Merle noir, mais œufs bleus.
- La grive musicienne : un œuf bleu turquoise avec quelques taches noires.
La poule Araucana
S'il existe bien une poule réputée pour pondre de jolis œufs de bleus, il s'agit de l'Araucana ! Originaire du Chili, l'Auracana a été découverte dans les années 1880.
L'insertion fortuite d'un rétrovirus dans le génome de "Gallus gallus" serait responsable de la teinte bleutée de la coquille.
Les œufs des moineaux domestiques sont très variables ; ils sont nuancés de gris et de vert et tachetés de brun ou de noir. Souvent dans une ponte se trouve un œuf totalement blanc.
La Poule Araucana est avant tout connue pour ses œufs à l'aspect unique puisqu'ils sont de couleur bleue à vert. Originaire d'Amérique du Sud, il s'agit d'une poule rare dont la reproduction n'est pas facile, notamment en raison de l'absence de croupion chez cette race de poule.
La Marans existe en plusieurs variétés. C'est la Marans noir à camail cuivré qui pond les œufs les plus foncés.
— Les œufs de poule de Kyrie Ann Neves ont une petite touche différente de ceux que l'on retrouve au supermarché. Ses œufs viennent dans des tons pastel de bleu, de vert, de rose et de jaune, le tout sans l'aide de colorants alimentaires.
La couleur bleue des œufs du merle d'Amérique est due à la biliverdine, un pigment déposé sur la coquille de l'œuf lorsque la femelle pond.
La poule Araucana, une poule qui pond des œufs verts ou bleus.
L'Araucana : la « poule aux œufs de Pâques » verts ou bleus
Originaire d'Amérique du Sud, et plus précisément du Chili, l'Araucana est une poule qui vous offrira des œufs verts, tirant vers le bleu… Ou bleus, tirant vers le vert.
La poule Azur est une jolie poule capable de produire des œufs de couleur bleu tendre. Si l'Azur possède cette habilité, c'est justement parce qu'elle descend directement de l'Araucana. On retrouve exactement le même principe avec la poule Emeraude, à la différence que celle-ci pond des œufs d'un vert tendre.
pas observé de merles tentant de faire fuir l'agresseur. Je trouve étrange que les œufs n'aient pas été consommés dans le nid, mais c'est probablement à cause de l'étroitesse et de l'inconfort de l'endroit. A proximité : rolliers, geai des chênes, milans noirs, circaëtes, buses.
Les différentes formes et couleurs des œufs d'oiseau
Il existe plusieurs formes d'œufs. Ils peuvent être elliptiques (allongé, large au milieu avec des extrémités arrondies), ovales ou encore piriformes (forme de poire). Il existe aussi des œufs biconiques avec les deux extrémités pointues.
Début mai : Pondaison multiple. C'est une période épuisante pour la femelle. Elle pond un œuf par jour, généralement à la première heure du matin. La mésange bleue a l'une des plus grandes couvées de tous les oiseaux - elle peut pondre jusqu'à 16 œufs, mais la majorité des couvées en contiennent 8-12.
La poule pondeuse noire, très bonne pondeuse, pond en moyenne 300 beaux œufs roux par an ! De quoi réjouir les papilles de toute la famille ! Très fière, elle arbore un magnifique plumage couleur ébène avec quelques reflets cuivrés.
La coquille est noire en raison de la façon dont les œufs sont cuits. Les œufs sont placés dans des cages en fer et sont cuits dans de l'eau volcanique à 80°C. Ensuite, les œufs sont cuits à la vapeur à 100°C et prennent leur couleur noire spéciale.
L'oeuf d'araucana, comme celui de la marans d'ailleurs, a la réputation d'être pauvre en cholestérol et riche en protéines.
La réponse est plus simple : la couleur de la coquille dépend de la variété de la poule – en d'autres termes, c'est une question de génétique. Aux Etats-Unis, la race dominante est celle des “white leghorn”, une variété qui pond blanc.
Poules grises : aptitude à la ponte
Appartenant toutes au groupe des pondeuses, les poules grises se distinguent quant à leur aptitude à la ponte : La Limousine pure race est capable de fournir entre 170 et 200 œufs par an.
En fait, un oeuf ne doit pas cuire plus de huit à dix minutes (en fonction du calibre). Si la cuisson est plus longue, le fer présent dans le jaune s'oxyde au contact du sulfure d'hydrogène libéré par la cuisson du blanc d'oeuf, ce qui provoque la formation d'une couche verte ou noire.
Où et à quel prix peut-on acheter une poule araucana ? Comptez 34 à 37€ pour une poule, 26 à 30€ pour un coq et 55€ pour le couple.
Les taches de sang sont causées par la rupture d'un vaisseau sanguin au cours de la formation de l'œuf, et elles ne signifient pas que l'œuf est fertilisé. Si vous le voulez, vous pouvez retirer le sang avec le bout d'un couteau propre avant de faire cuire l'œuf.