Étymologie. De l'italien cantina (« cave », « cellier »), dérivé de canto (« angle »), d'où « coin retiré », « débarras ». Pierre Larousse indique que cantine vient de canton, dont la signification primitive était celle de « coin », d'« angle ».
Au niveau scolaire, la cantine permet l'augmentation du nombre d'élèves, améliore leur état de santé et donc leurs performances, et engendre un développement local – quand elle existe.
Il y a encore quelques années, les enfants et même les adultes avaient pour habitude d'appeler la dame de la cantine : “la cantinière”.
Une invention lannionnaise. Annie Blanc a mené un impressionnant travail de recherche sur la politique sociale impulsée par Émile Depasse, ancien maire de Lannion, inventeur de la première cantine scolaire au monde.
On l'appelle autrement cave.
L'alimentation scolaire encourage les ménages démunis à envoyer leurs enfants à l'école et contribue à les y maintenir. Les programmes de cantine ciblent en particulier les filles, pour favoriser leur scolarisation, leur donner une éducation et un avenir.
cantine n.f. Service chargé de la préparation des repas pour les ouvriers... cantiner v.i. Acheter (quelque chose) [provisions, tabac] à la cantine d'une prison.
Titre-professionnel-agent-e-de-restauration
Être capable de gérer un poste de travail.
En France, le salaire médian pour cette profession est d'environ 3 200 euros brut par mois.
Personne qui suit les troupes en campagne pour leur vendre de la boisson, de la nourriture : 3.
Le département est responsable de la restauration scolaire au collège. La région est responsable de celle du lycée. Ce sont ces collectivités qui fixent le tarif des repas.
L'enjeu est de faire face à l'augmentation des coûts de prestations : coûts salariaux, alimentaires, énergétiques ou encore liés à la transition alimentaire et écologique. Pour l'ensemble des segments d'activité de la restauration collective, les négociations amorcées ont permis des premières revalorisations.
L'agent de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration (cantines scolaires, résidences pour personnes âgées, crèches…), dans le respect constant des règles d'hygiène.
Le traitement de base indiciaire s'établit ainsi à 1 707,21€ bruts mensuels pour un temps complet (au lieu de 1 649,48 €).
La grille indiciaire du grade ATSEM principal de 2e classe indique un salaire de départ de 1 565 € bruts par mois. Pour un grade ATSEM principal de première classe, le salaire brut mensuel est de 1 640 €.
Qui confectionne les repas ? Les repas sont préparés par le Syndicat Intercommunal à Vocation Unique (SIVU) qui livre les écoles tous les matins.
Le serveur de restaurant prépare la salle, assure le service des repas et la desserte des tables. Dans un petit restaurant, le serveur est responsable de toute la salle. Dans les grands restaurants, l'organisation est très hiérarchisée.
Quel est le salaire d'un agent de restauration ? Le salaire moyen d'un agent de restauration est de 22100 € brut par an. Cela équivaut à un salaire de 1850 € brut par mois . Il existe très peu d'écart de salaire à cette moyenne.
Dans le premier degré, la restauration scolaire est généralement prise en charge par les municipalités et gérée par la caisse des écoles, qui apporte son avis sur les tarifs et la composition des menus. La participation financière des familles est fixée par la commune, sur la base du quotient familial.
Ça veut dire que c'est au maire de chaque ville ou village de choisir qui va gérer la cantine. Mais attention, ce n'est pas lui qui décide des menus ! Il doit juste s'assurer que les élèves aient de quoi manger au déjeuner. Ça peut être en embauchant des cuisiniers pour préparer les repas sur place.
On entend par cantine ou restaurant d'entreprise les établissements bénéficiant du taux réduit de la taxe sur la valeur ajoutée aux recettes provenant de la fourniture de repas au sens de l'article 85 du code général des impôts.
La politesse doit être une règle de base. - 2 On va aux toilettes et on se lave les mains avant de passer à table. 3 On fait le silence pour entrer, sans se pousser ni se bousculer, on attend dans le calme que le personnel de service nous indique notre table. 4 On respecte ses camarades et le personnel de service.