Quel vin servir avec un saumon fumé ?

Interrogée par: Lucas Bouvier  |  Dernière mise à jour: 30. Oktober 2022
Notation: 4.8 sur 5 (66 évaluations)

Ainsi, les bons accords mets et vin avec le saumon fumé sont :
  • Sancerre ;
  • Pouilly Fumé ;
  • Un vin blanc sec de Bourgogne (Mercurey) ou du sud-ouest (Graves, Jurançon) ;
  • Montlouis ;
  • Vouvray.

Quel blanc avec saumon fumé ?

Avec du Saumon fumé nous vous conseillons de servir :
  • Un Pouilly Fumé Blanc.
  • Un Jasnières Blanc.
  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Alsace Muscat Blanc.
  • Un Chinon Blanc.
  • Un Jurançon sec Blanc.
  • Un Menetou - Salon Blanc.

Quel vin d'Alsace servir avec du saumon fumé ?

Avec du Saumon fumé nous vous conseillons de servir des vins d'Alsace :
  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Alsace Muscat Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Alsace Sylvaner Blanc.
  • Un Alsace Gewurztraminer Blanc.
  • Un Alsace Pinot Gris Blanc.

Quelle boisson avec du saumon fumé ?

Les meilleurs vins avec le saumon fumé
  • Sancerre, Pouilly Fumé, Quincy, Reuilly (Loire)
  • Muscadet, Gros Plant (Pays Nantais)
  • Bergerac sec (Sud Ouest)
  • Graves, Côtes de Blaye (Bordeaux)
  • Montlouis, Vouvray, Savennières (Loire)
  • Auxerrois, Sylvaner, riesling (Alsace)
  • Côtes catalanes (grenaches gris sur schistes)

Quel vin rouge avec du saumon fumé ?

Vin rouge et saumon fumé, l'accord difficile

Si vraiment vous avez décidé d'opter pour un vin rouge, choisissez-le le plus léger possible. Il faut que le vin ait très peu de tanins. Vous pourrez alors choisir un Pinot Noir d'Alsace ou un Gamay du Beaujolais sur les crus proposant les vins les plus délicats.

QUEL VIN BOIRE ET SERVIR AVEC LE SAUMON FUME ?

Trouvé 42 questions connexes

Quel vin de Bourgogne avec saumon fumé ?

Avec du Saumon fumé nous vous conseillons de servir des vins de Bourgogne :
  • Un Mercurey Blanc.
  • Un Bourgogne Blanc.
  • Un Chablis Blanc.
  • Un Chablis Grand cru Blanc.
  • Un Chassagne - Montrachet Blanc.
  • Un Givry Blanc.
  • Un Mâcon Blanc.

Quel vin blanc avec du poisson fumé ?

Avec un Poisson fumé nous vous conseillons de servir :
  • Un Vin de Savoie (Apremont, Chignin - Bergeron, Abymes) Blanc.
  • Un Jurançon sec Blanc.
  • Un Alsace Gewurztraminer Blanc.
  • Un Alsace Pinot Gris Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Chablis Blanc.
  • Un Cheverny Blanc.

Quel vin blanc pour accompagner le saumon ?

Le saumon est un poisson gras qui se marie bien avec des vins acides. On peut partir sur des blancs d'Alsace, des pinots gris ou des rieslings, ou sur un chablis, en Bourgogne.

Quel vin servir avec du saumon froid ?

Le saumon froid en gelée se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais blanc, un Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, un Côtes de Blaye, un Côtes de Bordeaux Blaye blanc ou encore un Bordeaux Haut-Benauge.

Quelle bière avec saumon fumé ?

Choisissez une bière blanche de style Weissbier ou Witbier. Cette Witbier épicée et délicate offrira un mariage tout en subtilité avec le saumon.

Quel vin suisse avec le saumon fumé ?

Avec du Saumon fumé nous vous conseillons de servir des vins de Suisse : Un Vin de Suisse - Valais - Chardonnay du Valais Blanc. Un Vin de Suisse - Valais - Johannisberg du Valais Blanc. Un Vin de Suisse - Valais - Malvoisie du Valais Blanc.

Quel vin servir avec une assiette nordique ?

L'assiette nordique se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Villages nouveau, un Graves blanc, un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc, un Bouzeron ou encore un Coteaux d'Ancenis Malvoisie.

Quel vin avec les crevettes et le saumon fumé ?

Quels vins avec du Saumon fumé et des crevettes ?
  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Alsace Sylvaner Blanc.
  • Un Graves Blanc.
  • Un Gros Plant du Pays Nantais Blanc.
  • Un Jurançon sec Blanc.
  • Un Menetou - Salon Blanc.

Quels sont les vins rouges les plus légers ?

Un vin rouge léger
  • Domaine Le Roc. La Folle Noire d'Ambat 2019 - Domaine Le Roc. ...
  • Château de Targé Saumur-Champigny "Tradition" 2018 - Château de Targé ...
  • Domaine Sérol. Côte Roannaise "Eclat de Granite" 2021 - Domaine Sérol. ...
  • Domaine Pellé ...
  • Domaine Thivolle. ...
  • Domaine Joseph Mellot. ...
  • Domaine Thivolle. ...
  • Maison Louis Jadot.

Quel vin avec des blinis au saumon ?

Les blinis au saumon se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Chablis premier cru Montée de Tonnerre, un Meursault premier cru blanc, un Alsace grand cru marckrain riesling, un Pessac-Léognan blanc ou encore un Aloxe-Corton premier cru Les Valozières blanc.

Quel type de vin est le Sancerre blanc ?

Le Sancerre blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Sancerre blanc est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Centre. Administrativement, le Sancerre blanc peut être produit dans les communes .

Quel vin rouge pour accompagner le poisson ?

L'accord classique de vin rouge et de poisson se joue sur le pinot noir. On les cherche en Bourgogne, dans le Jura ou en Alsace. Ces vins rouges légers permettent d'associer les poissons “habituels” tels que le cabillaud, la lotte ou encore le lieu. Ce sont des vins de choix pour un accord sans faute avec du poisson.

Quel vin blanc avec poisson froid ?

Avec des Coquilles de poisson froid nous vous conseillons de servir :
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Bourgogne Aligoté Blanc.
  • Un Châteauneuf du Pape Blanc.
  • Un Crozes - Hermitage Blanc.
  • Un Graves Blanc.
  • Un Hermitage Blanc.
  • Un Muscadet Blanc.

Quel type de vin est le Chablis ?

Les vins de Chablis sont des vins blancs secs qui se distinguent par leur pureté, leur fraicheur, leur finesse, leur minéralité. Le cépage Chardonnay s'exprime à Chablis comme nulle part ailleurs.

Quel rouge avec du saumon ?

Il est donc recommandé d'accorder avec un poisson et notamment le saumon un vin rouge aux tannins fins et à l'aromatique marquée. Bourgogne, Loire, Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage ou encore Saint-Joseph, autant d'appellations qui peuvent ainsi sublimer la texture et le goût du saumon lors de la dégustation.

Quel champagne avec du saumon ?

Parmi nos recommandations, citons l'Extra Brut de Brimoncourt, identifiable à sa très belle étiquette dessinant un jardin à la française, le célèbre Brut Nature de la Maison Drappier, ou encore la cuvée Pure de Pol Roger.

Quel vin boire avec du saumon mariné ?

La marinade de saumon se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Santenay premier cru blanc, un Clairette du Languedoc Cabrières, un Mâcon Saint-Gengoux-le-National blanc, un Vin de Corse Porto-Vecchio blanc ou encore un Bourgogne Vézelay.

Quel vin avec une truite saumonée ?

Avec une Truite saumonée nous vous conseillons de servir :
  • Un Bordeaux Rouge.
  • Un Pomerol Rouge.
  • Un Saint Emilion Rouge.
  • Un Sancerre Rouge.
  • Un Alsace Muscat Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Alsace Sylvaner Blanc.

Quel vin rouge avec truite fumée ?

Pour la truite fumée, les accords sont assez comparables avec ceux identifiés pour le saumon : des blancs secs et légers, Petit chablis, Coteaux du Tricastin, Bourgogne aligoté « primeur », Côtes du Ventoux, Muscadet….

Quel vin blanc avec saumon gravlax ?

« Les classiques » les vins blancs : Muscadet Sèvre-sur-Maine, Sancerre, Alsace Riesling sublimeront votre gravlax pour leurs notes d'agrumes et leur minéralité « Les originaux » les vins rosés : Languedoc, Roussillon, Côtes-de-Provence ou Côte-du-Rhônecomme un Tavel bien connu parmi les rosés.