Les plus connus sont Ruinart, Deutz, Bollinger, Roederer, Moët et Chandon. Chaque marque a sa spécificité et vous en préfèrerez sans doute plus l'une que l'autre. Si vous souhaitez un champagne moins cher, privilégiez les champagnes de producteurs récoltants, ils ont moins de volume mais sont tout aussi excellents.
Au total, Ruinart est citée en première position par 57% des personnes interrogées. Roederer et Veuve Clicquot arrivent derrière, elles sont mentionnées par 47% des participants. Suivent les maisons Moët & Chandon, Mumm, Krug, Deutz et Dom Pérignon.
Le gagnant du « World's Most Admired Champagne Brands 2022 *» est Louis Roederer (pour la troisième année consécutive). Les quatre autres premières marques ne changent pas non plus (Krug, Bollinger, Pol Roger et Charles Heidsieck).
Le meilleur rapport qualité/prix : le champagne Lidl
Les bruts classiques sont également intéressants, et en particulier deux références : le Charles de Courance (bio), vendu chez Carrefour, qui décroche la première place de sa catégorie, ainsi que le Paul Menand, Cœur de cuvée, disponible chez Lidl, qui le talonne.
Le prix d'un champagne peut varier énormément en fonction de la marque, du millésime, de la rareté de la bouteille, etc. Le prix moyen d'un champagne Brut de qualité se situe entre 20 € et 30 €.
Pour offrir un champagne élégant, préférez la dominante du Chardonnay. Pour un champagne rond et gourmand, préférez le Pinot Meunier et enfin, le champagne à dominante Pinot noir sera apprécié pour sa puissance et sa structure.
Sans surprise aucune, les meilleures ventes de champagne est largement remplie par les grands noms à distribution mondiale, et aucun n'est plus important que Moët & Chandon. La marque appartenant à LVMH a pris de justesse la première place devant Perrier-Jouët.
37,90 € livraison incl. 63,32 € livraison incl. En stock.
Dom Pérignon est la cuvée de prestige de la maison de champagne Moët & Chandon.
Moët est le champagne le plus vendu au monde ; son brut impérial représente 85 % de sa production. Le brillant chef de cave depuis 2005, Benoït Gouez, dispose depuis 2012 d'une spectaculaire cuverie high-tech sur le site de Montaigu, d'une capacité de plus de 30 millions de bouteilles.
Le prix du Dom Perignon (minimum 150€ la bouteille) s'explique par le fait que leur champagne n'existent qu'en millésimés et uniquement les grands millésimes.
Bien loin du strass et des paillettes, la maison Ruinart a toujours su concerver un caractère chic et authentique. "La maison n'a jamais cessé de développer et de promouvoir un art de vivre qui lui est cher", assure la marque.
La cuvée Cordon Rouge Brut de G.H. Mumm est la plus connue. C'est en 1827 que l'étiquette s'est ornée d'un superbe cordon rouge, mais demeure un symbole fort pour suggérer les plaisirs associés au champagne. La cuvée Cordon Rouge Brut s'efforce de proposer une constance gustative qui allie force et fraîcheur.
D'après l'association 60 Millions de consommateurs, le champagne au meilleur rapport qualité-prix dans les supermarchés est cette année le Paul Menand "Cœur de cuvée" vendu chez Lidl. Le mieux noté est quant à lui le Charles de Courance bio, proposé chez Carrefour à 20 euros.
Le champagne demi-sec
Très différents l'un de l'autre, le champagne brut sera plutôt bu pendant l'apéritif et le repas. En revanche, le champagne demi-sec sera consommé plutôt au dessert. Ce serait en fait une erreur que de le consommer en apéritif. En effet, trop sucré, il viendrait gâcher le repas.
Proposées aux enchères, certaines bouteilles de champagne se sont envolées au prix de 30 000 euros ! Mais ce titre très envié de plus vieux champagne au monde est disputé par une autre illustre maison : Perrier-Jouët. La marque installée à Epernay possède dans ses caves 2 bouteilles du millésime 1825.
Presque tous les champagnes sont bruts. Pour mériter cette appellation, ils ne doivent pas contenir plus de 15 g de sucre (de canne de préférence ou de vin vieux) par litre. Les proportions sont de 17 à 35 g/litre pour le sec et de 33 à 50 g/litre pour le demi-sec. Un champagne doux en contiendra plus de 50 g/litre.
En entrée, les fruits de mer seront sublimés par un Champagne Brut Rosé. En plat principal, la volaille comme un chapon et le poisson s'accordent idéalement avec un Champagne Blanc de Blancs Brut. Pour les Saint-Jacques, optez pour un Blanc de Noirs. Enfin les desserts de fêtes se marient avec un Champagne Extra Brut.
· Le champagne blanc : il s'agit d'un champagne 100 % chardonnay. C'est un choix d'excellence pour un repas d'anniversaire. Il se marie très bien avec les viandes blanches et les fruits de mer. · Le champagne fabriqué avec des pinots noirs : convient pour les mets à base de viandes rouge.
Les Blanc de Blancs ou Bruts
Pour leur fraîcheur, leur caractère alerte et tonique, les champagnes Blancs de Blancs à dominante de Chardonnay, ou les champagnes Bruts, sont les plus appropriés pour séduire tous les palais.
Cela signifie que le vin est issu des meilleurs terroirs de l'appellation. C'est une garantie de qualité, un gage de provenance.