Interrogée par: Roland Garnier | Dernière mise à
jour: 15. Oktober 2022 Notation: 4.7 sur 5
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La salade fraicheur se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Buzet blanc, un Muscadet primeur, un Montravel blanc, un Saumur blanc ou encore un Vin de Corse blanc.
L'accord met et vin rouge avec une salade se fera principalement avec un vin rouge léger. Direction, principalement, les vins du nord à base notamment de Pinot Noir, de Gamay, de Cabernet Franc ou encore de Pineau d'Aunis.
Les vins qui ont un caractère fruité évident ont tendance à bien se marier avec une salade surtout s'ils contiennent des fruits comme la pêche ou l'abricot (essayez un Chardonnay fruité, un Colombard ou un Viognier) ou des cerises (bon avec un rouge fruité comme un Gamay ou un Pinot Noir).
La salade gourmande se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Gaillac rouge primeur, un Mâcon Milly-Lamartine rouge, un Vin de Savoie Chautagne rouge, un Vin de Corse Calvi rouge ou encore un Languedoc Quatourze rouge.
Les vins blancs avec une salade césar : Reuilly de Loire, Menetou-Salon de Loire, Sancerre de Loire, Cheverny de Loire, Pouilly-Fuissé de Bourgogne, Mâcon-villages des Côtes chalonnaise, Petit-chablisde Bourgogne.
Quelle couleur de vin S'accorde-t-elle bien avec les crudités ?
Le vin légèrement rosé se marie à la perfection avec les salades composées et les crudités ! Si vous optez pour les légumes verts, tels que les brocolis ou encore les haricots, il est également préférable d'ouvrir une bouteille de vin blanc sec.
Côté rouge, optez pour des vins légèrement corsés, mais qui ne dénatureront pas le goût des légumes. Le sancerre rouge et les vins de Touraine, par leur minéralité et leur nervosité, accompagneront avec art le réveil de la nature dans votre assiette.
Pour accorder la salade d'endives avec un vin nous vous conseillons: le Touraine Amboise rosé, le Rosé de Loire, l'Alsace rosé Pinot noir, le Bordeaux clairet et le Calvados rosé.
La salade grecque se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Pouilly-Vinzelles, un Pouilly-Loché, un Coteaux de l'Aubance, un Pacherenc du Vic-Bilh ou encore un Côtes du Rhône blanc.
La salade de gésiers confits se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc, un Quincy, un Reuilly blanc, un Saint-Pourçain blanc ou encore un Sancerre blanc.
Les lentilles au vin blanc se marient parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Côtes du Roussillon blanc, un Limoux blanc, un Buzet blanc, un Montravel blanc ou encore un Côtes du Jura blanc.