Vale do Bomfim, Douro 2020
Cette ancienne maison fondée en 1798 dans la vallée du Douro est menée depuis plus d'un siècle par la famille Symington, qui a bâti sa réputation avec des portos vintage sublimes. Les vignes des Quinta do Bomfim et Senhora da Ribeira donnent aussi un très bon vin de table.
Le plus connu de tous reste certainement le guide Hachette. Mais, il n'est pas obligatoire de se limiter aux classements : il existe de nombreux excellents vins rouges non classés comme cela peut être le cas dans la Loire (Chinon, Saumur-Champigny, Bourgueil, par exemple) ou en Vallée du Rhône (Côte-Rôtie).
Vins rouges au verre : les Bordeaux et Vallée du Rhône en tête. D'après l'étude nationale, 61% des vins rouges proposés par les professionnels de la restauration sont d'origine bordelaise. Viennent ensuite les vins de la Vallée du Rhône avec 52% de « présence » en 2013, puis les vins rouges de la Loire (40%).
Le vinho verde (« vin vert »)
Les vignes, plantées sur 34 000 hectares, donnant du Vinho Verde sont cultivées au nord-ouest du Portugal. Les cépages utilisés sont propres à la région : Arinto, Azal blanc, Batoca, Trajadura et Loureir ou l'Avarinho. Il s'agit d'un vin très vif en bouche, et qui pétille légèrement.
Comme pour le fameux pastel de nata, le vin de Porto est un incontournable souvenir à ramener du Portugal et est notamment le souvenir le plus acheté par les touristes qui visitent le Portugal. Le Portugal est le berceau et le seul producteur de vin de Porto.
La liqueur Beirão est une liqueur portugaise très populaire, élaborée à base d'une recette secrète d'herbes aromatiques et de plantes médicinales. C'est un produit typique et traditionnel du Portugal.
Il y a bien sûr les célèbres Vinho Verde mais aussi les vins blancs corsés du Douro, les vins blancs gais du Bairrada, les blancs délicats de la région de Lisbonne, notamment les Bucelas, et les vins blancs fruités de l'Alentejo.
Pour ce qui est des marques régionales, nous pourrions citer par exemple le Vinho Verde, le Porto & Douro et le Bairrada.
Un bon vin rouge doit être équilibré. C'est un critère assez simple à évaluer. Un vin équilibré ne doit pas présenter un caractère très tranché sur une seule saveur, et ici, il faut prendre en compte la dimension tannique. Ainsi, un vin trop jeune vous paraîtra amer ou trop astringent en bouche.
Un bon vin a généralement une couleur brillante et intense. La couleur est aussi un indice de l'âge du cru. Pour les vins rouges : plus la teinte tire vers le rouge orangé, plus le millésime sera vieux ; une robe plutôt violine sera le signe d'un jeune cru.
Les 10 meilleurs endroits pour les expatriés au Portugal, y compris Funchal, Porto Santo, Ponta do Sol, Porto, Coimbra, Fundão, Aveiro, Evora, Viseu et Faro, offrent une gamme d'options adaptées aux préférences et priorités de chaque expatrié.
L'or reste incontournable dans la joaillerie portugaise. Des boucles d'oreilles en argent plaqué or ou en argent aux formes particulières accompagnent et s'alignent parfaitement à votre style vestimentaire. Tout ce dont vous avez besoin en matière de bijoux se trouve au Portugal.
- La liqueur Beirão : cette liqueur nationale à base d'herbes, au goût légèrement anisé, est plutôt bue en apéritif. - Le Brandymel : ce doux mélange du brandy et de miel, légèrement sirupeux, s'avère un bon digestif.
Le Licor Beirão est une boisson très célèbre au Portugal, que l'on trouve dans presque tous les restaurants et cafés portugais.
Parmi les vins les plus reconnus, on retrouve le Château Mouton Rothschild Pauillac, le Château Lafite Rothschild Pauillac, le Château Margaux, le Château Latour Pauillac, Pétrus Pomerol, le château Cheval Blanc Saint-Émilion, ou encore le Château Yquem Sauternes.
Les meilleurs millésimes pour le vignoble Bordelais en rouge ont été les années : 1945, 1961. Les années 1947, 1949, 1953, 1959, 1975, 1982, 1985, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019, 2020, 2021 ont fourni des excellents millésimes.