Le meilleur millésime du vignoble de la Bourgogne pour les vins blanc a été l'année : 1971. Les années 1945, 1947, 1949, 1950, 1952, 1955, 1962, 1966, 1969, 1989, 1996, 2003, 2005, 2018, 2019, 2020, 2021 ont fourni des excellents millésimes.
Les millésimes de Bourgogne considérés comme moyens, comprennent les 2010, 2011 et 2013. 2010 étant celui qui présente le meilleur potentiel. Les millésimes 2006, 2007 et 2008 ont en revanche été impactés par le mildiou. La qualité des vins de ce millésime est donc très inégale en fonction des aires géographiques.
Les années 2003, 2005, 2010, 2014 et 2016 révèlent des vins de garde avec notamment un millésime de Cabernet Franc de premier ordre, avec une maturité phénolique constante. 2021 et 2022 sont de bonnes années pour les vins à déguster jeunes, particulièrement le millésime 2022.
Le millésime 2014 est un millésime sous-estimé car, même s'il n'est pas du niveau des grandes années telles que 2005, 2009, 2010 ou encore 2015, il fait tout de même partie des grands millésimes. Certains Châteaux, en fonction de leur assemblage, ont réussi à produire des vins dotés de grands potentiels.
2013 est une année compliquée pour les vignerons, qui ont dû faire face à des retards de maturations et à une baisse des volumes récoltés liés aux mauvaises conditions météorologiques du printemps. Les orages et la pluie n'ont épargné personne, et certaines vignes ont été dévastées par la grêle.
Dans la Vintage Code 2024, sa note est un 12 sur 20, qui signifie que ce millésime peut déjà vous procurer du plaisir, et qu'il devrait se boire assez rapidement, sur 3 à 4 ans.
Le millésime 2015 a un très bon potentiel de garde grâce à son équilibre, sa puissance et sa fraîcheur. Il est donc préférable d'attendre ses grands vins jusqu'à 2025, ce qui leur ferait 10 ans. C'est vraiment le strict minimum à attendre pour pouvoir déguster des vins un peu fondus.
Le millésime 2016 s'annonce remarquable dans le Bordelais tant au niveau de la qualité que de la quantité, avec des vins fruités et concentrés aux couleurs prononcées, selon œnologues et viticulteurs. "Si on fait le ratio qualité/quantité, on peut parler d'un millésime exceptionnel.
Il faut donc classer le millésime 2018 parmi les très bons millésimes du siècle avec les 2005, 2009, 2010, 2015 et 2016.
2017 est un grand millésime pour le Bordeaux rouge.
Il est noté 4 sur 5. Ce millésime est à boire dès maintenant car son temps de garde maximum est dépassé depuis 2022. Le Bordeaux rouge est un vin produit en France dans la région de Bordeaux. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 16°C.
Les vins rouges sucrés : certains vins rouges comme le Banyuls AOC et le Maury peuvent atteindre des records de garde allant jusqu'à plus de 30 ans. Ils sont concentrés, puissants et donc aptes à une longue garde. Les vins doux naturels : ce sont des vins riches et équilibrés, taillés pour la garde.
Ainsi, le Chardonnay (Bourgogne) et le Sauvignon Blanc (Loire) sont des cépages qui peuvent se garder jusqu'à 15 ans avant d'être dégustés. Le sucre présent dans les cépages blancs permet au vin de préserver son éclat. Les vins issus du cépage Riesling par exemple se conserveront très bien.
Français, rouge, Bordeaux
Si le choix d'une production nationale fait la quasi unanimité, ceux d'un vin rouge et d'un bordeaux complètent l'étiquette type des vins préférés des amateurs.
Les Bourgogne rouges les plus chers
renom se partagent le classement : Domaine de la Romanée-Conti, Georges Roumier, Comte Liger Belair, Leroy, Faiveley ou encore Joseph Drouhin. A noter que certains Premiers Crus se placent en très bonne position, parfois même devant les Grands Crus.
2014 est un grand millésime pour le Bourgogne rouge.
Il est noté 4 sur 5. Ce millésime est à boire dès maintenant car son temps de garde maximum est dépassé depuis 2019.
Dès le printemps, le ton est donné : le millésime sera précoce. La floraison se déroule en quelques jours début juin, annonçant le lancement des vendanges fin août, début septembre. Une année également marquée par un été exceptionnellement beau et chaud, même très chaud, surtout en juillet.
Les bouteilles de vins rouges doivent être débouchées bien avant leur service, de 1 h (vin léger) à plus de 10h heures (vins jeunes et charpentés), voire jusqu'à 24h pour les plus structurés. L'ouverture des vins vieux et millésimes anciens est à effectuer au moment de la dégustation.
Un vin modeste se conservera parfois jusqu'à 2 ans. Mais sachez que cette durée est éminemment floue. Les vins de Bourgogne peuvent par exemple se conserver entre 8 et 10 ans et les grands vins de Bourgogne entre 10 et 20 ans !
2018 est un millésime exceptionnel pour le Bourgogne rouge. Il est noté 5 sur 5. Ce millésime est à boire dès maintenant car son temps de garde maximum est dépassé depuis 2023.
Les meilleurs millésimes des vins de Saint Emilion sont : 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2003, 2001, 2000, 1998, 1990, 1989, 1985, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1950, 1949, 1947 et 1945.
Les millésimes considérés comme très bons sont 1932, 1933, 1938, 1946, 1954, 1981, 1988, 1991, 2001, 2007 et 2012, tandis que ceux qui sont classés comme bons incluent les millésimes de 1940, 1942, 1957, 1972, 1975, 1977, 1980, 1987, 1993, 2003, 2011 et 2013.
Le millésime 2017 fait partie des millésimes les plus précoces sur la région, ce qui n'aida pas quand le gel s'est malheureusement installé et causa de lourdes pertes. Cependant, le reste du cycle végétatif s'est bien déroulé sur les meilleurs terroirs et offrira de grands vins blancs dans quelques années.
Les meilleurs millésimes des vins de Pomerol
Les meilleurs millésimes de Pomerol sont : 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2001, 2000, 1998, 1995, 1990, 1989, 1985, 1982, 1975, 1970, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1952, 1950, 1949, 1948, 1947 et 1945.
Quels sont les meilleurs vins à déguster vingt ans après leur fabrication ? En règle générale, les vins issus de raisins à peau plus épaisse, comme le Barolo ou le Barbaresco, se conservent plus longtemps que les variétés à peau plus fine, comme le Chianti ou le Zinfandel.
Tous les vins ne vieillissement pas de la même manière. La garde est dictée par quatre éléments principaux : les tanins, l'acidité et la matière. -Les anthocyanes et des tanins contenus dans la peau des raisins donnent des vins très tanniques qui vieillissent mieux qu'un vin simplement fruité.