Ce qu'il faut retenir : Les fruits les plus riches en protéines sont les fruits oléagineux (noix de cajou, cacahuètes, amandes, etc.) mais aussi les fruits secs (abricots, baies de goji, raisins, etc.).
Les légumes les plus riches en protéines sont les légumineuses (haricots secs, lentilles, fèves…). Et oui ! Ils font partie de la famille des légumes. Les légumes verts (comme de nombreuses variétés de choux, mais aussi les épinards et les petits pois) contiennent une teneur en protéines intéressantes.
Les amandes font partie des meilleurs élèves en matière d'apport en protéines (21 g / 100 g), lipides (51 g / 100 g) et fibres (12 g).
L'amande : Elle fait partie des fruits les plus bénéfiques pour les sportifs. Elle apporte beaucoup d'énergie grâce à la vitamine B2, aux lipides et aux protéines qu'elle contient. La pomme : Connue pour être riche en vitamines et en minéraux, elle est idéale pour stimuler le corps.
L'œuf est à juste titre l'aliment par excellence de la prise de masse musculaire !
Amandes, graines de chanvre, cacahuètes : elles sont toutes riches en nutriments pour aider au développement musculaire. En effet, elles contiennent aussi bien des minéraux précieux que des protéines végétales.
N°1 : Le skyr
Le skyr est aussi le chouchou des sportifs car il a une haute teneur en protéines, ce qui n'est pas pour nous déplaire ! Le skyr nature Danone naturellement riche en protéines et avec 0% de matières grasses est fabriqué à base d'ingrédients simples, du bon lait français et des ferments.
Chanvre : elles ont la particularité de regrouper tous les acides aminés indispensables et sont riches en oméga-3. Lin : ce sont des puits d'acides gras polyinsaturés, riches en oméga-3 et en protéines.
Comme pour le lait végétal, c'est la graine de soja qui est la plus plébiscitée lorsque l'on souhaite bénéficier d'un apport important en protéines. Elle apporte en effet environ 36 g de protéines pour 100 g de produit, et contient plus de fer que la viande et d'autres protéines animales.
Les aliments d'origine animale, tels que la viande, la volaille, le poisson, les œufs et les produits laitiers, sont considérés comme des sources de protéines complètes, car ils fournissent tous les acides aminés essentiels nécessaires à notre corps.
Par chance, vous avez du choix. Nous vous conseillons de choisir une base de yaourt, de fromage blanc ou du fromage frais qui sont tous riches en protéines.
L'aliment qui contient le plus de protéines pour 100 grammes est la morue séchée (47,6 grammes). La viande qui contient le plus de protéines est le veau, épaule ou jarret, cuit (37 grammes). Le fromage qui contient le plus de protéines est le Gran Padano (34,1 grammes).
Les avocats sont des fruits plus caloriques, mais ils sont incroyablement nutritifs. Une tasse d'avocat contient une quantité respectable de trois grammes de protéines, et le fruit est riche en acides gras oméga-3 qui aident au développement du cerveau.
C'est le fromage à pâte pressée, avec 26,30 g en moyenne de protéines pour 100 g d'aliment. Il devance le poisson et la viande cuites (22,04 et 21,11 g), puis les fromages à pâte molle (20,11 g). Les fromages les plus riches en protéines sont le parmesan et l'emmental.
Les œufs. Les œufs sont également riches en protéines. Un œuf moyen (environ 50 g) apporte environ 6 g de protéines. Il est possible d'en consommer plusieurs pour atteindre les 60 g de protéines quotidiennes.
Si ces aliments sont trop lourds pour vous, vous pouvez opter pour les protéines à absorption lente la caséine ou le blanc d'œuf. Ces dernières sont plus recommandées pour une consommation du soir.
anémie (carence en fer), taux élevé de cholestérol; perte des cheveux, œdème (rétention d'eau); problèmes de poids: effet de satiété n'est plus ressenti, fréquente envie de manger; troubles de la croissance et du développement (enfants en bas âge, enfants).
Entre le yaourt et le fromage blanc, le Skyr (prononcez skir) est une spécialité laitière islandaise peu calorique et très protéinée.
Avec une teneur moyenne de 8g pour 100g, les fromages blancs et petits-suisses sont d'excellentes sources de protéines.
Le lait de soja est le plus connu. Il est très prisé par les végétariens pour sa grande richesse en protéines et en calcium.
Pour se muscler rapidement, on pense à dégainer une assiette suffisamment protéinée. Animales ou végétales, les protéines s'avèrent cruciales pour le développement de la masse musculaire. Du côté des quantités, elles doivent être suffisantes et correspondre parfaitement au niveau d'effort physique réalisé.
Pour prendre de la masse musculaire, il est plus efficace de travailler chaque groupe musculaire 2 à 3 fois par semaine. Il n'y a pas de réelles différence entre 2 séances par semaine ou 3 par semaines. Pour prendre de la force, il est plus efficace de passer à 3 séances par semaine et par groupe musculaire.
Pour gagner en énergie, il est conseillé de manger l'œuf une heure avant la séance de musculation. Dans l'idéal de préférence le matin, et durant la sèche vous pouvez en manger deux à trois par jour. ( Pensez malgré tout à varier vos sources protéiques).