Si vous préférez le vin blanc, il est tout à fait possible d'accorder ce plat avec un vin blanc « jeune » sec comme un Hermitage blanc, un Collioure blanc, un Faugères blanc, un Corbières blanc ou un Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais blanc.
Quel vin servir avec un hachis parmentier de canard ?
Le hachis parmentier de canard se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Saint-Chinian rouge, un Gigondas rouge, un Languedoc rouge, un Côtes du Roussillon rouge ou encore un Corbières rouge.
Les pommes de terre sarladaises se marient parfaitement avec du vin rouge plutôt « jeune » comme un bon Pays d'Oc rouge, un Saint-Guilhem-le-Désert rouge ou encore un Languedoc rouge.
Pour accorder la salade de gésiers confits avec un vin de la même région, nous vous conseillons: le Marcillac rosé, le Bergerac rosé, le Buzet rosé, le Côtes du Tarn rosé et le Côtes du Lot rosé.
Fruité et croquant, le Pinot Noir de Bourgogne apporte de la fraîcheur au canard. Préférez un vin élevé en fût de chêne : il développera notes boisées qui lui permettent de ne pas s'effacer face à un magret grillé.
Le canard au miel se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Nuits-Saint-Georges premier cru Clos de la Maréchale rouge, un Vacqueyras rouge, un Cahors, un Pomerol ou encore un Saint-Emilion.
Liste des meilleurs accords : Vin / Garbure landaise
La garbure landaise se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Corse Sartène rouge, un Languedoc Quatourze rouge, un Gaillac rouge, un Irouléguy rouge ou encore un Fronton rouge.
Quelle entrée avec un hachis parmentier de canard ?
Le hachis parmentier de canard est un plat assez consistant. Pour le déguster, on vous conseille de préparer une entrée plutôt légère froide ou chaude. Si vous l'idée d'une entrée chaude vous tente plus, misez pour des tartines chaudes de fromage et des pommes granny, une idée originale et moins copieuse.
Le parmentier de poisson se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Aloxe-Corton premier cru blanc, un Vougeot premier cru blanc, un Nuits-Saint-Georges blanc, un Arbois vin jaune ou encore un Côtes du Jura vin jaune.
Quel vin pour accompagner un magret de canard aux pommes ?
Le magret de canard aux pommes se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Saint-Emilion grand cru, un Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine, un Nuits-Saint-Georges premier cru rouge, un Saint-Emilion ou encore un Chassagne-Montrachet premier cru rouge.
Le canard aux olives se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Vacqueyras rouge, un Cahors, un Vosne-Romanée premier cru En Orveaux, un Gevrey-Chambertin premier cru Les Cazetiers ou encore un Pommard.
Le canard farcie au foie gras se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé, un Margaux, un Bonnes-Mares, un Chapelle-Chambertin ou encore un Volnay premier cru En Chevret.
Le magret de canard au four se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Saint-Joseph rouge, un Saint-Emilion grand cru, un Crozes-Hermitage rouge, un Gevrey-Chambertin premier cru Petite Chapelle ou encore un Pommard premier cru.
Les vins de Saint-Émilion sont des vins d'assemblage de différents cépages. Les trois principaux sont le merlot (60 % de l'encépagement), le cabernet franc (ou bouchet, près de 30 %) et le cabernet sauvignon (environ 10 %).