessus, le collet est vert, large sur le fruit immature.
La variété "Noire de Crimée"
La tomate "Noire de Crimée" est une tomate ronde charnue de couleur marron foncée et de saveur très douce originaire du sud de la Russie. De bonne productivité, ses fruits pèsent de 150 à 200 grammes.