Il fut signalé pour la première fois en France en 1863. Au 19ème siècle, le Phylloxera eut une importance économique et sociale dramatique sur la viticulture française et européenne, qui fut dévastée et qui dut intégralement se reconstruire. Le Phylloxera a aujourd'hui colonisé presque tous les vignobles du monde.
Il y découvre un puceron qu'il décrit dans une communication présentée en 1857 à Oxford, mais sa découverte, jugée insignifiante, est ignorée. Les mêmes symptômes sont retrouvés au Portugal en 1867, alors que le phylloxéra est introduit en France par des ceps de vigne américains porteurs sains de l'insecte.
C'est le Cévenol Jules-Émile Planchon qui par son énergie fut la cheville ouvrière de la lutte victorieuse contre le phylloxéra.
Le premier vignoble français s'implante à Massalia (aujourd'hui Marseille), grâce à ses fondateurs phocéens, vers 600 ans avant JC. Mais c'est avec l'arrivée des Romains que la culture de la vigne connait une extension systématique à travers la Gaule.
Introduction en Gaule. La culture de la vigne a été introduite en Gaule par les Grecs de Phocée tandis que le vin a été introduit par les marchands venus des cités étrusques à la fin du VII e siècle avant notre ère.
À Strasbourg, le plus vieux vin du monde se visite dans la cave d'un hôpital. La cave de l'hôpital de Strasbourg abrite un vin de 1472 qui n'a été bu que trois fois en 550 ans. Un « miracle œnologique » sur lequel veille Thibaut Baldinger, responsable de la cave.
La Provence, le plus ancien vignoble de France. Vieux de 26 siècles, ce vignoble est considéré comme étant le premier de France. Il y a 2600 ans, les Phocéens introduisent la vigne dans le pays.
Un blanc sec d'Alsace datant de 1472, réputé le plus vieux du monde, a été mis dans un nouveau fût mercredi 21 janvier 2015 dans la cave des Hospices de Strasbourg. C'est seulement la troisième fois de son histoire qu'il déménage ! Il n'avait pas changé de fût depuis 1718 !
La cave des hospices de Strasbourg vient d'offrir un nouvel habitat de bois à ce vin blanc d'Alsace élaboré… au Moyen Age. Lecture 1 min. Ce serait le plus vieux vin du monde.
Les origines de la viticulture remontent à plus de huit mille ans, soit près de dix siècles plus tôt qu'estimé auparavant, ont révélé des résidus retrouvés dans des poteries néolithiques mises au jour en Géorgie, dans le sud du Caucase.
Ces années d'expérimentation ont mis en lumière l'efficacité de l'huile pour lutter contre le Phylloxéra. Appliquée à raison d'1% sur les vignes avant l'apparition des premières galles (début mai autour du débourrement) l'huile permet de diminuer le nombre de feuilles recouvertes par le Phylloxéra.
Les porte-greffes plus utilisés
Parmi les plus connus et les plus commerciaux : R-110, RU-140, 161-49, 41 B, P-1103, SO4 … il y en a beaucoup d'autres, mais ce sont les plus utilisés. Résistance aux différents facteurs du sol.
On voit ici des pucerons de la vigne dans le sol, en train de sucer une racine. Les vignes non greffées dépérissent. Les porte-greffes résistants au phylloxéra le supportent nettement mieux. La reproduction est également nettement moins importante que sur les vignes sans greffage.
⦁ Début septembre : Vallée du Rhône, Beaujolais. ⦁ Mi-septembre : Val-de-Loire, Bourgogne, Bordeaux, Vallée du Rhône, Jura, Bugey, Savoie, Centre, Sud-Ouest. ⦁ Fin septembre : Champagne, Alsace.
Le premier vignoble cultivé est donc né entre la Turquie, la Géorgie et l'Arménie. Ce sont les Égyptiens qui ont appris aux Grecs à cultiver la vigne. Ces derniers ont transmis leur savoir aux Romains puis les Romains aux Gaulois. La mythologie grecque donne elle une autre version des faits.
L'histoire du raisin remonte à 6000 ans avant J.C, puique l'on en trouve trace en Europe Centrale : Arménie, Azerbaîdjan et Georgie.
australiens. Sur les 50 bouteilles qui ont obtenu le label de "Best in Show", dix vins australiens ont été récompensés. C'est plus que tous les autres pays. À titre de comparaison, l'Espagne arrive en deuxième position avec la France et huit vins récompensés, devant l'Italie (sept).
Et c'est l'Australie qui remporte le concours haut la main puisque 10 vins australiens ont été nommés dans la catégorie « Best in Show », catégorie qui juge uniquement les meilleurs vins du concours. L'Australie a donc remporté le plus de nominations dans cette catégorie – oui, plus que la France ou l'Italie.
La France, qui est redevenue en 2014 le premier pays producteur de vin au monde, est donc aussi le premier pays consommateur de vin au monde avec une consommation de 44,2 litres par personne par an. Suivent sur le podium la Slovénie (43,3 litres) et la Croatie (42,6 litres).
Expertisés par l'agence IWSR en 2020, en attendant les données 2021, ces chiffres permettent à Roche Mazet de prendre le titre de première marque mondiale de vin français.
Un vin rosé de Tavel
Ils sont alors aptes au vieillissement, et s'améliorent d'ailleurs après quelques années en cave, contrairement à la quasi-totalité des rosés qui doivent être bus dans l'année qui suit leur production.
Le Champagne est sans doute la boisson française la plus connue à l'international mais également en France. Preuve en est, les estimations pour 2021 tablent sur près de 300 millions de bouteilles vendues. Appellation prestigieuse, le Champagne sublime les tables lors des petites et grandes occasions.
En 1152, l'union entre Aliénor, duchesse d'Aquitaine et Henri Plantagenêt, futur roi d'Angleterre scelle le sort des vins de Bordeaux. Bordeaux établit un monopole de production, vente et distribution vers la Grande Bretagne.
Si l'on procède au même classement, mais en comptant uniquement les vins AOP, l'Aquitaine-Poitou-Charente prend alors nettement la tête du classement, avec 6,5 millions hl produits, devant la Champagne-Ardenne-Lorraine-Alsace (3,65 millions hl) et Midi-Pyrénées-Languedoc-Roussillon (3,3 millions hl).
Selon le récit biblique, Noé fut le premier vigneron et producteur de vin, qui s'est même enivré des fruits de son labeur. Le vin était un des trois produits de base que la terre octroyait en abondance.