L'alcool numéro 1 des ventes mondiales On estime que 5,8 bouteilles de
La vodka reste le spiritueux le plus consommé aux États-Unis, et ce depuis 1970. Environ 78,1 millions de caisses de ce spiritueux ont été vendues aux États-Unis en 2021 et, en 2022, 28,1 millions de caisses de 9 litres ont été vendues dans le monde.
Il s'agit du Baijiu, ce qui se traduit littéralement par « alcool transparent ».
Inconnu du grand public français, le baijiu reste pourtant l'eau-de-vie la plus consommée au monde. Peut-être plus pour très longtemps, puisque cette boisson emblématique de la culture chinoise prépare son offensive pour conquérir de nouveaux marchés.
Enfin, pour les spiritueux, Ricard est en tête avec un chiffre d'affaires de 420 M€, suivi par La Martiniquaise SVS avec 335 M€, Pernod avec 300 M€, Bacardi-Martini avec 300 M€ et Moët Hennessy Diageo avec 300 M€ également. Le secteur reste néanmoins en permanente mutation.
L'entreprise leader mondial dans la vente des spiritueux, affiche des résultats tout simplement explosifs quant à son année 2021 avec 16% de progression, ce qui est un record !
Les spiritueux français ne cessent de plaire, sur leur propre territoire mais aussi à l'international. Si le whisky est l'alcool français le plus consommé en France, c'est le cognac que l'on exporte le plus. Mais les gins et les rhums continuent de croître également en volume.
En 2017, le vin représentait 36 % des achats de boissons alcoolisés en France, tandis que la bière comptait déjà 44,8 % de parts de marché. En 2022, l'écart des ventes de ces deux boissons s'est encore accru, alors que le vin ne comptait plus que 30,6 % des ventes totales contre 52 % du côté de la bière.
Le vin est alors remplacé par la bière en tant qu'alcool préféré des français. Nico l'Alchimiste indique que selon une étude de 2022 sur les tendances de consommation d'alcool en France « seulement 49% des Français disent préférer le vin contre 51% pour la bière« . Quelle est la raison de cette évolution ?
Lors de ces soirées, une question revient très souvent : quel est l'alcool le plus calorique ? À cette interrogation, il existe plusieurs réponses. Tout d'abord, du côté des alcools forts, c'est bel et bien le pastis qui remporte la palme d'or.
Le Français, premier consommateur de boissons alcoolisées
Si l'on considère la consommation d'alcool par habitant, incluant le vin, la bière et autres boissons fortes, la France arrive en tête devant la Slovénie, la Croatie, la Macédoine, le Portugal, la Suisse et l'Italie.
C'est en Occitanie que l'on retrouve la proportion de consommateurs quotidiens d'alcool la plus élevée parmi les 18-75 ans, avec un taux de 11%, selon les données de Santé publique France. À noter que, suivant la tendance nationale, bien qu'encore élevé, ce chiffre est en basse par rapport au dernier baromètre.
C'est au Danemark (38 %), en Roumanie (35 %), au Luxembourg (34 %), en Allemagne (30 %) et en Belgique (28 %) que l'on trouve les plus fortes proportions d'adultes prenant part à des épisodes de forte consommation d'alcool au moins une fois par mois. pour cent).
Mais trois bouteillles d'eau font également parties du TOP 10 avec Cristaline, Volvic et Hépar et Coca-Cola reste le soda le plus consommé en France.
Le whisky est de loin le spiritueux le plus consommé en France. En tête, on retrouve le whisky qui représente pas loin de 40% de la consommation globale de spiritueux. Ensuite, les anisés représentent plus de 20%. Les rhums représentent eux à peu près 10%.
Concernant le rhum, c'est à Cuba, en République dominiquaine et aux Philippines que la consommation est la plus élevée avec respectivement 4,9, 3,3 et 1,4 litres par an et par personne.
Le vin fait de la résistance face à la bière
Détrôné l'an passé par la bière, le vin est la deuxième boisson alcoolisée fétiche des Français avec 55 % des suffrages contre 56 % pour sa rivale.
La bière allemande : une tradition de consommation. La boisson alcoolisée préférée des Allemands ? Ça ne peut être que de la bière. Statistiquement parlant, chaque Allemand a bu 95 litres de bière en 2020.
Les chiffres montrent également qu'1 jeune homme (18-24 ans) sur 5 (4) connaît au moins 10 ivresses dans l'année, contre 7 % des filles. Autre fait : le verre de vin ne fait pas partie des rituels de la génération Y ! Les jeunes préfèrent les alcools forts (67,3 %) (3) ou la bière (63,5 %) au vin (35,9 %).
D'après une étude menée par OpinionWay pour Deliveroo en juin 2017, le vin arrive en pole position des boissons citées (34% des sondés), suivi des cocktails, puis des softs (sodas, jus de fruits...). Les alcools forts et la bière ferment la marche de ce top 5... qui change un peu lorsqu'on est en été.
Le soda américain, icône de l'American Spirit. Les avis sont unanimes, s'il y a une boisson emblématique des USA, c'est bien le soda. Chacun connaît les boissons américaines les plus célèbres : Coca-Cola, Fanta ou encore Pepsi.
Lors du sondage, plus de 65 % des personnes interrogées plébiscitaient l'eau plate.
Une fois encore, ces boissons alcoolisées sont plébiscitées par les jeunes consommateurs : 22% en achètent déjà, contre 18% des 41-60 ans, et 37% sont intéressés par ce produit, contre 19% de leurs ainés.
Plutôt qu'une région, c'est un cépage qui arrive en tête puisque le chardonnay remporte la palme du type de vin préféré des Français (45 %).
Avec une teneur d'environ 96 % d'alcool, le cocoroco est qualifié comme la boisson la plus puissante au monde. Originaire de Bolivie, cette boisson est fabriquée à base de canne à sucre et de noix de coco.