Aujourd'hui, les plans de travail répondent en général à une hauteur standard de 85 cm, toutefois on estime que celle-ci devrait plutôt se trouver autour de 90 à 94 cm pour se conformer à la croissance de la population.
Les dimensions standards des plans de travail classiques
En règle générale, ils sont placés à environ 93 cm de haut (entre 91 cm et 95 cm), puisqu'ils prennent en compte la taille moyenne des femmes (166 cm) et des hommes (176 cm). La norme a évolué ces dernières années puisqu'elle était fixée à 87 cm il y a peu.
Pour vous donner quelques repères, les grandes marques et les cuisinistes recommandent généralement d'installer les meubles hauts de 60 à 70 centimètres au dessus du plan de travail. Cela permet de laisser respirer la pièce, d'avoir une zone de travail accessible sans pour autant placer les meubles trop hauts.
Les dimensions standard des plans de travail bas
Les plans de travail bas doivent être optimisés pour vous permettre de cuisiner confortablement lorsque vous êtes debout. Ainsi, la hauteur minimum d'un meuble bas de cuisine est de 85 cm (95 cm si vous faites plus d'1m80).
Plan de travail : quelle est la longueur standard ? En règle générale, la longueur d'un plan de travail se situe entre 98 cm et 358 cm. Il existe deux gammes de tailles différentes. Pour les petites cuisines, les dimensions standards vont de 98 à 120 cm.
Tenez-vous droit, le bras plié à 90°. Mesurez alors la hauteur qui sépare le sol du bas de votre coude. A cette hauteur, enlever 10 à 15 cm. Vous obtenez ainsi la hauteur idéale de votre plan de travail en fonction de votre taille et de votre morphologie.
Au XIXème siècle, elles étaient communément de 3,20 mètres. Aujourd'hui, les logements récents font entre 2,50 et 2,60 mètres de hauteur ! La hauteur sous plafond conditionne la décence d'un logement.
La hauteur de lavabo recommandée est de 85 centimètres. C'est une règle que même les plombiers professionnels suivent à moins qu'ils ne reçoivent d'autres instructions de votre part. 85 centimètres de hauteur de lavabo suffisent pour la plupart des gens.
Standard (72 cm) ; Espace Plus (79,2 cm). Cette hauteur offre 10% de rangement supplémentaire ; Maxi (86,4 cm) Cette hauteur offre 20% de rangement supplémentaire.
En outre, ce type de meuble convient également aux unités de rangement ou aux placards à balais. Dans le cas des demi-colonnes, la hauteur varie de 130 à 150 centimètres. En revanche, les colonnes ont une mesure standardisée de 200 à 220 centimètres du sol.
Hauteur du meuble vasque
Selon la norme européenne, il faut fixer le meuble vasque à 83 cm du sol à partir du vidage. Pour un confort dans l'espace bain, on adapte bien évidemment cette donnée à la taille des utilisateurs. On compte entre 85 et 92 cm pour un adulte de taille moyenne.
Quelle hauteur entre le plan de travail et les meubles hauts ? La hauteur entre le plan de travail et les meubles hauts doit vous permettre de disposer de suffisamment d'espace de dégagement. C'est pourquoi les poseurs de cuisine positionnent les meubles hauts aux alentours de 60 cm au-dessus du plan de travail.
La hauteur du meuble haut au-dessus de l'évier varie selon la taille du meuble haut que vous avez choisi pour votre cuisine. Toutefois, il est conseillé de prévoir une distance minimale de 61cm jusqu'à 92 cm au maximum au-dessus de votre évier.
Les critères d'un logement décent
Cependant, un logement est considéré comme décent s'il dispose au moins d'une pièce principale ayant soit une surface habitable au moins égale à 9 mètres carrés et une hauteur sous plafond au moins égale à 2,20 mètres, soit un volume habitable au moins égal à 20 mètres cubes.
Si votre plan de travail est moins haut, avec un bord inférieur de 82 cm de hauteur, vous pouvez vous orienter vers une taille standard de lave-vaisselle. Pour un plan de travail plus bas, vous devrez choisir un mini lave-vaisselle avec une hauteur comprise entre 55 et 60 cm.
Les dimensions standards sont le plus souvent de 60 à 65 cm, comme vous le verrez le plus souvent sur nos modèles en magasin de cuisine. Néanmoins, cette largeur peut varier selon la configuration de votre pièce. Classiquement, les plans de travail en L ou en U, accolés aux murs, ont une profondeur de 50 cm environ.
Astuce : Pour une cuisine, la hauteur recommandée d'une allège de fenêtre est de 120 cm car il est nécessaire de prendre en compte la hauteur du plan de travail qui est en général entre 80 et 90 cm.
Déterminez la hauteur idéale pour votre lave-mains. Comme pour un lavabo, le réglage de la bonne hauteur est essentiel pour assurer le confort à l'usage. Elle est généralement comprise entre 85 cm et 90 cm, particulièrement si l'installation prévoit un meuble ou une colonne.
Pour éviter les éclaboussures, il faut prévoir, entre le bord de la vasque et le bec de la robinetterie, une distance d'environ 20 cm.
La norme pour la hauteur sous plafond varie entre 2,50 et 2,60 mètres. C'est la hauteur suffisante pour que tout habitant se sente à l'aise, avec une belle sensation d'espace.
En effet, certaines personnes se sentent plus à l'aise dans un intérieur avec des hauteurs sous plafond de 2,30 m pour faciliter le chauffage de l'espace, par exemple. Alors que d'autres pourront s'y sentir à l'étroit. D'une façon générale, on trouve des hauteurs sous plafond qui oscillent entre 2,50 et 2,60 mètres.
La hauteur entre le plafond d'origine et le sous-plafond se situe entre 10 cm et 30 cm. Plus l'espace est grand, plus l'épaisseur de l'isolant pourra être conséquente. La structure métallique devra alors être suffisamment résistante pour supporter cette charge.
L'épaisseur d'un plan de travail standard est de 38 mm pour pouvoir encastrer tous les appareils. Mais vous pouvez opter pour un plan de travail plus épais qui donne du caractère à votre cuisine. Comme un espace de travail en bois massif de 70 mm que l'on retrouve dans les cuisines rustiques au charme authentique.
Les normes d'hygiène en cuisine professionnelle
CE 178/2002 qui précise les responsabilités des exploitants du secteur alimentaire en matière de sécurité des denrées, de traçabilité et de gestion des non conformités via des procédures de rappel des aliments non conformes.
Il existe des épaisseurs standard pour les plans de travail (10mm, 12, 14, 16, 21, 29, 38 mm et 58, 58, 98mm).