Certains fruits font partie des aliments interdits pour le diabète, comme la cerise, la mangue ou la banane (ce sont les fruits les plus sucrés). En effet, le fructose des fruits peut augmenter la glycémie.
Elle consiste à privilégier les fruits, légumes, féculents, poissons… et à limiter la consommation de produits sucrés, salés et gras ; qui couvre vos besoins, en quantité adaptée à chacun pour apporter l'énergie nécessaire au fonctionnement de l'organisme.
Cependant, pour les personnes atteintes de diabète, certains fruits à haute teneur en sucre peuvent poser problème. Ces fruits, comme les bananes mûres, les raisins et les mangues, peuvent entraîner des augmentations rapides de la glycémie.
La banane peut même être un aliment de choix avant votre exercice. Même si elle a un indice glycémique de 52, la banane a une charge glycémique de 12, ce qui lui donne un impact modéré sur la glycémie.
La pomme. Rouge, verte, ou jaune, la pomme est un aliment de choix pour gérer son diabète. Elle contient peu de glucose, son sucre principal est le fructose, et a un index glycémique et insulinique faible.
Pour une personne diabétique, il peut être intéressant de choisir un yogourt grec qui contient moins de glucides que le yogourt régulier. De plus, sa teneur élevée en protéines procure plus rapidement un effet de satiété.
Voici une autre raison d'inclure les avocats dans votre régime alimentaire habituel. Leur teneur élevée en fibres, leurs graisses saines et leur faible teneur en glucides en font un cas idéal pour les diabétiques, car ils n'augmentent pas le taux de sucre dans le sang lors de la consommation.
En salade, en purée ou cuites : les tomates sont une excellente source de nutriments essentiels comme la vitamine C, E et le potassium ! Un aliment de choix pour les diabétiques ! Les antioxydants, tels que le lycopène, présent dans les tomates, peuvent également aider à améliorer la régulation de la glycémie.
Le soir au dîner : une assiette de légumes et d'un peu de féculents avec éventuellement un peu de poisson, viande ou oeufs pour ceux qui veulent, un laitage nature et un fruit. Le chocolat noir du soir est autorisé !
Certaines études ont montré que les carottes peuvent aider à réguler le taux de sucre dans le sang et à améliorer la sensibilité à l'insuline. Le jus de carotte peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2, mais il est important de le consommer avec modération et de surveiller votre glycémie.
Consommer 2 produits laitiers par jour (lait, yaourt, fromage blanc). Privilégier la volaille (poulet, dinde, canard…) et limiter la consommation des autres viandes (porc, bœuf, veau, mouton, agneau et abats) à 500g par semaine maximum.
Une orange moyenne n'apporte que 45kcal aux 100g et 8% de sucres. Elle est parfaite en cas de diabète… à condition d'être mangée entière. Sous forme de jus, donc sans fibres, elle affiche un index glycémique nettement plus élevé.
De fait, plusieurs travaux scientifiques ont mis en évidence son effet antidiabétique. Par exemple, une étude a montré qu'une prise quotidienne de 2 000 mg d'extrait de melon durant 3 mois pouvait considérablement diminuer la glycémie chez des patients souffrant de diabète.
Par exemple, il pourra être bénéfique d'augmenter la consommation d'aliments riches en fibres (fruits, compotes, avoine, graines de lin, sarrasin, etc.) car elles ralentissent l'absorption des sucres et facilitent ainsi le contrôle du taux de sucre dans le sang.
Les légumes verts : les indispensables du diabétique
L'idéal est de consommer un légume cru et un légume cuit à chaque repas. Les épinards sont d'excellents légumes verts qui aident à brûler le taux de sucre dans le sang. Il est indispensable de les associer au riz, aux pommes de terre ou aux pâtes.
Légumineuses et légumes verts : les meilleurs alliés du diabétique. Les lentilles, les pois et les haricots secs, autrement dit les légumineuses, sont riches en protéines et en sucres très lents (à index glycémique bas).
Les Cerneaux de Noix peuvent être consommées en cas de diabète car elles possèdent un index glycémique bas estimé à 5.
Non, le miel n'est pas contre-indiqué. En revanche, il doit être inclus dans la ration journalière de glucides et de calories consommés, pour les diabétiques de type 2 principalement. Chez le diabétique de type 1, il sera inclus dans la charge glycémique pour l'adaptation des doses d'insuline.
Le fromage blanc et le yaourt peuvent faire partie d'une alimentation saine pour les personnes atteintes de diabète, mais il est important de les consommer avec modération et de prendre en compte certains facteurs.
Cependant, les fromages du type feta, bleu, mascarpone, l'Edam ou encore l'halloumi sont interdits en cas de diabète car ils sont particulièrement riches en matières grasses et en sel. En effet, privilégiez le fromage frais, la mozzarella ou l'emmental.
Réduit le niveau de sucre dans le sang
Les régimes pauvres en glucides peuvent aider à réguler la glycémie et sont généralement recommandés pour les personnes atteintes de diabète. La courgette est faible en glucides et riche en fibres, ce qui en fait un aliment de base parfait pour tout régime faible en glucides.
Si vous êtes diabétiques, privilégiez les fruits à faible teneur en sucre comme les baies, l'abricot, l'ananas, les pommes, les poires, les kiwis, les melons et les pamplemousses ! Ces fruits ont un taux de sucre inférieur ou égal à 11 g pour 100 g ! Ce qui est parfait pour les diabétiques !
De plus, l'ail a un effet hypoglycémiant grâce à un de ces composés l'allicine et l'oignon a un effet antidiabétique grâce aux flavonoïdes. Des études cliniques ont montré que l'ail et l'oignon réduisent considérablement la glycémie, en particulier chez les patients diabétiques.