La catalyse et la pyrolyse sont deux systèmes de nettoyage automatique du four. Ils n'ont aucune incidence sur la cuisson des aliments, il s'agit donc juste d'une option pratique. Le four à pyrolyse, jugé plus efficace, représente deux tiers des ventes. En revanche, le four catalyse est plus économique.
Le système de nettoyage pyrolyse est particulièrement efficace. Lorsque vous enclenchez la fonction pyrolyse, le four se met à chauffer à très haute température pour atteindre près de 500°C.
Le four catalyse se nettoie quasiment tout seul. L'opération de nettoyage se déroule pendant la cuisson des aliments, quand la cuisson dépasse les 220°C. La catalyse est un mode de nettoyage dit "autodégraissant". Un coup d'éponge reste toutefois nécessaire pour se débarrasser de tous les résidus.
Le nettoyage par catalyse fait appel à des parois situées dans la cavité du four qui détruisent les graisses par oxydation pendant la cuisson des plats au-dessus de 180°C tandis que le nettoyage par pyrolyse est un programme autonettoyant qui détruit les projections de sucres et de graisses à très haute température ( ...
EcoClean : plus écologique que la pyrolyse.
Une consommation en énergie plus faible. Le programme Pyrolyse nécessite une montée en température à 475°C pendant au moins 75 min, alors que 60 min à 270°C suffisent pour EcoClean.
La pyrolyse fonctionne hors cuisson avec une montée en température allant jusqu'à 500°C. La chaleur extrême brûle graisses et saletés dans l'ensemble du four réduisant les débris en poussière. L'hydrolyse quant à elle utilise la vapeur d'eau pour décoller les résidus collés de part et d'autre du four.
L'EcoClean est une technologie qui réduit la consommation en énergie. Sur le nettoyage à Pyrolyse, le nettoyage nécessite une température de 475°C pendant 75min, tandis qu'avec l'EcoClean, la température grimpe à 270°C pendant 60min. Cette technologie offre une réduction de la consommation électrique des fours.
Le nettoyage vapeur ou hydrolyse est une aide au nettoyage simple, rapide et écologique. Son principe : L'hydrolyse est un procédé simple basé sur l'effet « bain de vapeur » alliant évaporation et condensation : les salissures se ramollissent puis se décollent, facilitant le nettoyage du four.
Economique et écologique, l'hydrolyse est plus rapide (environ 20 minutes). Le nettoyage avec la catalyse détruit les graisses par oxydation en relation avec l'oxygène de l'air pendant la cuisson, à l'aide d'un catalyseur.
En outre, la pyrolyse des graisses et autres résidus présents dans le four produit des fumées chargées de composés chimiques dangereux pour la santé : acroléine (dérivée des graisses), furannes (dérivés des glucides), hydrocarbures aromatiques polycycliques... potentiellement cancérigènes.
La fonction pyrolyse fonctionne ainsi : Le voyant du symbole haut et bas se met à allumer et l'afficheur indique « Pyro ». Le chauffage du four peut atteindre les 500°, une température qui va permettre de brûler les graisses. L'afficheur affiche le temps nécessaire à la pyrolyse.
L'avantage est d'éliminer la saleté à 100%, et de la transformer en cendres. La consommation d'énergie est en revanche largement supérieurs puisqu'il faut atteindre une température plus élevée. Pour pouvoir réaliser ce procédé, les fours à pyrolyse sont équipés de parois plus épaisses que leurs consœurs à catalyse.
Faure, Bosch et Siemens arrivent en tête des marques les plus fiables pour les fours. L'étude révèle également que la durée moyenne d'usage de cet appareil est de 8,7 ans et que dans 60% des cas, cet achat est réalisé à la suite d'une panne.
Remplissez le fond d'un plat en verre avec un peu d'eau et le jus de deux citrons pressés. Enfournez-le puis réglez votre four sur 80°C à chaleur tournante pendant 30 minutes. Cela dégraisse votre four et fait partir les mauvaises odeurs, c'est magique !
La catalyse et la pyrolyse sont deux systèmes de nettoyage automatique du four. Ils n'ont aucune incidence sur la cuisson des aliments, il s'agit donc juste d'une option pratique. Le four à pyrolyse, jugé plus efficace, représente deux tiers des ventes. En revanche, le four catalyse est plus économique.
Un four à chaleur tournante est pourvu d'une turbine ou d'un ventilateur central et d'une résistance circulaire qui diffuse une chaleur pulsée. La chaleur tournante est également appelée air pulsé ou 4D chez certains fabricants. > La présence d'un ventilateur ne suffit pas pour la fonction "chaleur tournante".
En tête de notre classement, on trouve le géant de l'électroménager suédois Electrolux. La gamme de fours pyrolyse et catalyse qu'il propose offre un rapport qualité/prix particulièrement intéressant, spécialement pour ceux à la recherche d'un appareil d'entrée/milieu de gamme vendu entre 300 et 350€.
Si la cuisson de vos aliments a sali votre four ou que vous ne souhaitez pas utiliser la fonction pyrolyse, vous pouvez également dégraisser l'intérieur de votre four en utilisant les produits naturels que sont l'eau, le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude.
La chaleur élevée réduit en cendres les aliments collés et la graisse dans un processus intitulé autonettoyage pyrolytique. Votre four restera verrouillé et un ventilateur se mettra en marche jusqu'à ce que le four ait refroidi.
Nettoyage des fours à catalyse
Faites fonctionner votre four à vide (sans les accessoires) à température maximale pendant environ 50 minutes. Lorsque le four a refroidi, enlevez les résidus avec une éponge humide.
La pyrolyse consiste à monter la température à l'intérieur du four jusqu'à 500°C. Cette chaleur extrême vaporise non seulement les graisses, mais également les sucres que la catalyse — l'autre méthode de nettoyage automatique des fours domestiques — ne permet pas d'éliminer.