Quelques eaux minérales naturellement alcalines que vous pouvez trouver sur le marché: Abatilles (France): pH = 8.2. Acqua Panna (Italie): pH de 8.2. Aur'A (Roumanie): pH = 8.24.
un citron entier coupé et biologique à 2 L d'eau du robinet avant de laisser reposer entre 8 à 12 h afin de profiter de ses propriétés alcalinisantes ; une pincée de sel d'Himalaya dans l'eau ; quelques gouttes d'un liquide pH contenant des ions et minéraux alcalins.
Contre les brûlures d'estomac
Consommez en alternance une eau peu minéralisée (Volvic, Vittel, Evian, Mont-Roucous…) et une eau riche en bicarbonate, qui neutralise l'acidité (Saint-Yorre, Vichy Célestin, Arvie, Donat).
L'eau a un pH généralement situé entre 6,5 et 8,5, mais l'eau du robinet aurait tendance à se situer en dessous : autour de 4 ou 5. Elle est donc plutôt acide. Le pH de l'eau alcaline est supérieur à 7. Elle peut être naturellement basique, comme c'est le cas pour les eaux naturellement très minéralisées.
Une recette de boisson alcaline la plus prisée et la plus connue est l'eau citronnée. Le citron quoique acide hors de l'organisme, devient un aliment alcalin lors du processus de la digestion. Additionné d'eau, il constitue une boisson alcaline efficace pour rétablir l'équilibre acido-basique de l'organisme.
Si l'on en croit les tests de pH, les eaux françaises Volvic et Evian seraient les moins acides ainsi que l'eau Fiji commercialisée depuis quelques temps en France. Pour le reste, ce sont plutôt des eaux que l'on retrouvera outre-Manche et outre-Atlantique.
Pour alcaliniser votre eau, vous pouvez compter sur l'effet du bicarbonate de soude. La quantité est de 600 mg pour 0,25 litre d'eau. En effet, le bicarbonate possède des propriétés alcalines. Et quand il est mélangé avec de l'eau, il augmente les propriétés alcalines de ce dernier.
Analyse en mg/l : Calcium 164 / Magnésium 49,5 / Chlorure 49,4 / Sodium 31,2 / Silice 7,1 / Nitrate 2,9 / Strontium 2,7 / Potassium 2,2 / Fluorures 0,5 / Résidu sec à 180°C 854. pH = 7,6.
Le miel est légèrement alcalin (-0.93) et la mélasse très fortement alcaline (indice PRAL à -38 !).
Un remède naturel pour la digestion
Le bicarbonate de soude alimentaire peut nous aider à retrouver un équilibre digestif : si l'on a du mal à digérer après un repas ou en cas de remontées acides, on peut en mélanger une cuillère à café dans un verre d'eau et le boire.
Pain alcalin à base de céréales germées
Les céréales suivantes conviennent : épeautre, orge nu, avoine nu, kamut, einkorn, emmer, seigle et les pseudo-céréales sarrasin et amarante.
L'eau plate, meilleure pour les os des seniors
D'autres sont considérés comme calciques et magnésiques car elles ont une quantité élevée en ces minéraux. (Courmayeur®, Contrex®, Hépar ®) Elles sont à privilégier chez les séniors afin de garder une bonne minéralisation osseuse et d'éviter les rhumatismes.
Pour votre consommation quotidienne, privilégiez l'eau du robinet, peu chère, de qualité et respectueuse de l'environnement.
La source dont provient l'eau alcaline ionisée Glaice de Glaice Water est située dans la Sierra de Cazorla, un parc naturel protégé de la province de Jaén, en Espagne, qui recueille les aquifères les plus purs dont l'afflux provient des entrailles de ces terres.
Le pH conseillé de l'eau potable doit se situer entre 6,5 et 8,5. Bon à savoir : l'acidité ou l'alcalinité de l'eau (pH) peut être facilement mise en évidence et à moindre coût, en utilisant du papier tournesol.
On peut aussi mesurer son pH en évaluant l'acidité de son urine. Ce n'est pas exactement le même que le pH sanguin mais il peut donner une idée. Pour l'obtenir, rendez-vous en pharmacie et demandez des bandelettes réactives urinaires. La valeur normale est de 6 ou 7.
Résidus de médicaments et pesticides
Selon "60 millions de consommateurs" : La grande surprise est la présence de tamoxifène, hormone de synthèse utilisée dans le traitement du cancer du sein, dans la Mont Roucous, Saint-Yorre, Salvetat, Saint Armand (Du Clos de l'abbaye) et Carrefour Discount (Céline Cristaline).
Pour profiter au maximum des bienfaits de l'eau alcaline, il est recommandé d'en consommer deux verres par jour. Il faut toutefois éviter de boire l'eau alcalinisée avec la nourriture.
Les raisins, les abricots, les figues, les bananes, l'avocat, les dattes, les fraises, les framboises, les pêches et les pommes font partie des fruits les plus alcalinisants pour votre corps, profitez-en.
Globalement celui des fromages est élevé. Parmi les fromages les moins acidifiants, on retrouve ceux qui sont les plus frais : le chèvre frais, le bleu, le mascarpone, la ricotta, le coulommiers...