Interrogée par: Émilie Weiss | Dernière mise à
jour: 29. Oktober 2022 Notation: 5 sur 5
(40 évaluations)
Le jambon à la broche se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Fiefs Vendéens Pissotte rouge, un Vin de Savoie Chautagne rouge, un Irouléguy rouge, un Châteaumeillant rouge ou encore un Bergerac rouge.
Comme la plupart des charcuteries, les jambons se marient très bien avec des rouges fruités et croquants, comme des vins du Beaujolais. Préférez un Morgon, un Juliénas ou un Chiroubles, plus affirmés qu'un Beaujolais Villages.
Le jambon de noël martiniquais se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Côtes du Rhône blanc, un Côtes du Rhône Villages Valréas blanc, un Alsace grand cru ollwiller gewurztraminer, un Alsace blanc Gewurztraminer ou encore un Collines Rhodaniennes blanc.
Le jambon à la chablisienne se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Villages, un Pernand-Vergelesses premier cru blanc, un Bourgogne Vézelay, un Bourgogne aligoté ou encore un Mâcon Azé blanc.
Pour sublimer un jambon à l'os, on peut choisir un vin rouge de la très belle appellation Chiroubles. Cette AOC produit les vins parmi les plus fruités et délicats du Beaujolais. Le nez dévoile une belle palette florale et fruité sur la violette, l'iris et les petits fruits rouges.
Le jambon sauce madère se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Beaumes de Venise, un Cassis rouge, un Bellet rouge, un Cornas ou encore un Vin de Corse Calvi rouge.
Le jambon serrano se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Château-Chalon, un Champagne blanc, un Jurançon sec, un Vin de Savoie Marignan ou encore un Côtes du Jura vin jaune.
Le jambon braisé se marie parfaitement avec du vin rouge « jeune » ou « vieux » comme un bon Charentais rouge, un Charentais Saint-Sornin rouge nouveau, un Charentais Ile de Ré rouge nouveau, un Charentais Ile d'Oléron rouge nouveau ou encore un Charentais rouge nouveau.
Le jambon en croûte se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Fiefs Vendéens Pissotte rouge, un Châteaumeillant rouge, un Chiroubles, un Graves rouge ou encore un Brouilly.
La salade au jambon se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Beaujolais Lantignié rouge nouveau, un Anjou gamay nouveau, un Bugey rouge Pinot noir, un Côtes de Toul rouge ou encore un Val de Loire rouge.
Le Juliénas est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Juliénas peut aussi exister sous la désignation "Juliénas cru du Beaujolais" . Le Juliénas est produit dans le vignoble du Beaujolais, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole des Crus du beaujolais.
Est-ce que le Gewurztraminer est un vin blanc sec ?
Le gewurztraminer donne des vins blancs secs avec de très bons potentiels de garde. Au nez et en bouche, on peut repérer des notes fruitées et des marqueurs de fruits exotiques très spécifiques à ce cépage.
Quelle est la différence entre le Sylvaner et le Riesling ?
Le cépage Riesling est l'un des plus tardifs d'Alsace, avec le Sylvaner. Il se distingue par sa capacité à atteindre sa maturité à basse température, ce qui lui permet de développer des qualités organoleptiques très singulières.
Quelle est la différence entre le pinot blanc et le Pinot Gris ?
Dans le vignoble, il n'y a pas de différence entre le pinot gris et le pinot grigio puisqu'il s'agit du même raisin. Issus de la famille des autres pinots (noir et blanc), ces deux appellations de cépages ont tout simplement épousé les mots français et italiens pour gris, respectivement.