La paella est peut-être le plat le plus célèbre de la gastronomie espagnole et aussi le plus demandé. Originaire de la Communauté de Valence, elle est préparée à base de viande de lapin, de poulet et, dans sa version la plus traditionnelle, d'escargots.
En ce qui concerne le contenu, la viande est consommée dans 56,9 % des repas des Espagnols alors que les fruits le sont dans 50 %.
Paella (ou arroz)
Cuit dans une grande poêle (la paella), en couche très fine, le riz mijote dans un bouillon goûteux, relevé d'épices – jamais d'eau et sans jamais remuer. Ensuite, les ingrédients peuvent varier. On y ajoute, au choix, artichauts, haricots, oignons, piments, fruits de mer, viandes, volailles,…
La paella. La paella est l'un des mets espagnols les plus connus. Plusieurs variantes existent dans sa composition. Légumes, fruits de mer, poulet et lapin sont souvent inclus dans ce mets typique, tout comme l'escargot, dans sa forme traditionnelle, et le riz.
Les plats espagnols les plus connus au-delà des frontières sont la paella, le gaspacho (soupe de légumes froide), la tortilla de pommes de terre, le cocido madrileño (ragoût de viande et de pois chiche), le jambon ibérique, les churros et les tapas.
Au cours des quatre dernières années (2010-2013), la viande la plus consommée en Espagne a été celle de volaille, suivie par la viande de porc.
La Sangria est surement la boisson alcoolisée espagnole la plus connue. En effet cette boisson typiquement espagnole est élaborée à base de fruits (pomme, orange, pèche et citron), de vin et de sucre.
Julio Iglesias, le chanteur espagnol incontournable
Il a enregistrés plus de 80 albums durant ses 53 années de carrière.
Historiquement, les liquides sont toujours les produits les plus achetés. Premier aliment non liquide à se glisser en haut du classement, le pot de Nutella de 1 kg, qui arrive à la 6e position. Il gagne neuf places par rapport à la même période l'année dernière.
Choisissez des oeufs et du bacon et vous serez catalogué comme touriste ! Pour de nombreux voyageurs, un petit-déjeuner traditionnel espagnol consiste en du pain et des tomates. Certains citent aussi les churros accompagné de son chocolat chaud épais, une spécialité espagnole !
Paella. Cette recette est probablement le plat le plus célèbre d'Espagne. La paella est originaire de Valence, mais vous pouvez la manger dans toutes les villes d'Espagne. Ce riz parfumé au safran est composé de fruits de mer, de viandes et de légumes.
Boisson nationale des Espagnols, la sangria fait également le bonheur des touristes au moment de l'apéritif ou des repas. On ne connait pas les origines exactes de ce breuvage fruité, ce qui lui confère une part de mystère. Chaque région d'Espagne possède sa propre recette de Sangria.
Espagne, la liqueur est uniquement appelée "Cuarenta y Tres", ce qui représente les 43 ingrédients de cette liqueur. La recette exacte est encore secrète aujourd'hui. La plupart des ingrédients de la liqueur sont composés d'épices, mais on trouve aussi de la vanille.
papaye, pitaya, litchi, fruit de la passion, melon à corne,….
En quête du « meilleur steak du monde« , de Kobé à l'Argentine, les deux acolytes sont tombés sur une évidence qu'ils racontent dans « Steak (R)évolution »: la meilleure viande du monde est élevée en Espagne et nourrie à l'herbe en plein champ.
Les difficultés économiques et d'approvisionnement dans les régions en conflit sont également visibles sur notre carte : très peu de viande est consommée en Syrie, en Irak, en Afghanistan et au Yémen. Il en va de même pour la Corée du Nord.
carne nf. Je jette cette viande par la fenêtre. Estoy poniendo la carne de nuevo en la ventana.
En Espagne, le dîner (cena) a lieu plus tard que dans n'importe quel autre pays d'Europe ; les habitants s'attablent pour leur repas du soir vers 21h30.
Les horaires des repas sont un peu différents : les Espagnols prennent souvent une collation à 10 h et 19 h, ils déjeunent plutôt vers 14 h et dînent entre 21 h et 22 h. L'alimentation est de type méditerranéen, à base d'huile d'olive, de féculents, de charcuterie, de fromages, de fruits et légumes.