comte n.m. Titre de noblesse, entre ceux de marquis et de vicomte.
Personne qui possède un titre de noblesse, supérieur à celui de baron et inférieur à celui de vicomte.
Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Son terroir est le Massif du Jura, une région de moyenne montagne qui s'étend sur le Doubs, le Jura et l'Ain et quelques communes de Saône et Loire.
Un comté désigne un domaine féodal au Moyen Âge sous la monarchie, dont le possesseur a le titre de noblesse aristocratique de comte.
Franche-Comté Le comté Juraflore élu « meilleur fromage du monde » lors du concours international de Lyon. Au Mondial du fromage à Tours puis, récemment au Concours international de Lyon, les comtés affinés au Fort des Rousses par la Maison Arnaud ont tutoyé l'excellence.
Alors que le moule mesure 11 ou 12 cm de haut et 70 de diamètre, la meule peut, in fine, ne faire plus que 8 centimètres de haut mais 90 cm de diamètre, avec un talon bien rebondi. Un excellent présage, car si le comté «s'est un peu laissé aller », c'est que sa pâte est souple, un peu grasse.
La hiérarchie des titres de noblesse va ainsi: prince royal, archiduc, prince, duc, marquis, comte, vicomte, baron, chevalier.
A la fin du IXe siècle, mis à part le titre particulier de duc, le titre de comte devient le plus haut titre de la noblesse.
Un comté est un territoire dirigé par un comte (personnage de la noblesse).
Le Gruyère suisse se caractérise par un goût corsé et surtout par l'absence de trous ! Le gruyère français possède lui de petites ouvertures pour un goût plus doux. Le Comté est produit en Franche-Comté et se caractérise par ses arômes francs et fruités.
Pour ce qui est du comté, c'est un fromage à talon convexe pesant dans les 32 à 45 kilos pour 55 à 75 cm de diamètre. Le comté AOP se distingue de l'emmental en présentant peu de trous et parfois pas du tout. Il est reconnaissable par sa croûte frottée et grenée qui va du jaune doré au brun.
Consommé comme fromage de plateau, le comté est délicieux accompagné de noix. Il se marie bien avec des vins rouges mais aussi des vins blancs comme le vin jaune du Jura. Il peut également s'intégrer à vos recettes de pâtes, de gratins, de fondue...
Lorsque la famille porte un titre de duc ou de marquis, c'est en général le titre de comte qui est porté (illégitimement dont, sauf si descendants directs de Pairs de France) par les enfants puînés et les branches cadettes. Par exemple, les cousins du duc d'Harcourt sont appelés comte N… d'Harcourt.
La Comté est peuplée exclusivement de Hobbits, et, à l'époque de la guerre de l'Anneau, toute la race y vit, à l'exception des Hobbits établis dans le proche pays de Brie. Les Hobbits se caractérisent par leur petite taille, entre 60 et 120 centimètres , et par l'abondante pilosité qui leur croît sur le cou-de-pied.
Il existait déjà du temps de l'Empire romain et est très répandu en Europe. Depuis le XIXe siècle, le titre de « comte » se situe entre le vicomte et le marquis dans la hiérarchie de la noblesse. Mais, selon l'époque et le pays, cette place est différente. Une femme comte est appelée une comtesse.
Choiseul (de) — 1060, Champagne, Lorraine. Maillé (de) — 1069, Touraine, Anjou. Clermont-Tonnerre (de) — 1080, Dauphiné, Bourgogne, Picardie.
Comte : personne qui possède un comté. Vicomte : possesseur d'un vicomté ou présumé tel. Vidame : titre rare, toujours associé au nom d'un diocèse et équivalent au titre de vicomte. Le vidame commande l'armée et perçoit les redevances féodales d'une seigneurie ecclésiastique.
"Lord" is something only now used in royal titles or royal families. "Sir," is something of a term of respect, especially in certain fields, or used to refer to someone who you don't know the name of.
Les armoiries sont « les signes héraldiques qui figurent sur l'écu d'une ville, d'une famille, d'une confrérie ou encore d'une personne. Elles s'inscrivent dans le cadre d'un blason ». Si les armoiries se transmettent de descendant en descendant, elles n'appartiennent pas uniquement à des familles nobles.
Lallemand de Mont (de), anobli en 1730, Lorraine (famille subsistante au XXI e siècle). Lallemant de Liocourt (de), anobli en 1682, Lorraine, ANF (1935). Lamamie de Clairac (ou La Mamie de Clairac), Toulouse, ANF (1997). La Mare (de), extraction, maintenue en 1670, Pont-Audemer en Normandie.
Etant fondée sur le mérite et l'aptitude à diriger, l'aristocratie ne doit pas être confondue avec la noblesse qui est fondée sur la naissance.
Pourquoi il ne faut pas manger de fromage le soir ? Étant riche en acides gras, le fromage est généralement déconseillé le soir par les professionnels de santé. En effet, il risque d'augmenter le taux de cholestérol. De plus, les produits laitiers peuvent provoquer des problèmes digestifs dû à leur teneur en lactose.
Manger du fromage serait bon pour le coeur ©Jez Timms
Certains fromages comme le comté, le parmesan ou encore le brie prolongeraient l'espérance de vie et permettraient de prévenir des maladies comme le cancer.